杨慕并不想当什么厨头儿。但是眼下就有一件很想做的事。
清了清嗓子指着张四道:“做火锅可以,这个张四,揪着头发扔出去,我不想再看见他。”
“这。。。”掌柜的有些为难,张四像只凶神恶煞的狗,一点不知收敛,冲上来又要撕扯杨慕,众人拦着,杨慕扭头就跑,边躲边喊:“不让他滚蛋,我心情就不好,心情不好就没法做火锅!那么大家一起滚蛋好了!”
掌柜的一听,朝左右使了个眼色。
就看张四杀猪一般的嚎叫着,被拖了出去。杨慕在后面笑道:“哎哎哎!头发!揪着!”掌柜眼里闪过一丝狠戾,这小妮子欺人太甚!打狗还要看主人!这笔账先记着,待会儿客人要不满意,新账旧账一起算。于是换了一副笑脸问道:“不知女郎尊姓大名,如何称呼!”
杨慕抱臂看着热闹,回答我叫。。。。正想说我叫杨慕,想起自己是个死里逃生的人,忽觉不妥,改口笑道:“我叫贾叶,叫我阿贾就行!”
“阿贾?。。。什么真真假假的,你这么胖,我就唤你胖厨吧!”掌柜的这么一叫,杨慕一愣。胖厨?想不到自己也有被唤作胖厨的一天,我的胖厨也不知道咋样了?应该平平安安的吧?杨慕笑笑对掌柜道:“随意!掌柜说了算。不过,我有个小要求,从现在起,厨房众人听我调遣,想做事的留下,不想做事的立马走人。不然出了什么差错,惹怒贵人,我概不负责。”
掌柜的一听,可以啊,这小妮子御下有一套!看来真当过主厨。当即拍着杨慕肩膀道:“行!就照你说的做!厨房众人听着,从现在起,主厨是。。。你叫什么来着。。。哦,阿贾!不想滚蛋的都给我机灵着点儿!“说完自己跑去前面招呼贵客去了。
几个做羹汤的厨子,脸青一阵白一阵,瞪着死鱼眼,抄着手干站着,就是不干活。还不服气的盯着杨慕。
杨慕当没看见,指挥着帮工们洗菜切菜,剁肉熬汤。拿着调料罐子,时不时的往锅里扔几片,扔的时候故意不叫他们看见是什么!气得几个厨子小声咒骂,真是罗雀儿也能变凤凰,什么玩意!杨慕故意装作没听到,好一阵,那几个见讨不到半分便宜,气呼呼的走了。
杨慕调料罐子里是空的,调料都在荷包里。厨房的吃食寡淡无味,那些调料是这几天去街上抓药时候,顺道买的,调剂一下伙食,多吃点饭,兴许病也好得快。药太难喝,喝完身体舒服了,脸肿的跟个猪头似的。
出去一打听才知道,这里原来就是姑臧,姑臧,吕密心心念念想带自己来的地方。
在军营里的时候,吕密总说姑臧如何如何繁华,不比长安差。当时以为吕密是怕自己不喜欢姑臧,想要回长安,才故意骗她的。
如今看来不假,姑臧在吕光治下一派祥和。为躲避战乱,长安无数世家都西迁至此。吕光为了吸引更多的流民来姑臧定居,还特意依照佛教七宝之名,建了七座城。七城分别是金城、银城、琥珀城、珊瑚城、砗磲城、琉璃城、玛瑙城。
杨慕刚知道,原来自己身处玛瑙城。
据说,七城各七里,七里十万家!百姓在这里安居乐业,一派繁荣景象。
只有站在高处,才能真正领略到姑臧七城十万家的壮丽风光。十万家只是大概,杨慕粗略判断,居住在这里的百姓何止十万家。据说每个城的城主都是吕氏王族成员。不知道玛瑙城的城主是谁?
“阿贾!照你的吩咐,都准备好了。”洗碗的婆子很是听她的话,主动帮她张罗。
杨慕收回思绪,点点头道:“嗯!还差一样。”她在厨房里转悠,东找西找,不见一口合适的锅,于是差人去请掌柜。
掌柜也在等,等她讨要一样东西,如若她不来讨,就算她做好了一桌,掌柜也不敢真给贵客尝,与其火锅不正宗得罪贵客,一命呜呼,不如现在立马卷铺盖走人。
生意人不做亏本买卖,走之前,一定把这不知天高地厚的胖丫,塞进灶膛里祭了灶神。
直到胖厨差人过来,掌柜的这才放心,派人去仓库拿东西,自己直奔厨房。
掌柜的满脸堆笑:“哟!这么快就做好了?那就上菜吧!”
“慢着!”杨慕打断道:“现在万事具备,只差一样,找遍了厨房都没有,也难怪,此物怕只有京城最有名的酒肆才会有。就算我东拼西凑弄一个差不多的,这火候没那么精准。。。。味道就会大打折扣,如果贵客怪罪下来,只好请掌柜多担待。。。”
掌柜冷笑,让人将东西带进来。
叮叮咣咣,五六个铜锅子跃然眼前,杨慕揉揉眼睛,不会吧?一模一样!这。。。这个时代的铜匠也忒不讲信用,明明当初制锅时候,花了大价钱签了保密协议的,专利还是被仿冒了。
而且这仿冒品,啧啧的赞叹声有木有?杨慕拿起铜锅仔细端详,嚯!简直可以以假乱真。。。铜锅底部还铸了个‘真’字。
搞笑吧!杨慕要笑出眼泪了,明明是仿冒的西贝货,偏偏还铸个‘真’字,哈哈哈。。。。等等,这个真字后面还有个‘记’字,真记?真记私房菜?这是真的!?杨慕睁大眼睛,那这个店。。。?我的?
难怪厨房的帮工们说,这家店以前不属于掌柜的,掌柜赶走了以前的大厨和账房。兵荒马乱的,胖厨也没法再来查账,大厨和账房是本部的黄金搭档,是杨慕的真记火速开遍列国的法宝。我的法宝呢?
杨慕豁然抬头望向掌柜,掌柜以为杨慕看傻了,好不得意!轻蔑不屑的对杨慕道:“胖厨,吓傻了吧?以后别门缝里瞧人,这玛瑙城没有我办不成的事,还傻看着干嘛,上菜吧?”
杨慕点点头,算你狠,笑道:“那就上菜吧!”
掌柜对这个胖丫头的厨艺深信不疑,亲自带着伙计给前厅的客人上菜。杨慕目送掌柜踱着得意忘形的步伐渐行渐远,嘴角浮上一丝笑,咱走着瞧!
那贵客想必来头很大!连在玛瑙城横着走的掌柜都惧怕三分,是谁?现在姑臧谁能大得过吕氏?而吕家在长安时,经常光顾真记吃火锅的人屈指可数,脾气刁钻且权势大的,就更少了。
杨慕不厚道的笑笑,说不定是俺老公呢!
真要是他,吃了我做的饭,能不来见我吗?
果然,掌柜的慌慌张张就朝后厨跑过来,杨慕用后脚跟都能猜到,一定是来找自己的,可还带着个帷帽,几个意思?
掌柜的给她扣上帷帽,二话不说拉起杨慕就走,路上嘱咐道:“贵人非要见厨子,你这么丑,别冲撞了贵人!见了贵人不要乱说话,问什么答什么!知道了吗?”
杨慕笑道:“问什么答什么?都实话实说吗?”
“那当然!贵人问起一定要详实回答!不然,要掉脑袋的。”掌柜的转念一想,又道:“你还是别说话了!只点头,微笑!总会吧?你们这些下等人,见过什么世面!呆会儿见了贵人,别吓得尿裤子就行。别给我丢脸啊!”
杨慕又笑答:“是是是!”却在帷帽里笑得不怀好意,暗道:到了贵人面前,可就半点儿不由您咯!看我怎么活剥你的狼皮!敢私吞老娘的真记私房菜!撕了你丫嘴!
这是杨慕第一次来前厅,放眼望去,布局跟陈设都很熟悉,只是装饰品与长安不同。
这也是杨慕特意交代过的,布局和家具陈设样式差不多就行了,其他可以按当地风俗布置,就像一个娘生了很多孩子,外人看起来长得都相似,细看又各有不同。只有这样,才能符合各地的审美习惯,有利于开展业务。
贵客选定的是楼上最佳的位置。杨慕跟在掌柜身后,一步步上楼。