孕5月，母体为了适应胎儿消化器官、神经系统、骨骼发育等的需要，应多补充蛋白质、碘、钙、维生素C、D类等营养素。对孕妇来说，鸡蛋是一种很好的营养食品。在100克鸡蛋中，含蛋白质14．7克，脂肪11．6克，热量170千卡，含钙55毫克，磷210毫克。铁2．7毫克，胡萝卜素1440毫克等等，营养丰富，又易于吸收。中医认为，鸡蛋性味甘平，有养血安胎的功效。
孕5月时，准妈妈每日饮食应主要包括以下基本内容：谷类食物在400克左右，肉类食品300～400克，蛋类500克左右，烹调用油（包括豆油、花生油、香油等）20～30克，牛奶及奶制品300克，豆类及豆制品250克，蔬菜500克，水果500克。海产品包括虾皮、紫菜、海带等应保证一周吃一次。
推荐菜谱：
蒸蛋羹：
原料：鸡蛋、小海米、猪油、盐、味精、葱花适量。
做法：先将鸡蛋打入碗内，放入盐、小海米、味精，用筷子搅匀，把鸡蛋打散。再加入1～1．5倍温水或冷开水打匀。将调好的蛋液放旺火上蒸15分钟。下火，撒上酱油、熟猪油、葱花即可。
莲松蛋
原料：鸡蛋、奶油、牛奶适量（3个鸡蛋用1汤匙油，2匙牛奶），盐少许。
做法：将奶油化开，打入鸡蛋，倒入牛奶，放盐，打起泡沫，放在火上煮，同时不断搅动。变稠时，从火上取下，再将肉等放在平底煎锅中煎好，蘑菇要煎熟。然后把鸡蛋打到做好的配菜上，撒上盐，再盖上盖煎3～4分钟，也可放入烤箱5分钟左右即可。
煎锦什蛋
原料：鸡蛋、肥肉、火腿、香肠、鲜蘑菇、西红柿、西葫芦适量，盐少许。
做法：先将火腿、肥肉、蛋、香肠、鲜蘑菇、西红柿、西葫芦，添油煎。煎完下葱、姜丝、蒜汁。煎出香味，烹料酒、醋、酱油，加少许高汤，翻几次即可。
卧鸡蛋
原料：鸡蛋、酱油、香油、味精、盐、榨菜末、香菜、胡椒粉适量。
做法：将锅内放水烧开，然后用小火，将鸡蛋打入煮熟，捞放碗内。再将酱油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放入碗内，用煮鸡蛋的汤重开即可。
如将江米酒兑水烧开，卧放鸡蛋煮熟，加入白糖，则酸甜有酒香，是产后营养佳品。
鱼香炒蛋
主料：鸡蛋、瘦猪肉丝、水发木耳、泡辣椒丝。
配料：葱、姜、酱油、豆瓣辣酱、料酒、盐、白糖、醋、水淀粉、猪油适量。
做法：将鸡蛋打入碗内，加盐、米酒、味精搅匀。瘦猪肉丝用水淀粉抓匀浆好。再用一只小碗精料酒、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉、清汤调成汁。
锅烧热后放熟猪油，四成热时放入肉丝，用勺划散，肉丝变色即捞出。继续用熟猪油，热锅，旺火，放入调好的鸡蛋，边推边搅，熟后取出。
锅内留猪油少许，烧热，下葱、姜丝、泡辣椒丝、木耳、翻炒几下，放入豆瓣辣酱，煸出红油。再放入肉丝、鸡蛋颠翻几下，倒入调好的汁，迅速翻炒几下出锅即可。
脆爆海带
主料：水发海带200克。
配料：豆油、蒜泥、白糖、水淀粉、醋、酱油、食盐、面粉等适量。
做法：洗净水发海带，切成斜角块，用面粉糊，放入油锅中炸，待面粉炸干、色泽黄亮时，捞出控油。锅中留底油，待烧热时，放适量酱油、食盐、白糖、醋、蒜泥等，加适量水，烧开后用水淀粉勾芡。把烧好的海带倒入芡汁中，翻炒，淋香油拌匀后即可。
熬家常鸡块
主料：白条鸡500克。
配料：酱油、食盐、葱、姜、鲜汤等适量。
做法：将白条鸡洗净，剁成约3厘米长、1厘米宽的块，放入开水锅中稍焯一下后捞出，控干净水分。将锅置于火上，放少许熟猪油烧热，先放葱姜炸出香味，再放入鸡块翻炒，加酱油、适量盐和鲜汤后，用慢火炖烂，调好口味后，连汤盛入碗内即可。
软煎鱼饼
主料：活草鱼1000克，鸡蛋2个，荸荠50克，冬笋25克，水发香菇25克，油菜心50克。
配料：淀粉、烹调油、盐、葱、姜适量。
做法：①将鱼洗净，去鳞、内脏、头、尾，剔出鱼肉，去鱼刺，将鱼肉剁成鱼茸。荸荠洗净，去皮拍松，剁成米粒状。冬笋、香菇洗好切片，油菜心洗好备用。
②鱼茸放入碗内，放蛋清及适量的淀粉、水、盐、葱汁、姜汁，搅匀，再放烹调油、荸荠搅匀。
③锅上火，放油烧至四成热，将拌好的鱼茸挤成圆形入锅，用勺将鱼茸丸压扁成饼形，鱼饼两边来回翻煎，待鱼饼煎至松软时即可取出。
④原锅下油少许，放入笋片、香菇、花菜心咯煸炒，放盐、鱼饼及水淀粉适量，用炒勺轻轻推动颠翻几下，汤开后即可起锅。
