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第305章 辣椒炒豆腐

豆腐、青椒、胡萝卜、花生油、豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝各适量。

1.将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用。

2.锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝,炒出香味后投入豆腐,反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅。

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