牧洋第二天起床的时候,许菲苒的房门大开,她依旧不见踪影。
她真的太神秘了,什么时候来,什么时候走,完全摸不着她的脉搏。
牧洋还在茶几上找到一个钱包,那是他七年前还给许菲苒的钱包,牧洋打开看,里面还是那张纸和那种照片。
牧洋把他现在用的钱包拿出来,然后把里面的东西转移到许菲苒送他的这个金利来钱包中。
牧洋也不知道怎么定位他和许菲苒之间的关系,她就像烈火中的板栗,危险异常,可是充满诱惑,让人情不自禁沦陷。
牧洋和八组几个同事简单碰了个头,又开始各自忙各自的事情。
牧洋今天还是带顾克去任虾闹。
钟若雄看到牧洋的时候,他正准备打开店门。
钟若雄:“你怎么来的这么早?现在员工还没有上班呢?”
牧洋:“我知道,你们是十点上班的吧,现在才八点半,还有一个多小时。这样,你通知一下你的员工,九点半准时到,我有事情宣布。”
钟若雄:“好。”
钟若雄什么都没有多问,牧洋让他干什么他就干什么。
顾克:“头,你叫他们这么早来干嘛?”
牧洋:“发福利。”
顾克:“啊?”
牧洋什么都没有再说,只是径直进去任瞎闹餐厅里面。
九点半一到,十个服务员加上三个厨子和两个配菜员站成一排,牧洋走到他们前面,淡淡地说:“我先自我介绍一下,我叫牧洋,是你们新上任的CEO。从今天开始,一个月之内,任虾闹一切大小事务都由我全权负责。我现在宣布三件事情。第一餐厅要重新装修一个星期,暂停营业,这一个星期你们不上班,但是也不放假,而是要参加培训,工资照发。第二餐厅要改革,改革包括两个方面,一是管理上,二是分配上。餐厅管理上,我们把餐厅分为大堂和厨房两个单元,厨房设置厨师长一名,统一管理厨房的工作,他的待遇比现在上调60%。厨房其他人员接受厨师长的管理,他们的绩效考核直接由老板和厨师长打分,权重是厨师长占60%,老板占40%。大厅和厨房一样,设置大堂经理一名,职权与厨师长一样,负责大堂一切事物。利润分配上任虾闹所有员工除了现在基本工资,每个月额外享受公司百分之十的利润分红。但是我强调一点,每个月绩效考核需要排名,分两个榜,大堂榜和厨房榜,大堂有十个人,所以前面两人除了自己的工资和分红外,还额外获得最后两名的分红,而排名最后的两名,不好意思了,你们的分红需要贡献给做的更好的两人。厨房只有五个人,所以第一名除了自己的基本工资和分红外,还额外享受最后一名的分红,最后一名的分红将要贡献给第一名。现在我说最后一件事情。那就是任虾闹从今以后不再是以前的任虾闹,它要脱胎换骨,焕然一新,它要做这一条街的老大。你们有没有信心?”
牧洋噼噼啪啪地说了一大堆,说的下面一愣一愣的,他的话信息量非常大,好一阵他们才消化过来。
作为餐厅的员工,谁不希望自己的店生意好,可是什么东西也不能光凭一张嘴吹吧,所以下面没什么反应,大家还是傻站在那里。
牧洋笑着说:“怎么你们没有信心?”
一个厨师说道:“牧总,您刚来任虾闹可能还不太了解情况,我看咱们情况没有那么乐观。”
牧洋:“以前是以前,以前的任虾闹是什么样子,对我来说完全没有参考意义,我向你们保证,最多一个月,你们就可以看到一个朝气逢勃、财源滚滚的任虾闹。你们只要好好干,我一定让你们有一份好收入。”
牧洋说话非常霸气,他的身上有一种让人信服折服的气质,你只要看到他清澈深邃的眼睛,还有他脸上自信的笑容,你就觉得他不是在吹牛、忽悠,他真的可以做到。
下面的员工细想一下牧洋刚才的方案,要是真的可以做到那样,那他们的收入肯定会飞速暴涨,而且干得好和干得不好差距这么大,谁不卖命地干?
牧洋见下面的人跃跃欲试,知道他的话起到一定效果,但是最终结果会怎么样,还要靠他是不是能把任虾闹做起来。
总之一句话,任虾闹要是生意做不起来,一切都是白搭。
牧洋说完后,就叫钟若雄补充几句,他就一句话:“一切按照牧总指示做,不折不扣地完成就好。”
牧洋联系了一个装修公司,他是以林氏的名义邀请的,对方为了能攀上林氏这棵大树,报价非常低,基本没挣什么钱。
牧洋自己画了一张装修设计图,材料也是他自己买的,装修公司只要按照上面日夜赶工做就可以。
牧洋找了一个专业的礼仪培训师对服务员做了专门服务培训,一共培训一个星期,包括迎宾、上菜单、帮客户下单、上菜、说话、回答顾客常见问题,甚至表情、动作都有严格培训。
牧洋还弄了几十个特色菜,要厨师们认真研究,他打算把任虾闹弄出两大特色:特色吃虾和特色拼盘。
任虾闹主打当然是虾,可是光有虾还不够,他还要一个特色的招牌—特色拼盘。
其实这个特色拼盘一点都不陌生,类似自助餐,它由一个大盘中间若干个小格子组成,每个格子里面有一样菜。
这个创意来自七年前他和虞婷婷在天台那一幕,真的非常有新意,而且菜式多样,比较容易满足不同口味顾客。
牧洋的目标非常明确,要打造一流的服务、一流的食物和一流的环境,他还要一流的创意和一流的策划活动。
当然这几天他、顾克和钟若雄还在准备活动的事情。
牧洋这段时间回苏州雅苑的时候都比较晚,许菲苒不是每晚都在苏州雅苑住,她在苏州雅苑大多数时间也不出她的卧室,不知道在里面干些什么,神神秘秘的。
牧洋有几次敲她的门,她只是把头探出来,根本不让牧洋进去她的房间。
牧洋也早已习惯她的神秘,只要能经常看到她,他心里就莫名的开心。
一个星期之后,餐厅装修完毕,服务员培训也顺利结业,随时可以正式上岗,而大厨们推出的特色菜也基本准备妥当。
牧洋他们三个准备的策划活动也已经基本落实,现在任虾闹万事俱备,只差重新开业。
开业时间定在三天后。
牧洋在开业之前,他又去做了另外一件事情。