宝宝每日饮食中营养素推荐供给量
能量：约480～501千焦/千克；
蛋白质：4克/千克体重；
脂肪：占总能量的30%～35%；
烟酸：9毫克；
叶酸：50微克；
维生素A：400国际单位；
维生素B1：0.7毫克；
维生素B2：0.8毫克；
维生素B6：0.5毫克；
维生素B12：0.7微克；
维生素C：60毫克；
维生素D：400国际单位；
维生素E：4毫克；
钙：600毫克；
铁：10毫克；
锌：10毫克；
硒：20微克；
镁：80毫克；
磷：800毫克；
碘：70微克。
专家建议
宝宝已出齐了20颗乳牙，咀嚼能力大大增强，可以直接吃许多大人的食物了，如馒头、面条、饺子、鱼肉等。但对于较硬的食物仍然不能食用，有些食物还需要为幼儿单独做，千万别为了省力而造成幼儿营养不良。2岁半以后，幼儿仍处于快速生长期，为了满足幼儿生长发育的需要，应该注意给幼儿补充营养素。这时期的饮食要有一定量的蛋白质、无机盐、维生素含量丰富的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等。要根据宝宝的营养需要量，结合食物供应情况，尽量使宝宝的食品多样化。
幼儿适合饮用的饮料是白开水、水果（蔬菜）汁、豆浆、牛奶。宝宝便秘时，可以给宝宝喝加蜂蜜的水，能起到缓解便秘的作用。
在日常生活中，爸爸妈妈可有意识地多给幼儿安排含铁丰富的食物。以预防贫血的发生。含铁多的食物有动物肝、血、瘦肉、鸡、鸭、鱼、木耳、海带、芝麻、蔬菜等。谷类食物中的植酸会妨碍铁的吸收，而维生素C和鱼、肉等会促进铁的吸收。应注意食物的搭配，以增进幼儿对食物中铁的吸收和利用。
此期应给幼儿多吃含有大量维生素C的蔬菜和水果，以促进幼儿智力发育。要提醒的是，维生素C是益智的营养成分，但不能大量服用维生素C片，也不能用维生素C片来代替蔬菜及水果，否则会导致维生素C中毒。
经验分享
对宝宝而言，正常且自然的饮食最好。国内绝大多数宝宝并无所谓营养不足的问题。市场上的儿童营养补充品需要谨慎使用，最好先与儿科医师一起对照讨论，了解宝宝真正缺乏的是什么？有无其他方法可提供较多量的自然食品？还是根本就不缺？
在准备长期服用前，一定要深入了解宝宝的体质与营养品的品质。例如，有的宝宝可能有乳糖不耐症，使用含高乳糖的营养品可能就不适合。有的宝宝对蛋白质过敏，便不能随意地使用高蛋白补品。
选择营养品时不要被广告所迷惑。首先是许多广告并不可信。其次是有的强调高蛋白，吃多了反而会影响到宝宝的肾脏负担或不利于体内的新陈代谢；有的添加高钙，如果宝宝同时已从其他食物中摄取足量钙质，则钙质过多，可能会有意想不到的不良后遗症，如食欲不振、患肾结石、精神差等。
橙色警示
不要给宝宝吃得过多。
儿童消化系统器官所分泌的消化酶的活动比较低，如果吃得太饱，就会加重消化器官的工作负担，使消化功能紊乱，造成消化不良。此外，宝宝吃得太多还会促进大脑早衰，影响大脑的发育，智力偏低。
因此，父母一定要有计划的供给食品，使儿童能始终保持一个正常的食欲。
一点诀
酸牛奶保留了原奶中的所有营养成分，而且酪蛋白凝块比原奶小，同时还提高了宝宝胃内的酸度，因此对宝宝的消化吸收更有利。
但要注意的是，市售的乳酸菌饮料虽然也标明含有乳酸、牛奶等成分，并且也冠军以“某某奶”，但实际上只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量都远低于牛奶，因此，绝对不能用乳酸菌饮料来代替牛奶、酸牛奶来喂宝宝。
宝宝健康食谱
（1）猫耳朵
采购好食材：精面粉500克。
爸妈巧手做：①将面粉放入盆内，加入清水250毫升（冬温、夏凉），用手打成穗子后和成面团，揉匀揉光，备用。②面团稍饧后上案，再次揉光，用擀面杖擀成约6毫米厚的面片，撒匀面粉，用刀划成3厘米宽的长条。③左手执面片，面片头端朝上，右手食指和拇指揪下指头肚大小的面块反方向搓捻（即食指朝下捻，拇指向上搓，一般是连揪带搓，同时操作），使面块成为猫耳朵形（凹肚形），从手的上端翻跳入开水锅内，煮熟捞出即可。食时可浇配各种荤素菜，亦可配以荤素佐料制成各式炒面。
健康有营养：本品优质蛋白质、碳水化合物、维生素的含量较丰富。
（2）果丁甜窝头
采购好食材：玉米面粉500克，豆粉、白糖各200克，青梅、瓜条、红枣（去核）、山楂（去核）各250克，苏打少许。
爸妈巧手做：①将青梅、瓜条、红枣、山楂分别洗净后切成碎丁待用。②将玉米面粉、豆粉、白糖加适量的苏打，用温水调和成玉米面团和豆粉面团，再加入各种果料拌均匀，手蘸凉水，捏成20克一个的小窝头生坯。③待蒸锅上汽时，将小窝头上屉蒸15～20分钟即可。
健康有营养：本品优质蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素和膳食纤维的含量较丰富。
（3）骨枣汤
采购好食材：动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15～25枚，生姜数片。
爸妈巧手做：①将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量。②用旺火烧沸。③后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
健康有营养：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
（4）浇汁素糖醋排骨
采购好食材：嫩藕300克，荸荠100克，木耳、甜椒、食盐、酱油、白糖、米醋、鲜汤、面粉、水淀粉、熟花生油、发酵粉适量。
健康有营养：嫩藕去节和皮，切成菱形块，用盐拌捏使其渗出水分；②取一只碗，加入面粉、食盐、味精、发酵粉和清水，调成发酵糊；③嫩藕沥干盐水后，倒入发酵糊内挂糊；④荸荠用刀拍成碎粒；⑤青椒、木耳分别切成丁。⑤炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热时，将挂糊的嫩藕逐块下锅炸至呈金黄色时，捞起沥油。⑥锅内留底油，烧至六成热时，下荸荠、青椒、木耳、酱油、白糖、鲜汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋上米醋，倒入“排骨”，翻锅装盘即可。
健康有营养：本品酸甜适中、脆嫩爽口，特别适宜婴儿的口味。
（5）五彩豆腐
采购好食材：豆腐60克，豌豆10克，胡萝卜10克，火腿肠10克，香菇2克，香油、盐等调料适量。
爸妈巧手做：①将豆腐切成小方块，下开水煮2分钟，捞出后过冷水备用。②油温六七成热，炝锅放入豌豆，胡萝卜，香菇，翻炒几下，加入豆腐及调料。③出锅时加少量香油及淀粉。
健康有营养：本品色红白青黄黑，色泽漂亮。动、植物蛋白互补，荤素搭配，提高蛋白质的利用率，十分适合生长发育中的小儿食用。
（6）什锦炒疙瘩
采购好食材：面疙瘩200克，猪肉200克，莴笋200克，胡萝卜200克，洋葱1个，黄瓜1根，青椒1个，紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、酱油、白糖适量。
爸妈巧手做：①坐锅点火倒入水，将面疙瘩放入煮熟取出待用，将莴笋、胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒分别切成丁。②坐锅点火倒入油，将蔬菜丁放入锅中煸炒一下取出，再放入葱花、猪肉炒熟和蔬菜丁放置一起，坐锅点火倒入油，放入葱花、烹少许酱油，将煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、猪肉一起倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味出锅即可。③将煮面疙瘩的汤倒入锅中，开锅后将鸡蛋打散倒入锅中，取一汤碗，放入紫菜、葱、香菜、盐、鸡精，煮好的汤浇入碗中即可。
健康有营养：本品滑爽可口，配料丰富，营养全面，给宝宝提供丰富全面的营养。
（7）金银蒸卷
采购好食材：标准粉50克，玉米面300克，金丝小枣、清水、面肥、小苏打各适量。
爸妈巧手做：①先将面粉加适量清水、面肥和好，放在温暖处发酵，然后加小苏打揉成面团。②另将玉米面加小苏打用水和好。将面团擀成一张大皮，铺上玉米面，上面撒上洗净去核的金丝小枣，再折卷，然后切成短段。③上屉用旺火蒸约40分钟即可。
健康有营养：此面食味香咸，暄软，含有多种矿物质，适合宝宝作主食食用。
（8）三素合炒
采购好食材：鲜口蘑200克，莴笋200克，胡萝卜200克，盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油适量。
爸妈巧手做：①将鲜口蘑洗干净，切成梳子花刀厚片，胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成花刀片待用；②坐锅点火入油，至4成熟，放入葱姜末略炒至出香味，将上述主辅料放入锅中炒匀，加入盐、鸡精，炒至断生，再加入高汤，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即可。
健康有营养：本品清淡鲜嫩，味咸鲜香，配料丰富，营养全面。
（9）炒素鳝
采购好食材：鲜香菇200克，冬笋200克，酱油、胡椒粉、小葱、蒜、糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
爸妈巧手做：①将小葱切成葱花，大蒜砸成泥，冬笋切成丝和香菇一起用开水焯熟，用剪子绞成条状；②取一个小碗，碗中加入酱油、胡椒粉、糖、盐、鸡精、水淀粉兑成碗芡；③坐锅上火，加底油，加入冬笋和香菇条煸炒，倒入兑好的碗芡，翻炒一下即可盛入盘；④将盘中的菜中心挖一个小坑放入葱花和蒜泥，用加热的香油和素油和混合油炸出香味即可。
健康有营养：本品口感滑嫩，素材荤做，营养丰富，适合宝宝食用。
（10）蒜薹炒肉丝
采购好食材：瘦猪肉500克，净蒜薹1000克，食用油、酱油、盐、水淀粉适量。
爸妈巧手做：①将蒜薹择洗干净，切成2厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分；②瘦猪肉洗净切成4厘米长的帘子棍粗细的丝，放入盆内，加入水淀粉50克，食盐5克上浆，用热锅滑油滑散，捞出待用。③将炒菜用油放入锅内，热后投入蒜薹、肉丝煸炒几下，加入酱油、食盐、水少许，开后用水勾芡，出锅即可。
健康有营养：蒜薹的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。肉丝提供丰富的蛋白质，此菜可提供宝宝身体发育的众多营养物质。
（11）汆丸子
采购好食材：瘦猪馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶（菠菜叶、油菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可）500克。香油15克，食盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。
爸妈巧手做：①将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的小块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用。②将肉馅放入盆内，加入鸡蛋清和水，用力搅动，至有粘性时加入葱姜末、食盐8克、味精2克、香油8克及水淀粉拌匀，用手挤成直径1.5厘米的60个小丸子，下入凉水锅内，待开锅时撇去浮沫，将丸子捞入盆内，浇上原汤待用。③将菜放入锅内（每次选其一种），加入水（以漫过菜为度），开锅后，加入余下的食盐、味精、香油，盛入盆内。食用时，菜盛入碗底，上盖6个小丸子即可。
健康有营养：本品丸子松嫩，汤味鲜香，营养丰富，尤其适合宝宝食用。
（12）炒鸡米
采购好食材：胸肉、香菇、菠菜、葱姜蒜、盐、酱油、淀粉、料酒适量。
爸妈巧手做：①鸡胸肉切成小粒，加盐、淀粉、料酒腌一会；②香菇切小丁，菠菜杆切小段（也是粒状）；③热锅凉油放葱花、姜丝、蒜末爆香，放鸡米翻炒，加点料酒和一点点酱油（上点色好看点），再放香菇翻炒，鸡米和香菇都熟了放菠菜粒翻炒两下出锅却可。
健康有营养：鸡肉、鱼肉、香菇和菠菜均是适合宝宝吃的食物。
（13）鸡汤水饺
采购好食材：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，食盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。
爸妈巧手做：①将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、食盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。②将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。③先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入食盐、味精、紫菜即可。
健康有营养：饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。紫菜富含钙、碘、铁等。饺子汤鲜皮软，馅嫩味美。吃饺子喝高汤，适宜小儿食用。
（14）熘鱼片
采购好食材：净鱼肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤（实耗200克），香油20克，食盐12克，料酒50克，味精12克，湿淀粉45克，高汤300克。
爸妈巧手做：①将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片。放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。②将冬笋切成小骨牌片。取大碗一个，放入高汤、料酒、食盐、味精、醋、水淀粉、香油，兑成白色芡汁。③将炒锅置火上烧热，加入猪油，烧至三成热时，将上浆的鱼片放入锅内滑散捞出，沥净油。④将锅内油倒出，少留底油（约120克），热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓稠后，投入滑过油的鱼片，翻搅均匀即可。
健康有营养：鱼肉营养丰富，含有及多不饱和脂肪酸，适合小儿食用。本品鱼片洁白滑嫩，鲜香适口。
（15）水果山药
采购好食材：山药500克、鸭梨、苹果、橘子、小番茄、猕猴桃、西瓜、桂花酱、冰糖。
爸妈巧手做：①将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁；②坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小番茄即可出锅，倒在山药上即可。
健康有营养：本品色泽艳丽，强身健体，给小儿提供丰富的营养。
（16）拌芦笋茄泥
采购好食材：芦笋、茄子、熟肉松、盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水。
爸妈巧手做：①将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；②坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用文火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；③在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。
健康有营养：本品鲜香浓郁，咸甜适中，营养全面，给小儿提供丰富的营养。
（17）家常啤酒鱼
采购好食材：鲤鱼、啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝、盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉。
爸妈巧手做：①将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；②坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出。③锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。
健康有营养：此菜清淡适口，香鲜醇厚，营养全面，给小儿提供丰富的营养。
（18）杂拌豆腐丝
采购好食材：干豆腐皮、香菜、大白菜、海米、茼蒿、青红柿子椒、葱、蒜、盐、糖、醋、香油、鸡精。
爸妈巧手做：①将香菜切断、大白菜取心切丝、海米泡发后用油煸炒一下、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。②干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。③盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。
健康有营养：本品配料丰富，营养全面，给小儿提供丰富的营养。
（19）芝麻南瓜饼
采购好食材：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
爸妈巧手做：①将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；②坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即可。
健康有营养：本品酥软甜糯，香味醇厚，营养全面，给小儿提供丰富的营养。
（20）香菇焖鸡块
采购好食材：嫩鸡1只（1000克），干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），食盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒。
爸妈巧手做：①干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。②将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。③武火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。④加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
健康有营养：鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、铁、钙、磷、钠、钾等，有温中益气，补精添骨，强腰健骨等功效。同时各种蔬菜也提供多种维生素和矿物质，给小儿发育提供全面营养。香菇中含有丰富的维生素。
（21）肉豆腐丸子
采购好食材：肉馅500克，豆腐200克，青菜（蔬菜、油菜、白菜均可）500克，鸡蛋2个。香油15克，味精10克，酱油50克，食盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。
爸妈巧手做：①将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、食盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状。②蔬菜择洗干净，切成细丝待用。③将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内，再放入蔬菜丝和食盐，最后放入油和味精即可。
健康有营养：本品丸子软嫩，汤味鲜美，含有丰富的动物蛋白和植物蛋白，同时富含钙、铁，营养丰富。
（22）茄汁青椒鱼片
采购好食材：新鲜鲳鱼1条（约500克），青椒75克，鸡蛋1个，番茄酱50克，白糖40克，淀粉50克，面粉10克，食盐、料酒、葱姜汁各少许，植物油500克（实耗75克）。
爸妈巧手做：①将鱼收拾干净，一剖为二，去骨，切成片状，放入碗内，用少许食盐、料酒、葱姜汁拌匀。再将淀粉、面粉放另一碗内，加入鸡蛋液及少许水调成蛋粉糊。②锅置火上，放入植物油烧至五成热时，把鱼片逐片从蛋粉糊中拖过，放入油锅内炸透，捞出沥油。原锅油烧至七八成热时，将鱼片复炸至金黄色捞出沥油。③将油倒出，原锅置火上，下人番茄酱、白糖、少许盐及水炒成浓汁，放入切成小块的青椒略炒，倒入鱼片翻炒均匀，盛入盘内即可。
健康有营养：鲳鱼含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、碳水化合物、胆固醇等，有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。本品适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。
（23）番茄咖喱炒饭
采购好食材：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
爸妈巧手做：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；②生香菇去蒂、洗净，对切成4块；③胡萝卜洗净去皮，切片；④西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；⑤鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。⑥锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。⑦锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
健康有营养：本品味道独特鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。
（24）腐乳排骨
采购好食材：猪排骨1.5公斤；酱油130克，食盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。
爸妈巧手做：①葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出（分3次炸）。②将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、食盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用武火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即可。
健康有营养：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。
（25）干煸四季豆
采购好食材：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，食盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。
爸妈巧手做：①四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下。②锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干。③油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、食盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
健康有营养：四季豆含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、维生素B、维生素C等，有补血、明目、助排泄的功效，适合宝宝食用。
（26）海鲜炒饭
采购好食材：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
爸妈巧手做：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中汆烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
健康有营养：本品味道独特鲜美，含有丰富的矿物质和氨基酸及多种营养成分，适合宝宝食用。
（27）家常豆腐
采购好食材：北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
爸妈巧手做：①豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；②烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，文火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
健康有营养：豆腐和猪肉提供丰富的植物蛋白和动物蛋白，以及多种维生素和矿物质，各宝宝成长发育提供丰富营养。
（28）虾米炒黄瓜
采购好食材：黄瓜六两、虾米五钱、葱末一钱、姜末一钱、食盐八分、食油七钱。
爸妈巧手做：①将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许（水与虾米平）浸泡；②黄瓜洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；③锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、食盐，炒一分钟左右即可。
健康有营养：虾的营养极为丰富，含丰富蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。黄瓜含较多的维生素E，它能促进细胞分裂，加强新陈代谢。本品清淡适口，营养丰富，给宝宝提供多种营养。
（29）辣椒炒肚片
采购好食材：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
爸妈巧手做：①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
健康有营养：青红椒含有丰富的维生素。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚的蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。
（30）清炒虾仁
采购好食材：虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克，花生油500克，食盐3克，味精1克，干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉10克，香油15克。
爸妈巧手做：①将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀。②炒锅上火，舀入花生油，烧至五成热，放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油。炒锅复上火，舀入花生油25克，投入胡萝卜丁、青豆略炒，再放入食盐、味精、豆芽汤烧沸，用水淀粉勾芡倒入虾仁，淋上香油颠匀，起锅装盘即可。
健康有营养：虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。
（31）凉拌蕨芽
采购好食材：嫩蕨菜250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。
爸妈巧手做：①将蕨菜芽洗净入水中略焯，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切末备用。②将蕨芽、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即可。
健康有营养：蕨菜是含纤维的野菜食品，含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，富含麦角甾醇、胆碱、甙类。蕨菜健脾，祛痰湿，纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。本品营养丰富，适合小儿食用。
（32）蔬果炒饭
采购好食材：白饭300克，菠萝1/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油、盐、胡椒粉适量。
爸妈巧手做：①虾仁、草菇洗净；②火腿切丁；③菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。④炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
健康有营养：本品果香宜人，味道独特鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。
