专家提示：
本药膳是在望岳主编的《保健养生药膳大全》中“鱼腥草煲猪肺”的基础上加减而成。鱼腥草味辛、性微寒，入肺经。具有清热利湿解毒的作用。野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，适口性不理想，起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮苷等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血、促进组织再生、扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。此道药膳由清热利湿的鱼腥草和营养丰富的猪肺配合而成，使人在享受美味的同时，又有治病的作用，可作为湿热下注型畸形精子症患者不错的食疗之选。
茵陈粳米粥
【配料】茵陈15克，鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
【制法】
1．将茵陈、荷叶洗净煎汤，取药汁备用。
2．粳米洗净，与药汁同入沙锅，煮至粥熟，加砂糖即可。
【吃法】喝粥。
【功效】清利湿热。
专家提示：
本药膳是在望岳主编的《保健养生药膳大全》中“茵陈粳米粥”的基础上加减而成。茵陈味辛、苦，性微寒，归脾、胃、肝、胆经，具有清热利湿的作用。传说华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。过了一段时间，华佗发现病人突然好了，急忙问他吃了什么药？他说吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试了几次，均无效果。华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子，他说三月里的。华佗醒悟到，春三月阳气上升，百草发芽，也许三月蒿子有药力。第二年春天，华佗又采集了许多三月间的青蒿，给黄痨病人们服用，果然吃一个好一个，但过了三月青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性，第三年，华佗又把根、茎、叶进行分类试验。临床实践证明，只有幼嫩的茎叶可以入药治病，并取名“茵陈”。这就是“华佗三试青蒿草”的传说。他还编歌供后人借鉴：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。
三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”《本草经疏》记载：“茵陈蒿感天地苦寒之味，而兼得春之生气以生者也。故主风湿寒热邪气……”。
此道药膳经常服用，对于湿热下注型畸形精子症患者有很好的疗效。
注意阴虚火旺者不宜服用。
红枣饮
【配料】红枣15枚，板蓝根20克，冰糖适量。
【制法】
1．板蓝根洗净，切片装入纱布袋内，入沙锅中浸泡30分钟。
2．红枣放入上述沙锅，武火煮沸后，文火煎30分钟，再加入冰糖调味即可。
【吃法】早晚空腹喝红枣水。
【功效】清热化湿。
专家提示：
本药膳是在望岳主编的《保健养生药膳大全》中“红枣板蓝根”的基础上加减而成。板蓝根味苦、性寒，归心、胃经，有清热解毒的功效。很久以前，人间瘟疫流行，民生凋敝。如果瘟疫不及时加以控制，势必会蔓延到海里。于是，东海龙王和南海龙王商议为人间驱除瘟疫的对策。宅心仁厚的南海青金龙主动请命，东海龙王也派小龙孙紫银龙与青金龙一起去人间除害。叔侄二人化作郎中模样来到人间，把从药王菩萨那里求来的神药种子遍地撒播。不久，药苗茁壮成长起来。叔侄俩教人们用这种药苗的根煎水给患者服用。不久，感染了瘟疫的人们一个个好了起来。叔侄俩感到造福人间的意义，于是化作两株特别茁壮的药苗。人们知道药苗为青金龙叔侄所变，便将它取名为“龙根”。后世医学家在著书立说的时候，把它改称为“板蓝根”。红枣味甘、性温，入脾胃经，有补中益气、健脾益胃的功效。中医认为：中气充足，气化则水行，水去则湿无以留，水谷得以运化，精微得以吸收，何虑湿邪之患？此道药膳中，板蓝根精于清热，红枣益气化湿，搭配精妙，是一道治疗湿热下注型畸形精子症的食疗佳品。
脾胃虚寒者不宜多服。
祛湿冬瓜汤
【配料】冬瓜500克，猪肉250克，精盐、味精各适量。
【制法】
1．将猪肉切小块，入沙锅加水炖至八成熟。
2．加入冬瓜块，同炖至肉烂，加精盐、味精调味即可。
【吃法】喝汤，吃肉及冬瓜。
【功效】清热祛湿。
专家提示：
冬瓜味甘淡、性微寒，归肺与小肠经，具有清热利湿的功效。关于冬瓜之名，还有一个美丽的传说。神农氏爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南瓜、西瓜、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农氏只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了，便高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家。”东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧。”宋代诗人郑清之曾写了一首《冬瓜》诗，大力赞颂：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人。”现代营养学研究表明：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，具有消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，而且冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。此道药膳中，冬瓜清热化湿之力强，再与营养丰富的猪肉相配合，使人在享受美味的同时，又治疗了病痛，搭配尤为恰当，是一道治疗湿热下注型畸形精子症很好的食疗佳品。
脾胃虚寒、腹泻者不宜服用。
白头翁粥
【配料】白头翁25克，粳米100克，冰糖适量。
【制法】
1．将白头翁放入沙锅中，煎取药汁。
2．粳米与药汁同放入沙锅中，煮至粥熟，加冰糖调味即可。
【吃法】喝粥。
【功效】清利湿热。
专家提示：
白头翁味苦、性寒，归大肠经，有清热利湿的功效。传说唐代诗人杜甫困守京华之际，生活异常艰辛，往往是“残杯与冷炙，到处潜悲辛”。
一日早晨，杜甫喝下一碗两天前的剩粥，不久便呕吐不止，腹部剧痛难耐。但他蜗居茅屋，身无分文，根本无钱求医问药。这时，一位白发老翁刚好路过他家门前，见此情景，十分同情杜甫，询问完病情后说道：“你稍待片刻，待老夫采药来为你治疗。”过不多久，白发老翁采摘了一把长着白色柔毛的野草，将其煎汤让杜甫服下。杜甫服完之后，病痛慢慢消除了，数日后痊愈。因“自怜白头无人问，怜人乃为白头翁”，杜甫就将此草起名为“白头翁”，以表达对那位白发老翁的感激之情。粳米味甘淡、性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；清代的《食鉴本草》中也有记载，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，早将食粥致神仙。”此道药膳清湿热作用较强，是湿热下注型畸形精子症患者不错的食疗选择。
脾胃虚寒者不宜服用。
