多种调味料（如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、肉桂、茴香、八角等），韭菜、香菜、酒、羊肉、羊肾、鸡肉、鸡肝、牛肉、狗肉、虾、鳝鱼、鲫鱼、海参、龙眼、荔枝、石榴、杨梅、杏、核桃仁、松子、炒瓜子、南瓜、红枣、密枣、糯米、红糖等，一般民间所说的“燥”或“热”的食物即是指温热性食物。
另外，经烧、烘、炒、爆、煎、炸、烤处理过的食物性质多燥热，高热量的食物如糖果、巧克力、黄油等进食过多时，也易致人“上火”。
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