虽然倪强不想搞得太复杂，但他实在拗不过碧儿。只能让人把糖坊的外面加筑了一层丈余高的夯土墙。
待土墙筑好后，碧儿立刻扛来几捆竹蔗，然后按照倪强所说的方法把竹蔗插进了上下两个铁碾的缝隙中，一摇铁碾的手柄，竹蔗的汁液就立刻流进盆中，再从盆底的洞口流经竹管直至锅中。
等差不多榨满了一锅后，再把锅下的火生起来。搅了二个多时辰，蔗汁里的水分被熬干，锅里出现了松散的红糖。
看到差不多有半锅的红糖，碧儿高兴地跳了起来。如果按照市价卖出去，这里的红糖至少也值二三百个制钱。那可是二三两银子，以前在倪府一个月的例钱。
“碧儿，你想不想知道这些红糖如何能变成白糖？”倪强坐在旁边，看到欢呼雀跃的碧儿，他显得很平静。
“白糖？那可是很多老糖坊的独门秘方啊！难道少爷知道？”碧儿一脸惊愕的看着倪强，好一阵后才回过神来。
倪强站起来活动了一下，然后不以为意的说“你把红糖拿出来称下多重，然后用一斤糖，四斤水，一两碎炭的比例把三样东西一起下锅熬煮。待糖水煮成原来的四分之一时看看水清了没有，如果还是泛黄，就再加入几钱碎木炭。一直搅拌到糖水变得清澈透亮为止。”
听到红糖可以变白糖，碧儿立刻按照少爷的方法试了一次。因为第一次做担心会出错，所以只放了五斤红糖，二十斤水，和五两木炭。
半个时辰后，碧儿看到锅里的糖水已经清澈见底。但白糖却没有出现。她以为自己什么地方出错了，不安的继续搅着糖水。
“把糖水舀出放在盆里等凉了就行。”倪强拿着烟，一脸平静的说。
没有把糖水舀出来，碧儿双手托起滚烫的铁锅放在地上。然后双眼紧紧的盯着还在冒着热气的糖水，希望看到哪怕一点点的白糖出现。
此刻已经入夜，天凉得很快，倪强也坐在火灶边取暖。
等了差不多快一刻钟，一直盯着铁锅的碧儿突然惊呼道“有了，有了……”
站起来看了一眼锅里，锅底已经出现了一层细如砂粒的白砂糖。倪强颇为满意的点点头说“白糖的成色还算行，等下应该可以把东西炼出来。”
“还要再炼？”正在欣喜中的碧儿一脸不解看着少爷。眼前这些“云糖”至少也值四五十两银子。如果等下炼失败了，这么多银子可就都没了。
知道碧儿在担心什么，倪强信心十足的说“碧儿你放心，等东西炼出来，会比这些白砂糖更值钱！”
但不管倪强好说歹说，碧儿就是不肯把所有白砂糖拿出来。最后在倪强不断拍胸口保证下，才拿到二斤。
趁着火还没熄，倪强亲自动手加柴把火烧旺。然后把油倒进铁锅内，然后又把一个比大铁锅稍小的铁锅叠上去。
刚才的二斤白砂糖又兑了四两的水，把白砂糖水倒进了上面的小锅。以下面大锅的滚油来煮沸腾上面的糖水。
把糖水煮开后差不多三分之一刻，倪强又把之前就调配好的二钱白矾水缓缓的倒进了糖水里。看着黏稠的糖水已经开始吐泡，他叫碧儿把锅取下。十几个大海碗已经整齐的放在新刨出的浅坑里。
碧儿把锅里黏稠的糖浆点滴不剩的全部倒进了海碗中。倪强立刻拿起一旁的干净棉被盖在这些海碗上，然后又在棉被上盖了层土。
想了想还是有些不放心，于是又把火灶内的火炭弄了些出来撒在土上。为的就是让坑内的温度不会降低。
这一晚倪强没有回房，就坐在坑旁不断的在上面加火。除了要取暖，主要还是为了让海碗里的糖浆变成他想要的东西。
不过到了下半夜，倪强实在是太困了。又加了一次火炭，他再也顶不住，就这么躺在坑边的地上呼呼大睡起来。
这一觉睡了很久，等他起来的时候发现自己已经躺在房里了。想起坑里那些盛着糖浆的海碗，他顾不上洗漱胡乱穿上衣服就奔了出去。
来到糖坊内，发现火堆还在烧着。但碧儿满眼红丝，看起来已经非常疲倦。应该是强撑着一直没去睡。
此刻倪强也顾不上那么多，直接过去踢开了火堆拨开土层，把被子揭开。他已经不在乎能不能炼出现要的东西，只想尽快结束，然后哄碧儿去休息。
但十几个海碗里出现的东西让他大吃一惊。
不只倪强，就连一旁的碧儿也惊讶的说“少爷，糖水为何会变成此物？”
十几个海碗里，原本黏稠的糖浆已经变凝结成了一整块晶莹剔透的东西。看起来就犹如冰块一般。
随手拿起一只碗，倪强轻轻敲了敲表面，发现真的凝结成功后，他一脸兴奋的对碧儿说道“现在有了这个东西，区区的白砂糖又算得了什么？”
不料碧儿抢过倪强手上的碗，一脸正色道“少爷要切记乐极可生悲！”
接着碧儿把浅坑中的十三个海碗一一拿起，然后再用棉被包好。
倪强也很快也就恢复正常，刚才的兴奋是因为亲手试验成功。此物对他来说也并非是很稀罕的东西。只是第一次亲手做出来，所以有些高兴过头了。
“碧儿，你先回去梳洗一番，然后上床休息。等明天我再和你一起去县城，把这东西给卖了。”看着紧紧抱着棉被的碧儿，倪强哄她回房休息。
看了看现在的天色，已经过了午时。碧儿也觉得时候不早。这十几碗糖都是稀罕物件，就算号称大乾第一世家的倪家也没有。要寻买主自然也不能太急。
“碧儿，能不能给我一碗？”他并非是嘴馋想试试这东西，而是另有用处。
“少爷，现在宅子都没立起来，用钱的地方还很多。以后开糖坊雇人，去县城买间铺面，处处开销很大……”一共就十三碗，卖出的钱还不知够不够开销。现在少爷又要拿一碗去。
“碧儿，你觉得这碗冰晶糖值多少钱？”知道碧儿是为家里打算，但倪强要糖是有很重要的用处。
红糖变白砂糖价格就翻了二十倍，再由白砂糖秘制而成冰晶糖。其价格至少也会翻上十数倍。这么一碗冰晶糖，少说也值好几十两银。
“此物极为稀罕，怕是天潢贵胄也没见过。这一碗至少价值百两！”碧儿认真的考虑了一会儿，觉得冰晶糖的确值这个价。
倪强点点头继续问“你觉得百两纹银和人心相比谁更重要？”
“人心？俗话说得一知己死而无憾，区区百两纹银如何能比？”碧儿不知道少爷为什么突然会把这二者拿来比对。
点了支烟，倪强推开窗户看着远处的糖坊说“以后糖坊正式运作，单单只靠你我二人之力是不够的。如果没有人心，冰晶糖的秘方迟早都会流出去。到时候冰晶糖就不能为我们一家所独有！”
碧儿并不笨，立刻明白少爷要一碗冰晶糖的意思。想通后她二话不说马上就从被子里取出了一碗。
倪强接过碗把里面整块冰晶糖倒了出来。取出一柄切水果的小刀，但冰晶糖实在太硬太滑，根本就不好切。
一旁的碧儿接过水果刀，身体周围出现了一层紧贴衣服的橙黄色光幕。这是初入境快要踏入玄妙境的标志。
纤纤玉指轻拿着刀柄，碧儿身形微微一动，数十道纵横交错的寒光几乎同时没入了桌上的大块冰晶糖中。
放下刀，和少爷说了一声，碧儿就转身去烧水沐浴。
站在一旁的倪强揉了揉眼睛，因为刚才的一幕实在太快。他压根就来不及反应就已经结束。
走到桌边，倪强仔细的看着外表完整的冰晶糖。他伸手去想摸一下，不料原本完整的冰晶糖一碰之下变成了数百颗散落桌上。
随便拿起二颗切好的冰晶糖，倪强发现二块糖无论大小和分量都差不多。并且切口非常光滑平整，完全不像是一柄普普通通的水果刀能做到的。
欣赏完碧儿的“刀法”倪强把切好的冰糖装进海碗。趁着饭后休息，把冰晶糖拿到了工地上。
听到有糖分，所有工人都显得很激动。罗工头立刻让数百工人排好队，一个一个的有序领取。
看到这此等晶莹通透的冰晶糖，所有工人都舍不得尝。全都取出油布把这颗小小的糖块包好。
所有的人都分到后，罗工头也小心翼翼的拿起一块。如此精致的糖块，他走南闯北三十年也没见过。晶莹通透又坚硬如冰，舌尖一舔，甜丝丝的滋味直入心脾。
“受公子如此厚待，我等不实不知如何是好了。此物实在太贵重……”
倪强挥手打断了罗仲谦的话，然后不以为意的说“这些是谢礼！你们本只来助我搭建房屋住宅，却一再为我做些不相干的事。区区薄礼实在不值什么，是谢你们出手搭建糖坊的一点小小心意。”
“糖坊？公子是说此物乃出自我们搭建的那座……”罗工头话刚出口，就知道到问了不该问的，立刻把后半截话给吞回肚子。
“不必拘谨，此物确是出自你们亲手搭建的糖坊之中。”看到罗工头一脸紧张的样子，倪强微微点头笑道。
