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第19章 第戎

第戎位于勃艮第地区葡萄酒乡而为富蔗之地,保留了许多旧时贵族的豪华宫殿和遗迹,以古堡著称全国。人与人之间既友善又活泼,那里的气氛会把你深深迷恋,市内几座博物馆有众多艺术品及宗教圣物,值得细细观赏。第戎现为勃垠第首府,从巴黎搭乘高速列车只需1个小时左右的时间,车站距离市中心很近,加上主要观光点十分集中,跟着地图按图索骥即可,相当适合从事一天的徒步之旅。

说起第戎,其主要特产是蜗牛菜和芥末。中世纪时期,第戎的宫殿常举办大行宴会,但现在已无法知道当时的餐桌上是否也上过蜗牛菜。不过有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子,加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成,通常由颗粒状和糊状两种。1747年成立GreyPoupon芥末店久有盛名,顾客络绎不绝。除了芥末以外,用来装芥末的陶瓷瓶也可以当成艺术品收藏。

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