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第35章 外事礼仪须知(3)

在社交场合,意大利人常施握手礼,亲朋好友久后重逢会热情拥抱,平时熟人在路上遇见,则招手致意。他们喜欢用“您”来称呼对方,而且注重职务、学衔、军衔等。意大利人说话时喜欢靠得近些,双方的间隔一般在30~40厘米,有时几乎靠在一起。他们不喜欢在交谈时别人盯视他们,认为这种目光是不礼貌的。

他们习惯用手语表达个人的意愿,常用的手势有:用手轻捏下巴表示不感兴趣,快走;用大拇指和食指圈成O形,其余三指竖起,意表“好”、“行”或“一切顺利”;竖起食指来回摆动,意表“不”、“不是”“不行”;一边伸出手掌,再加上撇撇嘴,意表“不清楚”和“无可奉告”;用食指顶住脸颊来回转动,表示“好吃”;五指并拢,手心向下,在胃部来回转动,表示“饥饿”;五指并拢,用食指侧面碰击额头,表示骂别人“笨蛋”、“傻瓜”。

在意大利,女士处处优先。宴会时,只有女士先动刀叉进餐,先生们才可用餐。进出电梯时,让女士先行。男女同行,男士走在外侧,即靠车行道一边,使女士多一分安全感,行走时女士先行;上车让女士先上并给女士开关门,下车则男士先下并给女士开车门。出入商店等公共场所,男士应该为女士开门,乘车坐船,男士应该主动向女士让座。

如果你应邀去意大利人家做客,要先脱帽而后入室,进门后应将帽子放到帽架上。雨天走访,雨具应放在室外,不可穿雨衣入室,夫妻同到人家做客,告别时应当由妻子先起身告辞;也不能将钱包放在桌子上,更不能将钱随手放在桌子上,否则会被认为没有教养。

在饮食上,意大利菜肴讲究原汁原味,做鱼和鸡大多不放什么佐料,只在锅里煎或烤制,然后浇上柠檬汁,或撒点胡椒面和盐即可。吃虾则只在白水里煮一煮。每顿饭一般有三道菜,第一道一般是面条或其他面食,如比萨饼等。第二道一般是肉类,如牛排、烤鸡、煎鱼等,旁边配有一些蔬菜。第三道是生菜沙拉。餐后有水果和甜品。

意大利人不论男女都嗜酒,常饮的品种有啤酒、白兰地等,特别爱喝葡萄酒。他们请客时往往茶少酒多,在正式宴会上,每上一道菜便有一种不同的酒。在饭桌上,如果将酒瓶碰倒,应将倒出来的酒抹在耳朵根后,以示吉利。

绿、蓝、黄三色是意大利人喜欢的颜色。他们视绿色为春天的色彩,认为蓝色会给人带来吉祥,黄色一般常用于婚礼服装上。他们偏爱邹菊,认为雏菊象征着意大利人民的君子风度和天真烂漫。异常喜爱猫和狗。有的人把狗视为家庭成员,认为狗是人类最忠实的朋友。对猫感情极深的原因是,猫曾为当地消除鼠疫立下过功劳。

当着别人打喷嚏或咳嗽,被认为是不礼貌和讨嫌的事。十分忌讳13和星期五,尤其是就餐时,更不准有13个人同桌。

在英国应注意的礼仪

英国是绅士之国。英国人崇尚绅士风度、淑女风范,讲究文明礼貌,注重修养。同时也要求别人对自己有礼貌。因此,在英国必须注重礼仪。否则,容易被看成是“乡巴佬”。

英国人对不熟悉的人用尊称,并在对方姓名前面加上职称、衔称或“先生”、“女士”、“夫人”、“小姐”等称呼。初次相识的人,相互握手,微笑并说:“您好!”平时,英国人的谈话喜欢从天气聊起,而且每日必谈天气。因此,在英国,你最好经常留意天气情况。另外,他们还比较喜欢谈论新闻。英国人交往时常用“请”、“对不起”、“谢谢”等礼貌用语,即使家庭成员间也一样。因此,你在说话时应尽量委婉客气一些。

在谈话时,不要以王室的事情作为谈笑的资料,也别谈带有讽刺英国皇家的话题。因英国法律规定,不允许非议英国国王及王室人员。英国人对生活中的一些私事很介意,除了熟识、很密切的朋友外,一般人不能询问生活中的事,如有多少钱、每月工资多少。看见朋友戴了一块很漂亮的表,也不要问这表值多少钱。其他如房子多少钱的问题,最好别提,否则,对方认为你很粗鲁。对于女士的年龄,则更不能问的。

英国人对自己的幽默感十分自豪,如果当面对一个英国人说,你没有幽默感时,可能就是对他莫大的侮辱。因此,在与英国人谈话时,应十分注意这一点。

在饮食上,英国人不愿意吃带黏汁的菜肴;不用味精调味;也不吃狗肉。口味不喜欢太咸,爱甜、酸、微辣味,对烧、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。他们普遍喜爱喝茶,尤为女士嗜茶成癖。“下午茶”几乎成为英国人的一种必不可少的生活习惯,即使遇上开会,有的也要暂时休会而饮“下午茶”。不喝清茶,要在杯里倒上冷牛奶或鲜柠檬,加点糖、再倒茶制成奶茶或柠檬茶。如果先倒茶后倒牛奶会被认为缺乏教养。他们还喜欢喝威士忌、苏打水,喝葡萄酒和香槟酒,有时还喝啤酒和烈性酒,彼此间不劝酒。

进餐时,吸烟被视为失礼。按英国式的做法,手不能放在桌子下边。因此,用餐时不要把手放在下面,不要用手取装在裤兜里的手帕,也不要去捡掉在地上的东西。有些英国人认为,在吃饭时如果用刀叉碰响了水杯,而任其发响不止,便会带来不幸,因此,在与英国人一起进餐时,要尽量避免刀叉器皿的撞击声。

英国人有排队的习惯,你可以看到他们一个挨一个地排队上公共汽车、火车或买报纸。加塞是一种令人不齿的行为。在英国购物,最忌讳的是砍价。英国人不喜欢讨价还价,认为这是很丢面子的事情。如果你购买的是一件贵重的艺术品或数量很大的商品时,你也需要小心地与卖方商定一个全部的价钱。英国人很少讨价还价,如果他们认为一件商品的价钱合适就买下,不合适就走开。

和英国人相会,握手时要避免穿过别人的手。英国人认为这样交叉握手会招来不幸。忌讳送人百合花,英国人认为百合花意味着死亡。和英国人坐着谈话忌讳两腿张得过宽,更不能跷起二郎腿。如果站着谈话不能把手插入衣袋。忌讳当着他们的面耳语和拍打肩背,忌讳有人用手捂着嘴看着他们笑,认为这是嘲笑人的举止。

忌讳用人像、大象、孔雀作服饰图案和商品装潢。他们认为大象是愚笨的,孔雀是淫鸟、祸鸟。忌讳3,忌讳用同一根火柴给第三个人点烟。英国人认为13是一个不祥之数,如果遇上星期五恰好又是13日,则被认为是双倍的不吉利。因此,英国的旅馆、饭店一律没有13号房间。在剧院里找不到13排、13号坐席。多数英国人认为7这个数字可带来好运,并把星期六看作是黄道吉日。

在南非应注意的礼仪

南非,因地处非洲南部而得名,是非洲经济最发达的国家。南非是世界上唯一同时存在3个首都的国家,行政首都比勒陀利亚是南非中央政府所在地;立法首都开普敦是南非国会所在地;司法首都布隆方丹为全国司法机构的所在地。

南非是世界上最大的黄金生产国和出口国,黄金出口额占全部对外出口额的三分之一,因此南非有“黄金之国”的美称。南非还是世界著名的旅游胜地,拥有多姿多彩的自然景观和丰富的动植物资源,巨浪滔天的好望角、雄伟的桌山以及星罗棋布的国家公园闻名于世。

南非社交礼仪,可以概括为“黑白分明”、“英式为主”。黑白分明,是指受到种族、宗教、习俗的制约,南非的黑人和白人所遵从的社交礼仪不同。英式为主,是指在很长的一段历史时期内,白人掌握南非政权,白人的社交礼仪特别是英国式社交礼仪广泛地流行于南非社会。

南非流行的打招呼方式——举起右手、手掌向着对方,目的是表示“我的手并没有握石头”。显然,它是在表明“没有武器”这个习俗,自古在世界各地普遍地被采用,只不过样式稍微不同而已。它可以说是友好的象征。以目前而论,在社交场合,南非人所采用的普遍见面礼节是握手礼,他们对交往对象的称呼则主要是“先生”、“小姐”或“夫人”。

在黑人部族中,尤其是广大农村,南非黑人往往会表现出与社会主流不同的风格。比如,他们习惯以鸵鸟毛或孔雀毛赠于贵宾,客人此刻得体的做法是将这些珍贵的羽毛插在自己的帽子上或头发上。

在城市之中,南非人的穿着打扮基本西化了。大凡正式场合,他们都讲究着装端庄、严谨。因此进行正式交往时,最好穿样式保守、色彩偏深的套装或裙装,不然就会被对方视作失礼。另外,南非黑人通常还有穿着本民族服装的习惯。不同部族的黑人,在着装上往往会有自己不同的特色。

南非当地白人平日以吃西餐为主,经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包,爱喝咖啡与红茶。南非黑人喜欢吃牛肉、羊肉,主食是玉米、薯类、豆类。不喜生食,爱吃熟食。南非著名的饮料是如宝茶。在南非黑人家做客,主人一般送上刚挤出的牛奶或羊奶,有时是自制的啤酒。客人一定要多喝,最好一饮而尽。

在南非有个迷信,那就是有人瞪看你时,被瞪看的人不是灾祸必至,就是死神要找上他。在南非,跟当地人交谈或碰面的时候,可不能目不转睛地瞪看对方,这么做,对方一定大感不悦。此外,非洲人普遍认为相机对准某物,拍下镜头,某物的“精气”就给吸收殆尽,所以,人、房屋、家畜一律不准拍摄。如想拍摄,最好向对方先打个招呼,获得同意之后再行动,以免被投石。

信仰基督教的南非人,忌讳数字13和星期五;南非黑人非常敬仰自己的祖先,他们特别忌讳外人对自己的祖先言行失敬。跟南非人交谈,有四个话题不宜涉及:不要为白人评功摆好;不要评论不同黑人部族或派别之间的关系及矛盾;不要非议黑人的古老习惯;不要为对方生了男孩表示祝贺。

在德国应注意的礼仪

地处欧洲中部的德国,东邻波兰、捷克,南接奥地利、瑞士,西接荷兰、比利时、卢森堡、法国,北与丹麦相连并邻北海和波罗的海与北欧国家隔海相望,是欧洲西部邻国最多的国家。所以,到德国旅游转道其他国家是很方便的。

德国人在许多方面是欧洲最具科技才能的民族,以汽车为例,奔驰、宝马、奥迪、大众享誉全球;以建筑为例,慕尼黑、法兰克福、不莱梅和柏林都是欧洲之族值得一游的地方。德国的乡村一样迷人,那无法描述的神秘感,以及与世无争的宁静,都是此间的特色。青山绿水环抱下的新天鹅堡更是魅力无比。

严谨的德国人对礼节是非常重视的。不管认识不认识,也不管在路上,或者办公室、宾馆、电梯等地方,都相互打招呼,问声“您好”。在餐馆吃饭时,也要向已就座的顾客点头问候。朋友见面以握手为礼,告别时亦如此。与德国人握手时,有必要注意两点:一、握手时要坦然地注视对方;二、握手时间宜稍长一些,晃动的次数宜稍多一些,握手时所用的力量宜稍大一些。

重视称呼,是德国人在人际交往中的又一个鲜明特点。对德国人称呼不当,通常会令对方大为不快。一般情况下,切勿直呼德国人的名字。称其全称,或仅称其姓,则大都可行。在交往过程中,大多数人往往用“您”以及姓氏之前冠以“先生”或“女士”作为尊称。对女性,不管其婚否或长幼,都可以称“某女士”,但对已婚女士应以其夫姓称之。

德国人也很重视服装穿戴。工作时就穿工作服,下班回到家里虽可以穿得随便些,但只要有客来访或外出活动,就一定会穿戴得整洁。看戏、听歌剧时,女士要穿长裙,男士要穿礼服,至少要穿深色的服装。参加社会活动或宴会更是如此。

德国人对发型较为重视。在德国,男士不宜剃光头免得被人当做“新纳粹”分子。德国少女的发式多为短发或披肩发,烫发的女士大半都是已婚者。

德国人是十分讲究饮食的。在肉类方面,德国人最爱吃猪肉,其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠,令德国人百吃不厌。德国人一般胃口较大,喜食油腻之物,所以德国的胖人极多。在饮料方面,德国人最欣赏的是啤酒。慕尼黑啤酒节是世界闻名的节日。

德国人注重规则和纪律,干什么都十分认真。凡是有明文规定的,德国人都会自觉遵守;凡是明确禁止的,德国人绝不会去碰它。因此,他们也非常守时,德语中有一句话“准时就是帝王的礼貌”。一般,人们都有一本记事本,上面记着哪一天,几点钟,什么地方,同什么人,谈些什么问题,等等。

德国人一般不常邀请人去家中,不速之客有时会被拒之门外。好朋友之间也得事先打个电话询问对方是否可以接待客人,这样至少可以让主人有些准备。如果得到邀请,去做客时,一般给女主人带一束鲜花,给小孩买玩具或书,但一定要撕去价格标签,并包装好。

德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩:吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪;若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,否则被视为有损健康;食盘中不宜堆积过多的食物;不得用餐巾扇风。

德国人在所有花卉之中,对矢车菊最为推崇,并且选定其为国花。在德国,不宜随意以玫瑰或蔷薇送人,前者表示求爱,后者则专用于悼亡。白鹳是德国的国鸟。德国人对黑色、灰色比较喜欢。

对于13与星期五,德国人极度厌恶。他们对于四个人交叉握手,或在交际场合进行交叉谈话,也比较反感。因为这两种做法,都被他们看做是不礼貌的。与德国人交谈时,不宜涉及纳粹、宗教与党派之争。在公共场合窃窃私语,德国人认为是十分无礼的。

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