采精者用双手抓住公鸡翅膀根部，将鸡提起放在采精长凳上，保定者用左手抓住鸡的双腿，使鸡被保定住。采精者随之骑坐在采精凳上。采精凳一般长约1.2米、宽35厘米、高40厘米为宜。此时，公珍珠鸡前胸放在凳面上，采精者骑坐在鸡之左侧，保定者坐在鸡尾部后面的一个小凳上，左手保定着鸡的双腿，右手拿着集精器准备收采精液。之后，采精者左手放开公鸡右翅，将拇指与其余4指分开，沿鸡背侧尾部按摩，同时右手放开鸡左翅，在腹侧尾部推动和按摩数次。此时可见公珍珠鸡的生殖突起，出现有节奏性地用力外翻。这时候，采精者用左手替换右手，用左手掌向上使劲推动鸡的尾部，拇指与其余4指分开放在肛门的两侧，右手则在鸡之腹部柔软处抖动。当鸡的生殖突起再次翻出，并达到充分勃起时，右手向上推动并与左手汇合形成一个挤压的动作，鸡之精液就会流出体外。此时保定者应立即用右手收集精液。采精者压挤后双手放松，重复上述动作，当鸡的生殖突起再次外翻时，再进行压挤，如此反复2~3次，即完成了1次采精。采精时，采精者与保定者要密切配合，动作要协调，手法要准确适宜，动作宜轻而快，避免产生不良后果。在一般情况下，每只公珍珠鸡采精过程约需10~20秒即可。
③输精输精工作也需两人配合完成。一人负责保定，另一人负责输精，输精者位于保定者左侧。保定者用左手抓住母珍珠鸡双腿倒提，腹部向里，翅夹在右手和身体之间，使鸡不能随意活动。用右手掌使劲压迫鸡的尾部，并用分开的拇指与食指将鸡之肛门翻开，使输卵管口露出翻开。此时，输精者将输精滴管斜向插入输卵管2~3厘米，将精液输入。同时，保定者放开右手，使鸡肛门复原，便完成了输精工作。
④人工授精注意事项人工授精是一项细致的工作，切忌粗暴野蛮的工作态度。
完成采精后，必须要对精液进行品质检查。珍珠鸡精液外观呈乳白色，每次采精量一般在0.08~0.2毫升，精子平均密度为60亿~70亿/毫升。除进行外观检查外，还要借助显微镜对精子的活力和密度进行检查。将符合质量要求的精液用吸管吸起，放入盛有稀释液的试管中。稀释浓度以1：(1~10)。据试验证明，稀释浓度和输精效果与保存时间有关。若保存时间在12小时之内。以1：2稀释效果为佳，其受精率可达88%~91%，若在12小时以上，24小时以内，则以1：5稀释效果为好，其受精率可达95%左右。
每次每只母珠鸡输精量依精液稀释浓度的不同而不同，依据是每次输进的精液中需含有0.1亿~1亿精子为度。若1：2稀释，每次输精0.01~0.05毫升；若1：5稀释，每次输精量为0.06~0.08毫升。输精时间应掌握在母珠鸡产蛋后几小时或次日产蛋前几小时为宜。
4.孵化
人工孵化方法较多。如电孵化器、煤油灯孵化、温水缸孵化、火坑孵化、电热毯孵化等，形式虽有所不同，但其原理是一样的。只要掌握好温度、湿度、翻蛋和通风换气等几个关键环节，就可以获得较好的孵化效果。
(1)种蛋的选择要求
珍珠鸡的正常蛋一般为圆锥形，颜色为淡褐色花斑。蛋壳表面有皱纹、裂痕，蛋过大、过小、过长、过圆的均不宜作种蛋。种蛋要新鲜，保存时间最好不超过5天，最多不能超过10天，否则会影响到孵化率。
(2)种蛋的保存
入孵的种蛋，以一周内产的蛋为佳。种蛋的保存时间直接与孵化率有关。贮存时间越长，孵化率越低。保存种蛋的温度为10~15℃。相对湿度为70%。蛋存放时间短可不用翻蛋，但如果存放时间较长，则需要进行翻蛋，以防蛋黄与蛋壳粘连，随着种蛋存放时间的延长，种蛋的孵化率会有明显降低，出雏时间也相应延长，孵出的弱雏增多。在种蛋保存期间，既不要用水洗蛋的表面，也不要将种蛋与农药、化肥等有毒物质放在一块。
(3)种蛋的消毒
在入孵前，种蛋应进行消毒，把种蛋表面的污物和病菌清洗掉，以提高种蛋孵化率和防止疫病的传播。其方法是：一般用0.1%的新洁尔灭药液浸洗3分钟，或用0.02%的高锰酸钾(5千克45℃的温水加入高锰酸钾1克)浸洗3分钟，干后进行孵化。在种蛋入孵的前一天，对孵化器也要进行消毒。可用甲醛或乳酸熏蒸消毒，孵化器封闭4小时后打开，让气味散失，次日便可进行孵化。
(4)孵化温、湿度要求
珍珠鸡的孵化期为27天。孵化温度：一次性入孵采用变温孵化，早期为38.5℃，中、后期为37.8℃。孵化湿度一般掌握两头高中间低，入孵的头8天，孵化器内相对湿度应保持在65%，中期(第9~23天)相对湿度为60%~65%，后期(第24~27天)为70%。
(5)翻蛋和凉蛋
为了使种蛋受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连，在孵化中要经常进行翻蛋，一般每2~4小时翻蛋l次。孵化早期，增加翻蛋次数，可提高孵化率。有翻蛋架的翻蛋角度为90度，无翻蛋架的可用手翻蛋。
孵化进入后期，胚胎自身产生的生物热增多，这时如把蛋放在眼皮上感到烫眼，就需要进行凉蛋。其凉蛋方法是：停止加温，打开孵化器15~30分钟，待蛋壳稍凉即可。每天凉蛋2次，如果原来的孵化温度偏低，胚胎发育迟缓的不应凉蛋。在雏鸡出壳前几天将蛋盘取出，用凉开水均匀地喷在蛋壳上，可促使蛋壳变脆，有利于啄壳出雏，每天喷水1次，但种蛋温度过低，反而会延长出壳时间。
(6)照蛋和通风换气
第一次照蛋一般在入孵后第8天进行，其目的就是剔出无精蛋和死精蛋。在照蛋灯下凡蛋壳通亮的为无精蛋，蛋壳稍透亮，有一条暗红色的血带紧贴蛋壳上的为死精蛋。第二次照蛋一般在孵化后20天进行。这时蛋壳透亮的全为无精蛋或中死蛋，发育正常的蛋黄中间有一点黑点，气室边界起伏呈波浪状有血丝分布。中死蛋的气室边界平整较模糊，看不见红色的血线。蛋黄中间一段淡黑色，蛋小头一端淡色稍透亮。在凉蛋时，也可结合检查，蛋盘取出机外一段时间，蛋温下降慢，蛋壳冰凉的为死胚蛋，蛋壳温暖的为发育正常的蛋。
在孵化过程中，种蛋胚胎的发育需要吸收氧气、同时排出二氧化碳，因此要注意通风换气。胚胎在发育初期，对氧气的需要量不大，但随着胚胎的生长发育，对新鲜空气的需要量则逐渐增大，排出的二氧化碳也相应增加。尤其是在临出壳时，若孵化器通风不良，会使雏鸡闷死在蛋壳内。为此，在孵化过程中，应随着孵化日龄的增长，通风量也必须逐步增加，以满足胚胎生长发育对氧气的需要。
(7)出雏
在出雏前，出雏器的底部应垫上粗布，同时关闭出雏器内的照明灯，以防出雏器底过滑造成雏鸡脚开叉和雏鸡见灯光爬动而损伤踝关节。对无力啄壳而出的可进行人工助产。但胎血末吸干的，不能强行剥壳而出雏。刚出壳的雏鸡羽毛潮湿，让它在出雏器内待几小时等毛干燥后再取出，然后放入预先准备好的保温伞中。出雏结束后，将畸形、叉脚、弱小的雏鸡及时淘汰。这类雏鸡无饲养价值，且易诱发疾病和恶癖的发生。
（第五节）珍珠鸡的饲养管理
珍珠鸡按用途和饲养管理的不同，可分为种鸡和商品肉鸡。种鸡可分为育雏、育成和产蛋3个阶段；商品肉鸡可分育雏和生长两个阶段，为便于各地区不同环境条件下因地制宜地养好珍珠鸡，掌握珍珠鸡各阶段的饲养管理原则和要求及应当达到的标准是非常必要的。
一、种用珍珠鸡的饲养管理
种鸡全程一般划分为3个时期：育雏期(0~3周龄)、育成期(3~25周龄)和产蛋期(25~66周龄)其中育雏、育成期(0~25周龄)是种鸡整个生产过程中为获得较高性能的最重要时期。为此应特别注重这两个时期的饲养管理，使育成鸡达到健康、活泼、均匀度好和标准体重，只有这样，珍珠鸡进入产蛋期，才能充分发挥产蛋生产性能。
1.育雏期的饲养管理
(1)育雏舍的要求育雏舍墙壁要求光滑、有排水系统，地面铺以水泥，以利于鸡舍的清扫、冲洗和消毒。育雏舍要求密封性能好，门窗缝隙要堵严，以利于保温和防止贼风及过堂风。育雏舍要有防鸟、兽和啮齿类动物侵入的措施，以防带入病菌和干扰鸡群。鸡舍一旦消毒好后，准备进雏时，工作人员进入育雏舍前必须更换衣裤，有条件的应洗澡，鸡舍门口要设有消毒池，进舍前鞋要消毒后方可进入。同一育雏舍要饲养同一日龄、同一品系的雏鸡，即采用全进全出的制度，绝不可把月龄不同、大小不同的雏鸡放在同一个育雏舍内混养，因为一旦其中一群鸡发生传染病，势必殃及整个鸡舍所有鸡群的健康，并且不同日龄和大小不同的雏鸡，对环境和饲养管理要求也不一样。如果在同一舍内混养，显然不会获得好的效果。另外有条件的最好公母雏分舍饲养。
(2)育雏方式
育雏方式可分为地面散养、地板网平养和笼养三种形式。不同的育雏方式采用不同的育雏设备。地面散养时，室内地面夏季应铺沙土再加薄薄的一层垫草，冬季和春季均要铺以5~7厘米的垫草，要求垫草干燥清洁，无霉变并铡成10厘米长，垫草经一次育雏后应清除出舍外与粪便一齐堆肥，不能再次使用，采用地板网平养时，网面可以用铁丝或木、竹制成。网眼大小适宜，可以是1.2厘米或1.2厘米见方的网眼，使其既有利于粪便落下，又不能夹住鸡脚，四周用尼龙网或铁丝网围住，每栏宽90厘米，长160厘米，围栏高30~50厘米，离地50~70厘米，整个网面以活动的为好，以便鸡群转出后，容易揭开网面清除粪便和清扫鸡舍。采用地面散养或地板网平养时，要按鸡的饲养数量配备并均匀放置水槽及食槽，要设置保温伞供暖。在房舍小、供电又方便的地方，可采用立体叠层式电热育雏笼育雏，每笼4层。
(3)饲养密度
每平方米饲养的数量，应视品种而定，法国珍珠鸡饲养密度要小些，非洲珍珠鸡饲养密度可大些。一般情况下饲养密度为：0~1周龄，每平方米20~30只；1~4周龄；每平方米10~15只；4周龄以后，每平方米5~7只。
(4)育雏温度
刚孵出的雏鸡，体小娇嫩(体重约30克)，抗病力弱，尤其对外界温度极为敏感，容易受冷发病，所以必须作好保温工作。育雏3周内，舍温是否适宜是育雏成败的关键。育雏温度既不能过高，也不能过低。刚出壳的育雏鸡要生活在36~38℃的保温伞下，以后随着日龄的增长，其舍温每周下降3℃左右，至20℃为止，一般6周龄后，可适应自然温度。在保温期间，要保持舍内空气流通新鲜，但又不要让冷风直接吹袭雏鸡。验证舍温是否适宜的简单方法是观察鸡群的表现，若温度低，鸡群扎堆；温度太高，鸡张口喘气；温度适宜，雏鸡精神活泼好动，表现舒适。夜间或天气骤变时，饲养人员要特别注意舍内温度状况和鸡群表现，要注意调节舍内温度。因为雏鸡体温调节机能尚末健全，难以抵御过热的不良刺激，所以育雏期间，舍内必须安排人员昼夜值班，加强管理。在进雏前2天，舍内要提前供温达到育雏第一天所需要的温度备用。同时在育雏过程中，要经常调整鸡群，把体小、体弱、蛋黄吸收不好的雏鸡单独组成小群，给以特殊护理，将其放在热源近一些的地方，而且密度要小，饮水要充足，料中多添加维生素，以促进其尽快恢复健康，使其生长发育能赶上全群。
(5)育雏湿度
