吴月说：“那天我去家乐福，见出口卖小吃的摊位挺火的。不论是卖酸辣粉麻辣烫的，还是卖煎饼果子的，吃的人都挺多。现在外边卖煎饼果子麻辣烫的虽然很多，但一般有点卫生观念的人都觉得不干净。在家乐福这样正规的大超市里卖，人心理上就不会有这种感觉，所以有这口瘾的人到那里总想吃一口。你想家乐福的客流量多大——每天恐怕得上万人吧？这些人中只要有百分之五顺便光顾一下小吃摊，那就是五百人，那它能不火吗？”
于子芬听得十分惊讶，说：“哎呀吴月，你平时不哼不哈闷葫芦一个，动起心思来还真不简单。你的意思是不是说，咱们也去对门顺天府租个摊位卖小吃？”
吴月说：“咱们干吗要去那儿租摊位？咱们这小店不就是现成的摊位？”
于子芬就有点泄气，说：“说半天你还是没离开咱们这破店。咱们这店里又不是没租摊位，你看这两家，卖豆腐的，卖酱肉的，哪一家火啦？”
吴月示意于子芬声音小点，以免被那两个摊主听到，同时自己也降低声音说：“唉，我说的想法就在这里。卖豆腐卖酱肉火不了，一个原因是对门顺天府都有，再一个原因，虽然人家那酱肉贵几毛钱，但都是名牌厂家生产的，顾客买了心里觉得保险。咱这边的，你敢买？从租摊到现在，咱们几个谁买过？你想想，连咱自己都不放心都不买，谁还买？你看除去那些民工，顺天府进进出出的顾客，谁跑到这里买过酱肉？”
于子芬说：“那倒是。闻着挺香的，看上去也不错，可就是让人不放心。”
“所以咱们当然不能再租摊位卖豆腐卖酱肉，咱们也卖煎饼果子和酸辣粉的。”
“对，对门顺天府出口有卖现包饺子和冰糖葫芦的，还没见卖煎饼和酸辣粉。”
“这是一条，最关键的还有一条：卫生。我想咱俩可以先租块摊位卖煎饼试试。你记得不记得，几年前报纸和电视上有个报道，说有些卖煎饼果子的薄脆是用地沟油炸的？”
“怎么不记得？那之前我上班急了，路上还常常吃个煎饼，从那之后，几乎再没吃过。”
“我也是。这就是最典型的一个老鼠坏一锅汤！这件事把全北京市爱吃煎饼果子的人恶心了好几年，现在胃里都不舒服。咱们就从薄脆上做文章。”
“怎么做文章？好像用地沟油炸的和别的油炸的也看不出区别。”
“咱们不从外边进薄脆，咱们自己支锅现炸。这边炸薄脆，那边摊煎饼。油和面都让顾客看得见，这样他们自然就放心了。现在就是有一个问题我还没想好：怎么把顺天府的客人吸引过来？”
于子芬说：“这个问题交给我。到时候我就站在顺天府出口那里，告诉客人对面有卫生煎饼。另外，咱们准备几身工作服，把颜色样式做得跟顺天府员工差不多，反正不在上边写顺天府几个字，也不算咱们侵他们的权。”
吴月高兴地说：“哎哟，你说的卫生煎饼可提醒了我。咱们就把咱们卖的煎饼果子叫卫生煎饼，一开始是要吆喝，但我想只要咱们的煎饼又卫生又好吃，就不愁那边的客人不过来！”
于是两个人就商量定了。至于申请租摊位等一应手续，后来办得相当顺利，因为一则是自己的店，只要划出两平方米的地儿就行了；另外领导也觉得能少开一份工资就减轻一份负担，所以很快就批准了。
三天后，吴月和于子芬的卫生煎饼便开张了。半个月后，小超市宣布撤销，改成一个专卖煎饼酸辣粉麻辣烫等小吃的快餐店。还真如吴月想的那样，对门顺天府的客人中，有百分之七八被吸引过来，以至有不少人把他们当成了顺天府的分店。
吴月的煎饼摊开张后，早出晚归，家里的一摊子事，便由老太太自告奋勇承担了。
“你们放心，妈别的干不了，但妈给你们做顿晚饭保险没问题。另外洗碗拖地这些事，妈也能干得了。妈是劳动人民出身，干了一辈子活啦，这点活哪能把妈累着！”老太太说，就差没拍胸脯了。
老太太心甘情愿受这个累。儿子的公司一天能赚一万元，媳妇现在的收入也比过去提高了两三倍。孙子大勇的学习成绩据说也在不断提高。真是胜利的捷报一个接一个，老太太高兴得直想满地打滚蹦高，哪里还能感到累呀！
老太太每天最主要的任务有两项：一项是继续烧香拜佛求菩萨保佑，第二项是给儿子儿媳和孙子做晚饭。老太太不会炒菜，但老太太可以把要炒的菜择洗干净并切好，等吴月回来炒一下就行了。老太太还学会了焖米饭。以前老太太不知道电饭煲怎么用，但吴月给老太太反复讲解后，老太太终于掌握了这个现代电器的使用技巧。
