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第20章 为什么年轻时饱食会导致年老时骨质疏松?

引起骨质疏松的一个重要原因就是钙在骨骼中的利用障碍,而人体钙的代谢很大程度上受制于降钙素和甲状旁腺素。这两种激素中,前者使血液中的钙在骨骼中沉着和利用,后者作用则相反。在正常情况下,两者在人体内保持着动态平衡。

研究发现,自由饱食的小白鼠,随着年龄的增长,体内甲状旁腺素明显增加,而平时只吃七八成饱的小白鼠,体内甲状腺素增加不明显。人类也存在着类似的现象。如果年轻时经常吃得过饱,那么,年老后体内甲状旁腺素含量会明显增加,骨质脱钙现象就会日趋严重,患骨质疏松的机会就会明显增加。即使从食物中摄取大量的钙或额外补钙,也只是增高血液中的钙,对消除骨质疏松收效不大。

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