“制作建议”
（1）黄瓜从冰箱取出后即食，因为太凉，口感不好。建议做饭前先取出黄瓜。
（2）你是否正在冥思苦想一道简单、快捷的小菜？黄瓜切片，生食。
（3）黄瓜切片，拌入沙拉。
（4）用黄瓜片代替三明治上层的面包片。
（5）用你喜爱的减肥调料烹制黄瓜片。
（6）黄瓜片和洋葱条、纯酸奶、鲜土茴香子搅拌，即成一道可口的菜。
（7）在金枪鱼沙拉或鸡肉沙拉中加入黄瓜丁。
“减脂功效”
（1）黄瓜的果肉中主要是水分，因此常被用来保湿、降温。
（2）鲜嫩的黄瓜不仅提供丰富的维生素C、二氧化硅、钾、镁，还能增加菜肴的口感和粗纤维。
（3）黄瓜中的维生素C有助于镇静发炎的皮肤，减轻肿胀。
（4）黄瓜中的硅是促进结缔组织健康的重要成分，因此有助于强筋健骨。
（5）研究显示，黄瓜中的矿物质有助于降低收缩压至少达5个点，可以预防高血压。
（6）黄瓜还能排除身体内的多余水分，达到减肥的作用。
“减脂宜忌”
（1）每日一根。
（2）选购色泽翠绿、表皮光滑的黄瓜。发皱、变黄或有凹陷的黄瓜不要买。
（3）黄瓜的大小很重要。总体说来，个小的比个大的甘甜、子少。
（4）购买后立即冷藏可以保鲜一个星期。但是，因为黄瓜对温度比较敏感，所以应将其放在冷藏室的顶层，那里温度相对高些。装在纸袋或布袋内，以防黄瓜“上霜”。
（5）有时候为了防止运输过程中受损，经常给黄瓜涂上蜂腊。如果你买了这样的黄瓜，一定要削了皮以后再吃。没有涂抹蜂腊的黄瓜可以带皮吃，既保留了营养、颜色，又省时。那种有塑料包装的英式黄瓜属有机黄瓜，也是很好的选择对象。
（6）黄瓜在成长时受天气影响，有的会有苦味。如果你恰巧买到了这样的黄瓜，从根部去掉一寸，除去瓜子和瓜皮，就能够减掉大部分苦味。
（7）去除黄瓜子的方法：削皮，纵向切成两半，然后用小勺从头到尾刮，即可除去黄瓜子。
