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第52章 这些食物抗忧郁

深海鱼 研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这是因为住在海边的人常吃鱼。研究指出,海鱼中Omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似的作用,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。

香蕉 香蕉中含有一种称为生物碱的物质,可以振奋人的精神和提高信心,而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源,这些都可帮助大脑制造血清素。

葡萄柚 葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红细胞的浓度,使身体增强抵抗力,而且也可以抗压。最重要的是,在制造多巴胺、肾上腺素时,维生素C是重要成分之一。

全麦面包 糖类可以帮助血清素增加。麻省理工学院的研究人员说:“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是科学的。”

菠菜 研究人员发现,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,导致忧郁情绪,而菠菜是富含叶酸最丰富的食物。

樱桃 樱桃被西方医生称为自然的阿司匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质,能够制造快乐。美国科学家认为,人们在心情不好时吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

蒜 食大蒜虽然会带来异味,却会带来好心情。德国一项针对大蒜的研究发现,焦虑症患者吃了大蒜制剂后,感觉不那么疲倦和焦虑,也更不容易发怒。

南瓜 南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所贮存的血糖转变成葡萄糖。葡萄糖正是脑部惟一的燃料。

低脂牛奶 纽约西奈山医药中心研究发现,让有经前综合征的妇女吃1 000毫克的钙片,3个月后,3/4的人都感到更容易快乐,不容易紧张、暴躁或焦虑了。而在日常生活中,钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪,低脂或脱脂的牛奶含有最多的钙。

鸡肉 英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后,他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。

咖啡 咖啡能改善抑郁症状,但要在白天饮用,以免影响睡眠。

萝卜 萝卜有较好的理气化痰的功能,吃了萝卜以后,会出现矢气较多的情况,也就是俗称“顺气”。凉拌、炒食和熬汤皆可。

花茶 茉莉花茶、玫瑰花泡茶都有比较好的理气作用和改善抑郁症状的功能。食用的花类几乎都有理气、治疗抑郁的功能,这与花类的芳香气味有关。

橘子和橘子皮、金橘、柚子、柑橘 这类水果都有疏肝理气的功能,经常食用可以改善抑郁状态。用它们的皮做甜羹或泡茶都能抑制抑郁症。

调料 抑郁症患者如果寒冷的症状表现比较明显,在肉制品中多加料酒、桂皮、花椒、大料,可以升散阳气。

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