褚蒜子眼睛里跳跃着高兴和幸福的小火苗……
第二天一早郭守豫，梅花，章阿慧和章阿男正式走马上任，褚蒜子向父亲讨要了一个人情，将章阿男讨要了过来，父亲褚裒一口答应了。因为田赛娥的兵马还没招齐，田赛娥自告奋勇去酒楼帮忙。褚蒜子想了两个好法子，就是医馆先免费门诊一天，打出自己的招牌来。章阿慧很自觉的化妆成一个男助手，当天医馆人丁兴旺，有钱的没钱的都来排长队，乌衣巷第一次有这么热闹，一天下来，章阿男的医技了得，很快声名远播。
郭守豫，梅花，田赛娥和褚蒜子都是一派男人富贾打扮，毕竟以原来的样子如果传出去会有生命危险。上完早朝后，上午已时四刻，现在的上午十点，她们几个齐齐亮相一色阁，褚蒜子又出高招，现在这家酒楼因为比较雅致，只是在文人墨客中比较流行，有钱人来得还是有限，褚蒜子推出了免费一天限额50名的下午茶的活动（这也是中国最古老的下午茶了），一壶宜兴紫砂茶壶新茶，还有精致的四道淮扬名点，同时褚蒜子亲自在大街上宣布，这间酒楼下午未时正就是现在的下午一点，开始供应下午茶，到酉时正结束就是现在的傍晚五点正。用餐时间不变，这三天，新掌柜给每桌来就餐的客人加送一道炒鸡蛋。消息一经宣布，人群涌动，奔走相告，褚蒜子还请了舞狮队，锣鼓队在门口跳狮子，敲锣鼓，一色阁欢天喜地一片欢腾。郗愔王羲之都来助兴了，王羲之亲笔题写“一色阁”的门匾，郗愔也留下了墨宝。狮子队锣鼓队热闹了一个小时后，到了午时正，现在的上午十一点，酒楼正式开业，宾客赢门，每桌都送一盘炒鸡蛋，大家都吃得乐不颠颠，王羲之和郗愔本身有很多非富则贵的好友，把包厢全定了，大家喝酒猜拳吃得开心玩得尽心，褚蒜子初步算了一下，这天午饭市过半，进账了五百两的银子，抛去那些采购的菜品，和人工费用，估计净赚二百两银子。褚蒜子给大家开了一个简短的会议，宗旨就是和气生财，第一客人永远是对的，如果客人队菜品不满意，就给他重新上一道，不能和他们发生任何冲突。还有自己酒店里的菜和酒，每个掌柜都要亲自品尝一下，并且从今天开始要把菜单和主要制作方法都背出来，对美食有讲究的美食家要善待，必要时可请他们亲自示范一下。
然后褚蒜子又和厨师和跑堂开会，强调他们的职责范围，并且要求厨师必须高标准严要求，以追求东晋第一美食为己任，每个月自己会抽时间，和厨师一起外出，去品尝别的店家的名菜和名点，争取要集思广益，多多学习，然后超越别家，要求做到一谈起美食，东晋就会想起一色阁。褚蒜子又关照郭守豫她们，要讲究干净的环境，人不够时，她们几个必须学会打扫卫生，跑堂，推荐菜肴。郭守豫刚从太尼庙出来，憋了一口劲，想成为一个有用的人，梅花一直跟随着褚蒜子，早已学到了勤奋敬业的真谛。她们都想来证明自己也能成为出色的掌柜，那个伸手问朝廷和皇帝要俸禄的年代已经一去不复返了，必须学会成为有用的人。
郭守豫对着菜单，念念有词，同时又忙里抽空观看厨师炒菜，对大部分的菜品能做到一个大概的了解，大概三盏茶的功夫，郭守豫已经基本会推荐菜品了，郭守豫一向过目不忘，这下终于发挥了自己的长处，不一会功夫，郭守豫已经将产品推荐的有声有色，被她亲自接待的客人都十分满意。未时正，今天的下午茶正式那开序幕，褚蒜子亲自上阵，为排队在前面的几十位客人还有午饭李安喝茶的客人端茶送点心，褚蒜子负责三间包房，郭守豫负责三间包房，梅花负责大堂的客人的茶点，褚蒜子负责的三间包房是王羲之的客人，其中有一个还是褚蒜子的亲戚谢安，谢安和王羲之是好友，两个人都是才华横溢，互相欣赏，惺惺相惜堪称基情满满。他是褚蒜子娘家哪一支，大家应该还记得褚蒜子的母亲姓谢吧，谢安就是褚蒜子母亲家族的直系亲属，但是褚蒜子并没有让自己因为是东晋幕后女皇，而让自己的父系亲属和母系亲属而一飞冲天，他们后来的生迁，都得靠他们自己努力奋斗，这个谢安是认识褚蒜子的，很小的时候，他们几个还会一起玩，那时的褚蒜子就表现出非凡的才华和过人的机智，当时褚蒜子就是那个别人家的好孩子，而谢安却是自家的捣蛋孩子，这让从小聪慧的谢安很是沮丧，但对褚蒜子内心就是既惧怕又佩服，他和王羲之在包厢里，瞧见来免费送茶点的褚蒜子十分诧异，这个公子好像褚蒜子，但眉目之间全是男士的光明磊落之气，毫无小女儿的羞涩，问王羲之，王羲之只说是一个富公子，是这里的掌柜，谢安想想褚蒜子应该呆在深宫后院里，只得安捺下自己的八卦之心。这时大家被精致的茶点吸引，一片赞叹声，打乱了谢安的思路。
褚蒜子在走出包厢时调皮的吐吐舌头，好险，差点露陷，总算蒙混过关。
