大棒骨两根，香葱2根，姜1小块，大米1小把，料酒、盐、鸡精各少许。
1.将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。
2.取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。
3.将大米洗净，掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米浆；在2个半小时过后，将米浆倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
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