登陆注册
43747900000018

第18章 阿婆茶

阿婆茶是在千年古镇周庄流传着一种独特的饮茶习俗。这里的农家人,特别是农村里的阿婆,每天闲时便会聚在几张桌椅旁喝茶聊天,桌上放有咸菜苋、萝卜干、九酥豆等自制的土特产。她们一边喝茶一边聊天,唠家常,欢声笑语不断。久而久之就成为了一项风俗礼仪,这就是阿婆茶,其是江南水乡地区的一种特有的民俗风情。

阿婆茶的历史悠久,但是关于阿婆茶的来历,至今也没有发现完整的史料记载,关于其来历还有一个美丽的传说。

据说在很早以前,淀山湖中有个山,山上有个叫阿蒲的人,她种了很多的茶树。阿蒲为人诚实可靠,心地善良。每次她路经商榻时,他都会把一些茶叶送给穷苦的乡亲,乡亲们都对她感激有加。

随着时间的推移,淀山湖中的山没有了,而以种茶树为生的阿蒲也不知去向。但是人们已经养成了吃茶的习俗,于是人们为了纪念阿蒲,就把吃茶称为“阿蒲茶”,后来演变为如今的“阿婆茶”。

随着新中国成立,人民生活水平提高,商榻人吃“阿婆茶”的茶文化品位也相应地提高了。商榻人除了保持传统的喝茶方式之外,现如今每遇大事件的时候都要喝茶,结婚要喝“喜茶”、生孩子要喝“添丁茶”、造房子要喝“进屋茶”、上大学喝“状元茶”、参军喝“报国茶”等等。这些习俗使得阿婆茶的文化内涵进一步扩大。

除此之外,逢年过节时,家家户户都要买上几斤茶叶,一部分留为家用,招待串门的亲戚朋友,另一部分就是走亲访友的礼物,既实惠更有面子。

“阿婆茶”煮茶的工具非常具有传统特色。家家户户灶间里都有一只壁灶,场上有风炉,才会使开水和泡出来的茶更加的香醇浓郁。泡茶的茶具更是讲究非常,许多人家至今仍然或多或少地保存着祖辈传下来的各式茶具:有印有宋代景德年号的青花小瓷碗;也有颜色鲜艳的盖碗;有古朴典雅的莲花观音茶壶;也有小巧玲珑的茶盅等等。从这些古色古香的茶具中,我们完全可以寻觅到“阿婆茶”的悠久的历史渊源。

如今,泥风炉已经被各种新型灶具取代了,茶点再也不仅是那些种类极少的“传统货”了,增加了各种上海糖果、苏式蜜饯,甚至还有进口洋货呢。阿婆们谈论着各种话题,从儿女婚事、家庭琐事,到政策形势,天上地下,无所不说。

阿婆茶的饮茶过程非常的讲究,分好多步骤,从烧水到喝茶都极富精致的品位。烧水最好用树枝,松树条最好,要把水烧至滚烫沸腾为止,这样的水才能更好地把茶泡出味道。

洗净茶杯后往杯子里揸茶叶。茶叶要放得多一点,这样的话,客人三碗茶喝下来也不觉味淡。

接下来就开始点茶酿。点茶酿时水不宜过多,差不多到杯子的四分之一的地方就差不多该停止了。点茶酿完后就开始上茶果。咸菜苋、酱瓜、萝卜干、蜜枣、烧山芋、糖果等等,各种风味小吃点心让你看了胃口大开,口水直流。

准备差不多后便开始冲茶了,稍微泡上一两分钟后,茶香袅袅,顿时让你心旷神怡。茶泡好后便可细细地品尝了,阿婆们一边津津有味地喝茶,吃茶果,一边兴致勃勃地谈古论今。从家庭琐事到国家大事,无所不谈,谈话气氛和谐友好,其乐融融。喝茶兴趣正浓时,主人阿婆就会把刚出锅的菜茎塌饼端到了茶桌上,供大伙大快朵颐。

阿婆茶是古镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式,其成了水乡农村的一种良好风尚,并且一直延续至今。

但是,随着经济、社会和文化生活的多元化,人们生活环境条件和生活方式有了很大的变化,喝阿婆茶方式的人们越来越少,特别是青年人追求新时尚而忽略了这种习俗,使得阿婆茶文化逐渐被人们淡忘,正在日益萎缩。采取有效措施,保护这一富有民族特色的“阿婆茶文化”迫在眉睫。

同类推荐
  • 文化的背景

    文化的背景

    《文化的背景》这本书,共分六辑。第一辑,写了我对故乡的理解与遥望,写了亲情、友情和故乡荆门的风情;第二辑,写了我的阅读体验和读书心得,将自己的感受与大家作了分享;第三辑,写了我的文化旅程,记录了我对一些文化名城的感悟和思索;第四辑,写了我曾接触过的身边人、身边事、身边环境以及它们对我心灵的触动;第五辑,抒发了我自己对写作、对文化、对人生的感受以及肤浅的文化体验;第六辑,写了我对教育的思考和体会,与大家共同分享教育的真谛和经验。书中的文章,绝大多数已在媒体上公开发表过,涉及的内容较为驳杂,或许只能以文化为主线,将它们串起来奉献给读者。
  • 宁夏灯谜:1973—2012

    宁夏灯谜:1973—2012

    灯谜发展到现在,从内容、形式到载体都发生了翻天覆地的变化,古老的传统文化获得了新的生命。各地的灯谜创作、灯谜猜射和各种形式的灯谜活动在继承传统的基础上有了许多发展和创新。
  • 日本与日本人

    日本与日本人

    以东西方对照的眼光来研究日本和日本文化,尤其是从心理、哲学上解剖了日本人整个的内心生活;从日本人内在的和外表的,历史的和社会的,心理学的和伦理学的各方面,描摹日本的国民特性。要研究他们的全部生活,可作为一个强有力的参考。《日本与日本人》跃进日本文化的汪洋,走进日本人的内心世界。
  • 中华民族传统美德故事文库——求索攻坚(上)

    中华民族传统美德故事文库——求索攻坚(上)

    本丛书筛选内容主要遵循以下原则要求:(1)坚持批判继承思想,取其精华、去其糟粕。既不全盘肯定,也不全盘否定。坚持抽象继承、演绎发展、立足当代、为我所用。(2)坚持系统整体的原则。注意各历史时期分布;注意各民族的进步人物;注意各层面人物;注意人物各侧面。做到:竖看历史五千年,纵向成条线;横看美德重实践,横向不漏面。(3)坚持古为今用,为我所用原则。在发掘美德资源时,特别挖掘古代人物故事、言论,注重寻找挖掘各阶层、各民族的传统公德、通德、同德;注重人民性、民主性、进步性、发展性、普遍性、抽象性,不求全古代,不求全个体。
  • 大佛寺诗联选

    大佛寺诗联选

    本书是一本古今诗人吟颂张掖大佛寺的诗联荟萃,作品主题鲜明,咏意厚重,风格迥异;诗集编排得体,融贯尔雅,和谐成篇。这对弘扬佛寺文化,推动社会进步,将会产生一定影响。
热门推荐
  • 要奔向你

    要奔向你

    他闻到她洗澡用反了洗发水和沐浴露;她看着他在朋友圈秀恩爱后火速被甩;他抓着她的手腕沉浸在可乐味的午后;她又看着他单手打蛋后被油吓到哀嚎;他们有各自的生活却又交集着彼此的大学时光究竟那一点年少时候的喜欢能不能敌得过成熟长大后的权衡利弊,程艺颜也不知道,韩清洛也不知道。你以为我是消失了,其实我在努力奔向你啊!
  • 墨竹之间

    墨竹之间

    白简初出谷遇他,繁繁梨花落,藏他一时,却不料后会倾心一生;易墨又王府见她,淡淡墨香荡,许她一住,却不料后会倾情一世。岁月无情,碎月无影,爱你无需多言,落下一印,便也无需再等。茫茫人海中,遇你不易;片片竹叶飘,不白寻你。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 两情长时朝朝暮

    两情长时朝朝暮

    梨轻翎从小爱慕着只在传闻里出现的晔王萧景晔,本以为只有暗暗爱慕,没想到一纸婚约,一道圣旨,阴差阳错实现她的美梦……且看夫妻携手识破宫闱诡计,手足阴谋,共享太平盛世。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 地摊交流群

    地摊交流群

    无意间加入仙界地摊交流群,苏铭开始了与神仙们称兄道弟的生活,摆摆地摊,做做首富,再跟七仙女夜听风雨畅谈人生理想。摆地摊怎么了?摆地摊也能创造人生巅峰。
  • 地狱少年阎魔黎

    地狱少年阎魔黎

    我的姐姐叫阎魔爱,我的姐姐叫阎魔爱,因为很重要所以说两遍。天地沉沦,人心沦丧,由人类的心所衍生出来的魔在万千世界肆虐,一个姐控少年为了拯救自己的姐姐毅然踏上了征战万千世界的路途。看他如何斩邪除怪,凝聚武具,诱拐武魂,站在万千世界的巅峰。
  • 撕开我的胸膛

    撕开我的胸膛

    没有人是带着罪恶降临于世的。百年前人魔大战,魔王雷禅战死弱水河畔。期间种种恩怨,都因人无边的憎恨与恐惧。他身为魔王雷禅和人类世家的孩子,又将在这大陆生存下去。
  • 这个告白有点长

    这个告白有点长

    本作品由真实故事改编,至于简介我不写了,希望你们这辈子都会遇到一个值得守护的人,陪伴是最长情的告白。
  • 璀璨的星空哪一颗星是你

    璀璨的星空哪一颗星是你

    他们本是两条平行线,却在九年前的一场邂逅产生了交集。可是,她和他,却注定不能在一起!这是命!可她和他本就是不信命之人,为了她,他逆天而行又何妨?世人不容他们在一起,那他便佛挡杀佛,神挡,弑神!——某女一脸放光的看着个男银:“把我带回家吧,你看我上的了厅堂,下的了厨房,斗得了小三暖的了床!”某男一把拉过某女,笑的风华绝代:“好啊,我把你带回家,但不用你斗小三,你斗得过我再说!”