蔬菜属于碱性食物，每种新鲜蔬菜都含有大量的碱性成分，它能溶解沉积在细胞里的毒素，使毒素随尿液排出，称得上是最佳的血液“净化剂”。喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱状态，防止血液酸化，减少体内沉积的毒素。
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