蛋白质是营养素中影响乳汁分泌能力最重要的因素。乳中蛋白质的含量比较恒定,每100毫升母乳中含蛋白质1~2克。母亲膳食中蛋白质如供给不足,可能对乳汁中蛋白质含量的影响不明显,但会影响乳汁的分泌量,故应补充蛋白质。我国推荐营养摄入量为乳母每目增加20克蛋白质。
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