善养者以节食为原则，应当能疏食淡菜，则肠胃清虚，无滓不秽，便可以养神。
以自然之道，养自然之身，注意饮食节制，生命的质量方可提高，无疾者方可长寿无恙矣。
西方哲人曾说：“我们的身体要过着一种有规则的、有节制的生活，方能保持健康精壮。”不要以为这是随口之言。节制的生活最为重要的内容便是节食。大科学家富兰克林认为，“饮食节制常常使人头脑清醒思想敏捷”。
中国古代大医药家孙思邈以他几十年的研究成果，论证了“盖饱则伤肺，饥则伤气，咸则伤筋，酐则伤骨”之说。他一再强调不节食的伤身问题，总结出“人常不饥不饱，不寒不热，善。”维系生命之源就是饮食，而古今中外都倡导节食有利身体健康。但不听规劝者大有人在，尤其是当今物质生活达到了一定水平后，许多人便忘乎所以，认为“人在世上走，大吃大喝尽享受”。于是置身体于不顾，沉湎于花天酒地，敞开胃口猛吃狂喝，饮无规律，食无节制。更有甚者，以不吃白不吃为宗旨，“吃喝日当午，酒滴肉下肚，谁的盘中餐，顿顿皆不漏”，昏昏常醉，上吐下泻，把一生献给了豪饮暴食，正如李时珍所曰“饮食不节，杀人顷刻”。暴饮暴食者十个出来个个皆是伤胃疾病患者，他们当中因饮食不节而死者屡见不鲜。
现代社会物质文明中食文化更为丰盛，温饱已不再是企求。但这不愁吃不愁穿的年代，“富贵病”却日渐增多，高血脂、高血压、肥胖症、心脑血管硬化等皆呈上升趋势。
过犹不及。善养者以节食为原则，应当能疏食淡菜，则肠胃清虚，无滓不秽，便可以养神。
以自然之道，养自然之身，注意饮食节制，生命的质量方可提高，无疾者方可长寿无恙矣。
那如何在饮食中控制自己？牢记以下40条健康饮食原则。
（1）就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃。
（2）间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4～6小时为宜。
（3）尽可能不饿极时进食。
（4）不要吃得太多。如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。
（5）细嚼慢咽。
（6）膳后莫用脑。进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。
（7）晚餐不宜过量。
（8）就餐时不谈与吃饭无关的事。
（9）一日三餐应注意营养搭配，避免重样。
（10）保证吃好早餐。
（11）早餐宜进热食。热食能提高体温，促进转换，且能增进食欲。
（12）饭后宜喝点茶。
（13）饭后适当运动，可防止发胖。
（14）晚上不宜吃冷饮，若晚上7时以后吃冷饮，会由于水分代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。
（15）晚餐要有所节制。
（16）睡前不要吃东西。
（17）吃过油腻的东西之后勿吃甜点。
（18）吃过腻的东西后宜喝咖啡和茶：茶和咖啡含******，能促进脂肪代谢。
（19）多些创新口味。
（20）食盐不宜过多。
（21）多吃些颜色深的蔬菜。
（22）小孩食谱不应与大人一样，特别要注意补充有利于长身体的营养素。
（23）不可挑食、偏食。
（24）不可长期进食植物油。
（25）不要怕吃菜渣，纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。
（26）就餐时可听听优雅的音乐。
（27）经常改变饮食方式。
（28）不宜一边看电视（或看报）一边进食。
（29）饮食时要宽怀，发怒、紧张、哀伤、忧虑，都会减弱消化吸收功能，也影响味觉。
（30）共食比独食好。
（31）钙质最好和醋一起摄取：醋能把钙质离子化，易于人体吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。
（32）每天一定要吃一次纤维食品：人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害物。纤维质可把它们包围并排泄掉。
（33）喝酒前吃点东西：空腹喝酒，肝脏负担大。
（34）体虚者可多吃肉：因肉类蛋白质多，可增强体质。
（35）尽可能吃较硬的食物：吃硬的食物能有效地锻炼牙龈及腭肌肉，还能促进消化液分泌。
（36）尽量避开噪音。
（37）不要站立进食。
（38）不可吃烫食。
（39）按自己的速度进餐。
（40）不要食用太多的调味品如胡椒、桂皮、丁香、小茴香等。
