无水咖喱，略显惊人的名字。可以说大部分食物，都用到水。应该说全部食物都用到水！只是水的成分不一样而已。
这就好比揉搓面粉，想要更加劲道，更加爽滑的面条，只需要加入鸡蛋就行了。这看似没有水，其实鸡蛋里就含有水分，只是成分上不一样。同理，制作面包也是如此，只需要加入牛奶，不加入普通水分，但牛奶就是一种水分。
由于成分不一样，所以都称作不加水的食物。按照这样来看，这咖喱不加水是有可能的，可以加入牛奶等液体，但加入牛奶的话，很明显口味会变得很怪。到时候吃的就不是咖喱了，而是牛奶咖喱了。
“无水咖喱，这听起来颇为有趣。”吉聪最先从名字评价起，这名字很古怪，也容易勾起客户的好奇。
没有水的咖喱是什么样的？难道盛上一碗饭，就把咖喱粉倒在上面？这还真的是无水咖喱，但真的这样做的话，这家餐厅距离倒闭绝对不会远了。
眼前这盘无水咖喱，看起来浓郁的酱汁，从肉眼来看必然是加入了液体的东西，又或者是一种噱头。
“其实并不叫无水咖喱，我命名为四重奏咖喱！”成峰解释道。
“四重奏咖喱，这听起来更是有点巧妙了。”吉聪笑了笑，他们可不管命名多么的美妙，只管味道的好坏。
三位评委伸下勺子，准备开始品尝了。叶云生在旁边听得连连冷哼，还无水咖喱，就算是再怎么无水又如何？没有水就会很美味么？再怎么美味，怎么可能比得过自己的千味咖喱？
其他人在回过神来后，也是对成峰这道咖喱报以不看好，外观普通，再怎么无水都是普通之物。或许比起其他咖喱会好吃，但看过叶云生烹制的咖喱，成峰的无水咖喱无论从噱头上，还是从味道上都比不过叶云生的。
当众位评委吃下去时，才第一口，陈志平就跟着惊叹道：“这咖喱的味道很好吃啊！”
其他两位评委虽然没有说，但从他们的表情来看，这道咖喱的味道必定不错。他们三人话也不说，就是不断地把咖喱饭往嘴里塞去，在细细品尝几口之后，吉聪舒了口气后，才评价道：“这香味实在是太棒了，仿佛整个人被香味给笼罩住了，完完全全地深入舌尖。味道显得很是惊人！”
“辣味中带有酸味与甘味，三种味道互相融合为一体，而且还分清楚的分开来。口感显得很清爽，吃起来不会那么容易腻，应该说能吃很多都不会觉得腻。”陆思梦也跟着给出了极高的评价。
这突如其来的变化，也让其他人都愣住了。看起来普普通通的咖喱，竟然会如此美味！这未免太不科学了点吧？难道那么普通的咖喱，真的有那么好吃么？
叶云生脸色铁青，同样是没有料到会发生这种情况，看起来评委给予的评价同样是不低。
“不愧是被称为四重奏咖喱，三种不同的味道，外加上一股特殊的香味，这个命名很符合。”陆思梦淡笑道：“这无水咖喱，真正用的水应该就是番茄吧？”
他们的制作过程，所有人都看在眼里，只是大多数人的目光都聚集在叶云生那边，反倒是忽略了成峰那边。毕竟叶云生的调味料那么多，更加吸引人的注意。
陆思梦就关注到了成峰那边，显然看到了些什么。
成峰大方笑道：“是的，我用的就是番茄！”他取过一个锅子，里面竟是有着大半锅水，完全违背了所说的无水咖喱。
“这个不是有着大半锅水么，说好的无水咖喱呢？”叶云生插句话进来，对成峰这表现感到很是不爽。
成峰淡淡地看了他一眼，说道：“在别人解释的时候，如果自己无知的话，最好乖乖地闭上嘴巴！这半锅水，并不是真正的水，而是从番茄里抽出来的水，只需要把剥好皮的番茄放入烤箱中烘烤，就能够把里头的水分给逼出来！用这番茄代替水来使用，不光不会让咖喱的味道被稀释，更能让味道变得更加浓郁，而且也让酸味不会被混淆。”
在这一番解释下，其他人恍然大悟，原来番茄还有这一种效果。叶云生脸色变得更加铁青了，反倒是被成峰讽刺了一句，从肉眼来看，的确像是半锅水。番茄是红色的，不代表逼出来的水分是红色的。
“好一个无水咖喱。酸味是用番茄水作为汤底，那这甘味应该就是洋葱吧。”吉聪也想揭下成峰的底，想把他这道咖喱的成分给爆出来。
成峰没有半点意见道：“是的，不光是洋葱，而且还是炒制黑了的洋葱。”说着，他还稍微提起了旁边的锅子，里面有着黑乎乎的洋葱丁，“洋葱的生熟程度不同，味道也会变得极为不同，把炒黑了的洋葱弄出来的汤底，味道也会变得甘醇。”
很多食材的生熟程度不同，能够让味道产生变化。例如番茄炒蛋，番茄炒制半生就好，配合起鸡蛋味道不错，口感比较清爽。炒熟透的番茄跟排骨配起来就显得入味了，熟透的番茄更甜，这就是大自然的美妙了。
当然都是以个人口味为主，有的人就喜欢比较偏重的。
“说起来，这想法还是吴轩给我灵感，之前的早餐中，他就有过这种方法。”成峰在这时候还不忘提起了吴轩。
这下子其他人的目光都聚集在他身上，陆思梦跟着看了过去，淡笑道：“看来你们的创作环境很不错，从创新性上，你们更甚一筹。话说回来，你到哪里都会发生些什么事情。”
吴轩耸了耸肩膀，无奈道：“其实我只是个帮手而已，跟我什么事情都没有。”他就是来简单帮个手，成峰创出什么菜肴都是他自己努力所得，跟他没有关系。
不管是不是真的，起码周围的人感觉这四重奏咖喱，就是他们俩一起想出来的。只是奇妙是奇妙了，不知比起千味咖喱，哪个更好一些。
