饺子皮500克，鸡蛋1个，韭菜300克，猪肉馅300克，植物油、酱油、香油、姜末各适量。
1.韭菜择洗干净，切末；猪肉馅剁碎备用；姜洗净切末备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入韭菜末、植物油、酱油、香油、姜末拌匀，磕入鸡蛋拌匀制成馅料。
3.取饺子皮包入馅料制成饺子，锅内放水煮沸，放入饺子煮熟，捞出即可。
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