孕3月孕妇的反应减轻，食欲恢复，胃口增加，每日可分4～5餐进食。这时，在饮食营养的安排上准妈妈要注意，虽然足够的热量和蛋白质是人体所需的，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化。水果、蔬菜和谷类食物中都含有丰富的维生素。然而在蔬菜和谷类食物中的维生素，经过去皮、精磨和烹饪等等过程受到了破坏。而水果含有丰富的维生素，洗净或削皮后可以生吃，有益于维生素的保存、吸收和利用。
孕3月时，准妈妈每日饮食应主要包括以下基本内容：谷类食物不少于400克，肉类食品150～200克，蛋类50～100克，烹调用油（包括豆油、花生油、香油等）20～30克，牛奶及奶制品250克，豆类及豆制品50克，蔬菜500克，水果200克。
推荐菜谱：
清汤慈笋
主料：慈笋500克。
配料：清汤1000克，鲜桑叶数张。
调料：盐、料酒、胡椒面。
做法：①选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片。桑叶洗净。
②将慈笋倒入锅内，加入桑叶煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶。
③烧开清汤，加入盐、胡椒面、料酒、味精，调好味，下入笋片，烧开撇去沫子，倒入密封的盆内即可。
里脊菱肉
主料：猪肉里脊100克，鲜菱角500克。
配料：淀粉30克，植物油30克，盐、味精、青葱、黄酒适量。
做法：菱角切片，里脊肉切片。开油锅，油温六成时投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片炒一会儿，再下入里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。
抓炒腰花
主料：猪腰300克。
配料：料酒10克，白糖25克，湿淀粉150克，酱油25克，醋10克，葱、姜各5克，味精、盐适量，熟猪油少许，花生油100克。
做法：将猪腰洗净去膜，切成两半，分别将中间的腰臊片去，再制花刀（先立刀，后坡刀）每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。花生油烧至五成熟。将腰子一块块下入油锅，避免粘连，待油九成热时，端到微火继续炸约2分钟，捞出控净油。用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。另起锅，放热猪油，油热时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下，淋少许热油即可。
冰镇山药
原料：山药300克，红糖50克。
做法：先将山药切成块。锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉，入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入红糖即可。
拔丝山药
原料：山药500克，白糖60克，植物油1000克，清水15克，香油15克。
做法：将山药削皮洗净，切成滚刀块。植物油烧至五成熟，把山药放入油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油。用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，离开火眼，颠翻炒匀，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的龠子内即可。
一品山药
原料：山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果、蜂蜜、白糖、猪油各适量。
做法：将山药洗净，蒸熟，趁热削去皮，放入大碗中，加入面粉揉捣均匀后，揉成面团，放平盘中做成圆饼状，饼上摆上核桃仁和什锦果料，上蒸笼30分钟。将白糖、猪油下入锅中，用高火加热，待猪油开始融化时，加入蜂蜜、湿淀粉调匀，待加热至白糖溶化，液汁粘稠，出笼后浇上糖蜜汁即可。
山药羊头
原料：山药24克，羊头4000克，火腿30克，鸡蛋壳3个，盐5克，味精3克。
做法：①把羊头皮面燎去绒毛后，放入温水内刮净毛状杂质，砍成两半，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入鸡蛋壳，加水煮熟，取出洗净。
②再将洗净后的羊头入锅内，加清水，放入火腿，用旺火烧开，打去浮沫、浮油，移小火上炖至熟烂，将羊头取出拆骨后切成条方块。把火取出切成片放入罐子内，切成块的羊头亦放入，山药洗净后放在上面，加入原汤，加盖上蒸笼1小时左右取出，用食盐、味精调味即可。
