有着绿色产业、朝阳产业之称的的种植养殖业，对每个创业者都是一个播种希望、收获财富的广阔天地。
种植养殖是我国政府大力提倡的、调整和改善我国农业产品种植养殖结构的一种绿色产业。
中国加入WTO之后，据中国农科院的一份权威报告说明，我国的种植养殖业与国际上其他国家相比明显处于滞后状态，难以满足国内和国际市场的需求，在许多领域至今有的还是空白。这就为种植养殖者提供了极大的发展空间和提出了更高的要求。
种植养殖业是一种与其他经济行业不同的产业，通常从规模上一般都以“大”取“利”。普通的小投资只有望而兴叹，难以涉足。
本章将针对这一情况，从权威的农科院对我国种植养殖业前景的分析资料和市场调查中，筛选出适合于普通创业者从事的小投资、大收益的23种种植养殖业项目。
养殖山鸡
1.市场前景
山鸡是山珍野味，有补血、壮阳、增智之效。酒家林立，市场不愁。养殖野鸡符合社会发展要求。
山鸡是野生动物，可适应各种气候。成鸡在-32℃～46℃均可生长，抗病力特强，不易得鸡瘟，无论城乡均可养殖。
山鸡是野味，人人喜欢，目前数量极少，许多市场还是空白。据统计，仅广东、上海等地年需求4400万只，而供应只有200万只，预计短期内难以满足市场。
2.项目投资
无须大的投入，养殖山鸡的技术饲料与家鸡相似，有旧房、五谷杂粮即可饲养。
3.效益分析
按目前山鸡20元/公斤，每只1.5公斤计，每只可卖30元，饲料成本每只仅8.5元，毛利21.5元/只。若引进50组（50公250母），每只母鸡年产蛋120枚，则年产蛋3万枚，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产小鸡3×85%×85%×85%=1.84万只，每只按利润10元计算，则年利为18.4万元。
养殖法系獭兔
1.市场前景
獭兔属于中档裘皮用兔，国内外市场需求量将日益增长，据河北蠡县皮毛交易中心行情，獭兔皮已由原15元～25元/张上涨到25元～40元/张。
近年来国际上獭兔皮货源紧缺，价格上扬，而国内饲养的獭兔品种（绝大多数为美系）出现严重退化，兔皮质量明显下降，严重影响了养殖户的效益。
中国农科院有关专家首次引进了法系纯种獭兔。其特点为，种兔体型大，一般均在4.5公斤以上。个别的达到6公斤以上，绒毛密度含量高，经测试每平方厘米含绒量均在2.5万根以上。经在国内各地饲养反映生长速度快，一般100天左右体重能达到2.5公斤，群体抗病性强，繁殖率高，利用杂交优势是目前改良美系獭兔品种退化的最好途径，该品种的直接繁育所生产的皮毛也将大大提高出口的价格，法国纯种獭兔颜色有黑、白、蓝三种，从国内各省饲养状况来看完全适合在我国各地饲养。市场前景十分广阔。
2.项目投资
养殖法系獭兔第一年投资包括：以300只计算，引种费105000元；笼具费为300只×3个=900个笼位×34元=30600元；粉碎机，颗粒机6000元；各种生产用具10000元，总计约为15万元。
另外，种兔用料为300只×360天×0.15元=129600元；自繁种兔及商品兔用料为7200只×120天×0.15元=129600元；还有职工5人，月薪平均1000元，计5人×12个月×1000元=60000元。年总支出约15万元。
3.效益分析
按引进100组（1：2，300只）计算：
A.100组×1050=105000元；
B.100组种兔，其中公兔100只，母兔200只；
每只母兔按年产6胎，每胎平均成活率按6只计算，
计：200只母兔×6胎×6只=7200只；
7200只50%按种兔销售，50%按商品兔销售；
种兔应为3600只（目前市场指导价每只250元）计为90万元；
商品兔为3600只，每只35元计（市场最低价），为126000元；
年平均收入为90万元+126000元=1026000元。纯利为100万-15万=85万元。效益是十分可观的。
养蚕
1.市场前景
传统蚕业是养蚕结茧，利用蚕茧缫制生丝，利用生丝编织成各种丝织物。现在的蚕业则大大地扩大了它的生产范围。蚕蛹：可生产蛹油、饲料蛋白源、蚕蛹虫草、氨基酸营养保健品等；下次等丝：可生产丝素蛋白、化妆品、丝绵被等；蚕蛾：可抽提生物活性成分、生产蚕蛾公酒等；药用：可制僵蚕、生产黄血蚕等；蚕粪：可抽提叶绿素、叶绿素铜钠盐、三十烷醇、果胶等产品。上述种种，均已形成产业，并获得了很大的经济效益。
浙江省中医药研究院有关课题组历时近20年的研究表明，我国蚕副产品深加工可以形成一个具有高效益的向环保、高科技方向发展的新产业。
2.项目投资
养蚕所需的设备比较简单，只要种好桑，有地方养蚕就行了，并且有很成熟的种植饲养技术。有些先进的国家如日本等已能进行工厂化养蚕，用人工饲料代替桑叶，大大解放了劳动力，提高了经济效益。
3.效益分析
用3吨干蚕蛹可提取1吨天然复合氨基酸或叶绿素铁钠盐（国际市场价每吨约25万元），每400吨蚕砂可提取1吨叶绿素铁钠盐（国际市场价格约每吨68万元）。
据有关部门估计，全国每年产出近12.8万吨干蚕蛹、40万吨蚕砂，以浙江省为例，如果把全省年产3万吨干蚕蛹和10万吨蚕砂全部开发出来，就可形成一个年产值近20亿元的新产业。
养蝴蝶
1.市场前景
蝴蝶被誉为“会飞的花朵”，“大自然的舞姬”，具有很高的欣赏价值，并逐渐变为科研、观光、教育、经济等方面的重要资源。蝴蝶标本在国际市场上也已形成独特商品。巴西、英国、日本、马来西亚、新加坡、泰国等国家及我国的台湾、云南、海南、广东省区已从蝴蝶产业中获得巨大的经济效益。
蝴蝶不但有极高的观赏和珍藏价值，还有一定的药用价值。科学家已从眼蝶科、粉蝶科等蝴蝶中鉴别出含有异黄嘌呤成分，该物质对多种肿瘤均具有较强的抑抗作用，并应用于肺癌、乳腺癌、急性白血病、牛皮癣等病的治疗，蝴蝶的药用引起了科学界的关注与兴趣。
2.项目投资
人工养殖的首要条件是种植一定的寄生植物。要设立一个具有一定空间的网室，内种植各种寄生植物和蜜源植物，用作羽化、交尾和产卵。幼虫可统一收集到室内饲养。饲养用具多用上盖窗纱的木盒或箱子，定时进行喂食，待发育到老熟幼虫时再放回网室化蛹、羽化。饲育期间切忌密度过大，尽量不要接触幼虫皮肤，减少畸形蝶的产生。
蝴蝶主食菜叶、花粉、蔗糖，人工养殖可利用网箱饲养，具有投资少、易饲养、管理简单、效益高等优点。
3.效益分析
近年来，全球蝴蝶贸易年度额高达10多亿美元。国际市场上蝴蝶制品畅销，一般每只蝴蝶售价高达20～200美元，一只珍贵的金凤蝶高达3000多美元，而一张用36只彩蝶翅膀拼成的“熊猫图”在美国市场上价值1万多美元。
目前，能成功地进行人工饲养的珍稀蝴蝶及较有观赏价值的蝴蝶种类有中华虎凤蝶、金裳凤蝶、鹤顶粉蝶、美凤蝶、巴黎翠凤蝶、柑橘凤蝶等等。每只完整标本售价3～20元不等。
养黄粉虫
1.市场前景
黄粉虫俗称面包虫。生活力强，耐粗饲，繁殖快，体内含有丰富的营养物质。近年来，随着养殖业的迅速发展，人们纷纷把它作为饲养蝎子、蜈蚣、金钱龟、观赏鱼类、鸟类等特种经济动物的上好饲料，也可代替进口鱼粉，作为禽畜、鱼类饲料的动物性蛋白源。
2.项目投资
黄粉虫喜群集聚居，在23℃-30℃、相对湿度为70%的环境下，各虫态均能正常发育。完成一个生活周期约需60天，40～50天便可收获作饲料之用。饲养场所应选择背风向阳、冬暖夏凉、光线柔和的房屋，可用柜、箱、池、盒等饲养。饲养的关键是掌握正确的饲育技术进行饲养管理；按不同日龄分别饲养，避免互相残杀；注意调节饲育环境。
3.效益分析
黄粉虫食性杂，饲料来源广，糠、麸及各种青菜均可作为饲料。通常2～3公斤糠麸可生产1公斤黄粉虫，成本在3～5元。黄粉虫目前的市场售价1公斤为10～15元，即生产1公斤黄粉虫可获利5～10元。1个主劳力或2个辅助劳力可经营年产3000公斤的养虫规模，可创产值3～4.5万元，获利1.5～3万元。
养殖美国七彩山鸡
1.市场前景
美国七彩山鸡，又名野鸡。经养殖实践表明，七彩山鸡是珍禽品种中养殖最简单、管理最简单、抗病力最强、市场适销的一种，是适合我国南北各地养殖发展的优良品种。现在社会需求量很大，市场前景广阔。
2.项目投资
美国七彩山鸡有着广泛的适应性，在南方能耐40℃的高温，在北方能在零下20℃的雪地上过夜。饲养方法可多种多样，采用最多的为室内圈养，养商品山鸡可采用室内无光密养法，产蛋种鸡可采用室内群体散养、内舍加外棚结合饲养或立体笼养，饲养效果相同。饲养均同于家鸡，可用家鸡全价颗粒料或自配混合饲料。苗鸡期用全价苗鸡料，商品鸡用中鸡料，产蛋繁殖期用蛋鸡料，饲料也可自配，商品山鸡每平方米养8只，产蛋种鸡每平方米养2～3只。
在引种时要注意选择信誉好的养殖基地，他们能保质保量为客户提供包装、运输、技术、养殖设备、产销服务等一条龙服务。
3.效益分析
美国山鸡饲料采用普通鸡饲料即可，日喂一次料，一人可饲养2000只以上。山鸡雏苗经三个半月的饲养，公鸡体重可达3～3.5公斤，母鸡2～2.5公斤，即可上市销售，料肉比3.8：1，5～6月即可产蛋繁殖，年产蛋量150只。养一只商品山鸡100天需饲料10斤，按商品鸡25元/只计，利润10元/只，年收入达几万元。
养殖绿壳蛋鸡
1.市场前景
绿壳蛋鸡是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的特禽新品种。
其特征为五黑一绿：皮、毛、肉、血、内脏为黑色，蛋为绿色。
营养价值：
绿壳蛋鸡其蛋为绿色，蛋清比一般鸡蛋粘稠，但更清澈；蛋黄偏红，没腥味，其中含有大量的孵磷脂、维生素、氨基酸，微量元素硒、碘、铁、锌的含量比普通鸡蛋高5～10倍。经临床实验证明，绿壳蛋鸡的卵对儿童因缺锌综合征引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果。
绿壳蛋鸡同时又具备乌鸡的优点，肉嫩鲜美，口感极好，营养丰富，是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效。
现在绿色食品大行其道，潮流兴环保。在广州，“绿色鸡蛋”开始走俏，今年春节开始上市，六只盒装的礼品装，每500克4元，购买者踊跃。
绿壳蛋鸡具有特殊的药用价值，且吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡，无论何地其价格都比其他禽类高。
绿壳蛋鸡符合当今人们对天然保健食品的迅猛需求，国外市场需求量大，目前饲养数量极为稀少，行家认为现在正是引种投资的好时机。
2.项目投资
绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，全国各地均可饲养。养殖方法与土鸡一样，主食五谷杂粮，喜食青草、青菜，可利用闲房仓库笼养、圈养、散养均可。
3.效益分析
绿壳蛋鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效；出壳后70天可达1千克，仅需饲料费5.76元（产粮区则更低）。成年公鸡1.5～2千克，母鸡1.2～1.5千克。饲养5个多月就可产蛋，年产蛋150～180枚，受精率、孵化率、成活率可达85%～95%，在良好的饲养管理下，饲养50组（每组1公5母），年产蛋3.75万枚，每枚蛋3元，至少获利6万元。若繁殖商品鸡，最保守可繁殖约3万只，每只按最低20元计算，年产值可达60万元，扣除所有成本，最保守还可获利40万元以上。
养殖散大蜗牛
1.市场前景
据有关资料介绍，蜗牛食品在欧美发达国家的市场上畅销不衰，需求量与日俱增，价格居高不下。以蜗牛为菜，可以做出200多个花色。在法国，1公斤蜗牛肉相当于4～5公斤一级猪肉价格，而其自产量仅占市场需求量的3%～5%，世界上年总消费量达40多万吨，缺货量10万余吨。目前，国内外市场需求量每年都以5%的速度递增。其中，国内市场的需求量大约为100万吨左右。可见，蜗牛食品市场潜力很大。
散大蜗牛原产于法国，属于食用蜗牛中珍稀种类，有“软体黄金”之美称，与其他欧洲蜗牛相比，其味香更有特色；其繁殖率高、生长周期短，适于我国暖温带气候生长。人工养殖投资少、易饲养、见效快。
2.项目投资
楼房、平房、地下室、蔬菜大棚、木箱（40×50×15cm）、塑料盒、砖池子都可作饲养室，每平方米面积可立体养殖成牛3000～5000只，或生长牛1万只，或幼牛几万只。
一年劳动力（家庭妇女）可饲养7万只，每天投食一次即可，不需专人管理。
饲料以青饲料为主。其食量很小，100只种牛一天仅食用一大片菜叶子。
种蜗牛每年繁殖1～4次，每次产卵70～200个，每只种牛一年可产400个幼牛，室内养殖幼牛饲养3～3.5个月，温室大棚饲养2～2.5个月即可出售（商品牛最低达8克就可出售）。以保守数字计算，200只种牛年可收入3000～4000元。是致富的短平快项目。
3.效益分析
以一家庭养种蜗牛500只为例，一只种牛每年最低产400粒幼牛，可育商品牛20万只，扣除50%最大损失，可出售10万只商品牛（按0.3元一只收购）年收入3万元。如扣除种蜗牛款3000元，年工资4000元，饲料费1200元，设备款500元，其他费用500元，饲养500只种蜗牛年获纯利1万元是非常有把握的。
养殖川崎泥鳅
1.市场前景
川琦泥鳅系日本水产专家采用新本繁育而成的一种泥鳅新品种。由日本友好人士提供给我国，经我国水产专家三年养殖结果表明：川琦泥鳅具有生长快，一年成熟，抗病能力强、易饲养、好管理，投资小、收入高，繁殖能力强，卵成活率高等特点。川琦泥鳅除青藏高原外广泛适合于我国各地区养殖。
泥鳅是深受人们喜爱的小水产品之一，素有“水中人参”之誉称，近年来市场售价不断上扬，仅武汉、广州两地，每年市场需求量就达1400吨，售价为每市斤10～12元。泥鳅是国际市场上的抢手货，仅日本每年就从我国进口量就达4000吨。我国是世界上最大的淡水国，有着得天独厚的养殖资源，因此，大力推广泥鳅新品种，规模养殖有着广阔的市场前景。
2.项目投资
养殖泥鳅投资只需建一个100平方米至150平方米的池子即可。池塘、藕池、稻田均可作泥鳅的养殖基地，泥鳅生长速度快，易饲养，繁殖率高，死亡率低，是养殖中投资少、见效快的好项目。
3.效益分析
A.以种鳅预算：每组（即雌1+雄2）产孵7000～10000粒计算，初养者成活率以80%，即每组可获鳅苗5600～8000尾，再按每尾均重40克计算，饲养一年，每组种鳅即可收获成鳅448～640斤，每斤成鳅按市场最低价7元计算，即为3136～4480元。曾有引种养殖者深有体会地说：引一组川琦泥鳅胜过养几头肥猪。
B.以鳅苗计算：2～4厘米的鱼苗，一般每市斤为250至300尾，当年即可收获20～30斤成鳅，再按现市场最低价每市斤7元计算，引鳅苗1市斤当年可获纯收入180～210元。
养殖大鹅
1.市场前景
目前，国外十分重视大鹅诸种产品的综合性开发，大部分以生产鹅肉为主的国家，均以整胴体方式出售转变为胴体切割销售，把多余的脂肪剔除用于香料制造业；把淘汰的鹅和取了肥肝的鹅肉，机械化加工成鹅香肠罐头、肉馅等畅销食品。
养鹅投入少，产出多。与养猪相比，用喂一头肥猪的饲料可养100只鹅，所产鹅肉量为猪肉量的3倍多，需要的时间只是猪的1/3，获利是养猪的8～10倍。
大鹅全身都是宝，养殖大鹅定会财源广进获利多多。
2.项目投资
养殖大鹅方式有三种：一种是散牧，一种是散养和舍养结合，第三种是圈养。建一个综合性养鹅场，需有一台单班产2000吨的小型生物饲养厂与之配套，设备投资为4～10万元，可养2万只鹅，其余投资视具体情况而定。
3.效益分析
鹅浑身都是宝，以年产2万只鹅计算，可产鹅肥肝8吨，每公斤市场价300元，鹅肥肝收入为8000公斤×300元/公斤=240万元。鹅肉每公斤8元，每只鹅产肉约1.5公斤12元，2万只鹅产肉3万公斤，3万公斤×8元=24万元。仅此两项，年收入就达264万元，纯利在200万元以上，如果对鹅再进行深加工，则收入更加可观。
种植冬枣
1.市场前景
种植冬枣符合目前我国调整农业产品种植结构、退粮还林、退粮还经的发展方向。种植冬枣比种粮食作物收益高几十倍，早动手，早受益。但要注意冬枣采摘后的保鲜问题，控制冬枣自身生长期，延长保鲜期，达到“看着今年的枣长，吃着去年的鲜枣”，形成反季节销售，保持价格优势。
冬枣果实硕大，香甜、皮薄、酥脆、核小，北方城市节假日访亲探友购买量相当可观，宾馆、饭店及南方一些大城市也有一定的需求量。对外出口，因我国冬枣品质独特，现出口价5美元/500克，我国加入WTO后，对西欧、美国、日本、港、澳地区出口会进一步增加。
2.项目投资
目前冬枣种植主要在我国山东、河北部分地区，以每亩计算，每亩种植冬枣100株，树苗费7.5元/株×100=750元。以后每年需：
A.物质费用1000元左右，主要包括：农家肥、化肥、农药、小农具购置、修理费、固定资产折旧等；
B.销售费用约1000元；
C.每亩用工不超过100个（一个正常劳动力8小时工作为一个工）。合计每亩年均投入大约5000元左右。
3.效益分析
从第三年开始收益，每棵枣树产冬枣6公斤（以后每年以20%幅度递增），按18元/500克计算，每亩总收入21600元，剔除前三年投入5000×3年=15000元，收入6600元（21600-5000×3=6600元）。从第四年开始，每亩收益为当年实际销售收入减当年实际支出，即21600-5000=15600元。
种植一亩冬枣平均每年收益15000元。
种植舞茸
1.市场前景
舞茸：又名灰树花、粟蘑、贝叶多孔菌，是一种新型的珍稀菌类，既可食用，又可药用。经“农业部谷物品质监督检验测试中心”和“中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所”检验证明，舞茸具有很高的药用和食用价值。
在食用方面，每100克舞茸中含有以下多种营养素：蛋白质25.2g、脂肪3.2g、碳水化合物21.4g、热能215千卡、水分11.4g、膳食纤维33.7g、灰分5.1g、维生素B11.47mg、B20.72mg、C17.0mg、E109.7mg、以及胡萝卜素4.5mg。其中，维生素B1和维生素E的含量比蘑菇高10～20倍；此两种营养素有利于促进生长、增进食欲以及防止细胞膜的脂质过氧化而达到延缓衰老的功效。维生素C含量是其同类产品的3～5倍；蛋白质含量可与鸡肉及豆类相当，而比米或面中的蛋白质含量高1～2倍。此产品的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3～5倍，是一种值得利用的富含纤维的食物来源。食物中的纤维素目前被公认为具有预防肠道癌发生的作用。因此，舞茸可以称之为富含多种营养素的、有益健康的营养保健食品。舞茸肉质细嫩、味道鲜美、口感香醇。鲜品上市价格在每公斤30元左右。
在药用方面：舞茸具有抗癌、抗艾滋病、抗病毒、抗衰老、减少血中胆固醇、减肥、防治高血压、美容、保健等功效。日本药学会第113次年会报告发表了关于舞茸抗艾滋病功效的报告，日本神户女子药物大学难波宏彰教授研究证实：舞茸中含有多糖体（硫酸葡聚糖）的化合物，可抑制或改善艾滋病的相关症状。所以，舞茸干品在国际市场十分畅销。市场前景十分看好。
2.项目投资
A.场地：室内、室外、阳台、庭院、大棚、田间都可以栽培；
B.方式：既可瓶栽、袋栽，也可覆土栽培、与农作物套栽均可；
C.原料：锯末、棉籽壳、玉米芯、稻草、秸秆，均可作为培养料；
D.资金：根据自己的条件决定栽培规模的大小，投资600～3000元即可。
3.效益分析
以普通民房一间15平方米计算，按最简单的栽培方式：袋装，15平方米的房屋可栽培1500袋。
成本：910元；培养料：600元；菌种：（1.5份）300元；消毒剂：10元；合计：910元；收益：可产鲜品1500公斤，按最低市场价20元/公斤出售，计总价值30000元，如制成干品，可产200公斤，按160元/公斤，计总价值32000元。
利润：31090元（按干品毛利：32000-910=31090元）。每个收获周期70～90天，一年只按3个周期计算，年利润为31090元×3=93270元；除去人工费，获纯利9万元以上。
种植“南阳大枣”
1.市场前景
“南阳大枣”又名“大王枣”，是我国科研人员经过多年精心选育的大枣家族中珍稀的品种，具有以下特点：
A.个大：大如鸡蛋，平均果重50克，最大单果重达80克。
B.品质好：皮薄、核小、鲜食甘甜、脆蜜、香蕉味浓重、口感极佳，经化验鉴定，每百克可食部分食糖88.37克。另外，它还富含钙、磷、铁等多种微量元素。
C.坐果率高，挂果早：当年栽苗，当年挂果，且二次花、三次花均可成果，盛果期可达120年。
D.适应性强，容易栽培。
它耐旱，耐涝，耐贫瘠，耐盐碱，不论深山浅山、岗坡、丘陵、沙荒、平原、地头地边、河旁、道旁，都能规模或零星栽种。
“南阳大枣”深受人们喜爱，又宜种植，市场前景一定广阔。
2.项目投资
只需买苗、浇水即可，无须大的投资，技术一定要跟上。亩栽160株左右。
3.效益分析
大枣园若每亩高密植栽220株，第三年平均每株产量10斤，每亩产果2200斤，批发价按每斤3元计算，年收入可达6600元左右，三年后产量会随着树龄的增长而增多，效益更大，且可实行果园菜套作，利润是可观的。
种植肉豆角致富快
1.市场前景
肉豆角是在北方油豆角为母系的基础上，经五代培育出来的一种高营养、高质量的菜豆角。其特点是口感如肉、开锅即熟、无纤维、营养价值高、不施化肥和农药、无污染，为绿色食品。可大量进入各种商场，经特殊包装后作为净菜进入高档自选商场，也可组织出口，进入国际市场。
肉豆角适应于寒冷地带，无霜期在120天以内，气温在30℃以内的地带和环境。我国北方地区，如东北、内蒙、新疆、青海、西藏地区均适宜露天种植，其他地区均适宜春、秋、冬季种植反季菜，长江以北地区适宜大棚种植，并且产量和价格均高于露地种植。市场前景很广阔。
2.项目投资
以大棚种植为例：
种子每亩4公斤28元，每亩投资为4公斤/亩×28元/公斤=112元/亩；肥料三维肥100元/亩，包括有机肥每亩50元，无机肥每亩40元；菌肥每亩10元；地租为每亩400元；劳动力为每亩500元；管理费为每亩200元；水费为每亩20元；空调费为每亩200元；包装费为每亩200元，保险费为每亩30元；运输费为150元/亩；销售费为每亩200元。总投资为每亩2690元。
3.效益分析
以大棚种植为例，每亩平均产量为2050公斤，每公斤肉豆角6-16元，平均每公斤7.8元，大棚种植收益为2050公斤×7.8元/公斤=15990元/亩。按种植10000亩计算，大棚折旧费每亩2200元，利润为15990-2200元-2690元=11100元/亩。
以露天种植为例，每亩平均产量1525公斤，每公斤2元-6元，平均3.8元，露天种植收益为1225公斤×3.8元/公斤=5795元/亩。露天种植利润为5795元-2690元=3105元/亩。
由此看来，种植肉豆角利润是十分可观的。此外，因为城市投资者比农村投资者更容易了解到市场信息，所以，此项目很适合城市的投资者。
种植活体芽苗菜
1.市场前景
活体芽苗菜是一种工厂化多空间立体栽培规模生产、营养丰富、速生清洁、无污染、无公害的新型高档蔬菜，被列为“绿色食品”，目前已开发出的品种有：龙须苦荞苗、紫苗香椿菜、娃娃缨罗菜、芦丁苦荞苗。这些蔬菜的特点是传统蔬菜难以相比的：
A.芽苗类蔬菜在生产中不施肥，不喷药，无污染，无病虫害，食用安全，达到绿色食品要求的标准。
B.芽苗菜品质柔嫩，风味独特，富含多种维生素及矿物质，能起到医疗保健的效果。
C.美国抗癌专家克莱博士在控制癌症的理论中提出：芽苗菜中含有某种B类维生素，是防癌的主要成分，每日食用，有明显的防癌效果。
当前，人们对于蔬菜的要求已从数量型消费向质量型消费转变，并从营养、卫生和安全保障上提出了更高的要求，口感极佳的绿色食品当然是最好不过，活体芽苗菜正好符合了这一消费需求。
2.项目投资
以日产100盘计算，10天为一周期，则需苗盘10天×100盘/天=1000个盘；立体栽培架数人；设备总投资为8000元左右。水电则无特殊要求；房屋或大棚30平方米至200平方米；人员2～6人即可。
3.效益分析
龙须苦荞苗：每盘成本2元，市场价6元；
娃娃缨罗菜：每盘成本4元，市场价9元；
香椿苗：每盘成本2.5元，市场价12元；
芦丁苦荞苗：每盘成本1元，市场价5元。
利润分析（以日产100盘计算，以上品种各25盘）：
每盘成本≈2.5元，市场价≈7元，每天利润500元，月利12000元，年利润14万元。
种植草莓
1.市场前景
草莓，是公认的“速生水果之王”。在保护措施栽培条件下，可实现半年以上鲜果供应。草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，酸甜可口，含有大量的铁、磷等矿物质和维生素C等，在国外被誉为廉价的日用保健品。草莓除鲜食外，还可加工成草莓冰淇淋、草莓饮料、草莓酱、草莓酒等数十种美味食品。
种植草莓，投资少，见效快，市场前景广阔。
2.项目投资
种植草莓，投资就是买种子、肥料、浇灌等投入，人要有技术，以日光温室、塑料大棚种植为主。
3.效益分析
北方露地草莓：平均亩产量4000斤，平均单价2元/斤。亩产值8000元，亩生产费用3050元亩，用工900元，亩获利4050元。
北方大棚草莓：按最低亩产量5000计，平均单价2元/斤。亩产值8000元，亩生产费用3050元，亩用工900元，亩获利4050元。
南方大棚草莓：按最低亩产量5000斤计，平均单价5元/斤。亩产值2.5万元，亩生产费用5800元，亩用工1200元，亩获利1.8万元。
南方露地草莓：按最低亩产量5000计，平均单价5元/斤（南方平均单价可卖到10元/斤），亩产值2.5万元，亩生产费用3050元，亩用工900元，亩获利2.1万元。
种植人参果
1.市场前景
人参果是多年生草本植物，原产南美的安第斯山麓。作为热带水果，目前有美国、新西兰和澳大利亚在进行商品化生产，鲜果畅销日本、欧美等国家。我国已将人参果引进种植栽培，并发展到大面积推广，在南北各地均获得成功。人参果具有香味淡雅、爽甜多汁、风味独特、口感好等优点。除具有高蛋白、低脂的特点外，还富含维生素C和钾、磷、锰、钴、钼和硒等多种元素，被誉为“生命火种”、“抗癌之王”。人参果的钙含量高于一切蔬菜和水果。每百克鲜果中含量高达910毫克，是西红柿的114倍、黄瓜的364倍。对于中老年和青少年增强体质、提高健康水平有十分重要的意义。
人参果除作为水果鲜食外，还可作为蔬菜食用，也可加工成人参果口服液、鲜果汁罐头、饮料等。人参果在15℃-35℃的温度范围、农历3-11月的时间范围内可不断地开花结果，连续结果期长，坐果率高。成熟的果实长时间留挂枝头，采摘下的果实耐储存。在自然温度下，完整无损的果实在室内可贮存40～60天。其嫩枝叶还是畜禽的良好饲料。由此可见，人参果是高效益经济作物，种植人参果市场前景十分广阔。
2.项目投资
人参果当年栽培当年收益，从种到收仅3～5个月，大田种植一年可收两茬果。每亩植苗2000株，投入苗费为4000元，肥料人工及其他费用为500元。
3.效益分析
人参果亩产鲜果8000斤以上，鲜果价最低可卖到10～15元/斤，这样亩收入为8000斤×10元/斤=80000元。种植越多，收益越多，并且种人参果是其他作物收入的5～10倍，可见，种植人参果是一个好项目。
种植苋菜
1.市场前景
惠民苋菜，俗称“油谷菜”，春夏秋栽培，南耐酷暑，北抗严寒，有很强的适应能力。现在人们生活水平有了很大提高，惠民苋菜作为一种绿色食品，被人们请上了餐桌，深受人们喜爱，因而需求量大增，种植惠民苋菜，前景十分广阔。
惠民苋菜口性极好，畜禽均喜采食，且没有适应期，一喂就吃，且不留残渣，营养价值极高。惠民苋菜被有的个人割成饲料售给养殖农户。无论是人食用还是作为饲料，种植惠民苋菜的前景都是十分广阔的。
2.项目投资
惠民苋菜为一年生草本植物，当年即可刈割，投资只需买种即可，市价种子1公斤约480元左右，每亩移栽约需0.4公斤，约200元。其余投资就是化肥农药与劳力了。如果每亩不是移栽而是直播须种子0.8公斤约400元，每年1-8月份均可种植。
3.效益分析
惠民苋菜每年刈割4～6茬，亩产鲜菜30吨，种子150公斤。每亩鲜菜相当于1.3公顷玉米的粗蛋自含量；可分别饲喂30头猪，80头牛，250只羊，700只兔子，3000只鸡，2万条鱼。喂猪日增重1公斤，80天即可出栏。
惠民苋菜的种子，便于多年保存；6年以上仍可正常发芽，如果卖种，一公斤种子市价480元左右，每亩产150公斤，仅种子一项每亩收益为150公斤×480元=82000元，是其他作物的100倍，再加上鲜菜，收益更大。可见，种惠民苋菜真能惠民。
种植蘑菇
1.市场前景
近年来，随着人们消费观念的更新，保健食品越来越被人们重视。食用菌以其中丰富的营养价值和独特的食疗作用将成为人们首选的天然保健食品。
由于现在种植品种多集中在平菇、香菇、金针菇、毛茸菜等传统品种上，产量增大，市场相对饱和，导致种植效益滑坡。现在只有加大珍稀名贵高产新产品的开发，才能在市场赢利。目前，毛木耳、猴头、巴西蘑菇、天麻等珍稀品种，市场前景十分看好。
2.项目投资
种植珍稀品种蘑菇，首先要掌握技术，设备投资就是民房等，种植材料广泛，木屑、棉籽壳、秸秆、玉米芯等均可。
毛木耳781是由福建三朋真菌研究所育成，该菌种具有生长快、朵形大、产量高的优点。一般生物转化率80%～120%，一般4-6月和9-11月出耳。
猴头99系浙江省常山县微生物总厂选育。该菌种抗病能力强、出菇早、球心大、生物转化率为80%左右，适宜春、秋季种植。
巴西蘑菇又名姬松茸，是夏秋季生长的一种十分珍贵的食、药用草腐菌。要求高温、多温，通风等条件。栽培的原料与技术与普通双孢菇相似，一般单产7.5～10千克/每平方米。天麻为中国传统中药材菌种。其中，湖北宜昌市人工培育的鸟天麻具有个体圆整；块茎粗壮、产量高、折干率高、天麻素含量高等优点。
3.效益分析
毛木耳在广东深圳售价为30～40元/千克，在湖北武汉为12～18元/千克。猴头菇在辽宁营口为70～80元/千克，野生的达到100～120元/千克。天麻在河南西峡为110～130元/千克，在湖北宜昌为240元/千克。在陕西洛阳为110～160元/千克。
巴西蘑菇在福建奉宁干的为130元/千克，在湖北宜昌为16～20元/千克，种植以上几种珍稀食用菌，取材广泛，投资少，适宜城市与农村种植，以上几种效益可观，是一个好项目。
