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第230章 吃花生可防心血管疾病

美国宾夕法尼亚州立大学研究结果表明:富含油酸的花生制品是改善心血管疾病的重要因素。

传统观念上,低脂肪膳食虽可有益于心血管疾病,但这种膳食往往在降低胆固醇的同时也升高了三酰甘油。而此项研究发现,花生及其制品如花生油、花生酱,其中含有丰富的单不饱和脂肪酸,可降低三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),但并不会降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),从而影响并帮助心血管的自身调节。因此,常吃花生及其制品可有利于降低血脂,有益于心血管健康。

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