吃完饭,我坐着地铁回到了父母在郊区的家。我买了几只大闸蟹,又买了3斤小龙虾,和一点蛏子,花甲之类的海鲜。一进门,我就开始忙着洗小龙虾。过了一会,母上大人过来问我:“你这次回来待几天啊?”
我看了我妈一眼,“不走了,公司黄了,下周找工作去。”
可能是一时分心,手指被小龙虾夹住了,情急之下,本想抽出手指,结果被划出了一道口子。世界上最疼自己的人,永远只有父母。老妈去着急忙慌地去拿创口贴,回来却看到,我正非常淡定的用酒精给伤口消毒。云淡风轻,心大就是好。
老爸下班后,发现一桌子海鲜,惊讶地看着我,问道:“你是不是出啥事了?不年不节的,你这是整的哪出啊?要结婚啊你?”
“这不是刚出差回来嘛,犒劳一下您二老。”我笑嘻嘻地给老爸倒上了一杯酒,然后也给自己倒了一杯。
我将我的计划打算跟他们俩都说了,反正他们的意见就是你自己看着办,只要不违法,爱干嘛干嘛。
“对了,车明天借我用一下,我去帮木木搬个家。”
“木木要搬家啊?别让她租房了,住你那不就行了吗?”老妈说道。
我点了点头:“计划就是这样的。”
酒足饭饱之后,我洗了个澡就睡下了。梦里又是些乱七八糟的的乱离乱神,大概从年初开始,睡眠就开始不太友善了。
第二天我开着车,帮木木搬了个家,万幸她的行李真的不多,除了相机和电脑之外,就是一些衣物和被子。
我们俩收拾了一下午,就去楼下的超市采购,毕竟一个月没回来,冰箱早就空了。
“对了,我问了柳漪,她明天中午来,我把地址发她了。”
我其实心中还是挺高兴的,虽然和那个女孩只有一面之缘,但是脾性秉性都很合拍,感觉今生所有的相逢,无论好人还是坏人,都是前世注定一样。
“对了,傻妞,你想好做啥了吗?”
木木摇摇头,反问我,结果答案和她是一样的。
我们就在超市里闲逛,木木突然说道:“我想吃水西门的盐水鸭了。”
“你不用疯狂暗示我,我知道你想说什么了,给您做,行吧,小祖宗。”我正说着,就走到了卖肉的区域,调了两只半片鸭。正在这时,我和木木同时望向了特价商品——大猪蹄子。会心一笑后,异口同声道:“男人都是大猪蹄子!”
木木想了想,既然做一锅卤水不容易,索性就多卤一点。于是又买了鸡爪,鸡脖,鸡胗什么的,但是最想吃的兔头肯定是买不到了。买完这些,木木就拖着我去了调料区,足足转了两圈,然后她淡淡地来了句:“没得川盐,二荆条也没得,花椒也不行,卤个锤子哦!”
“你还会卤锤子啊!”我打趣道:“好啦,小祖宗,您就将就一下吧。看看有没有井盐代替一下,这是帝都,跨区域用盐你会被关小黑屋的。”
木木做卤菜可以说是家传的手艺,她一度问我要不要学,但是我觉得太麻烦就放弃了,想吃的时候找木木就好啦,为什么还要自己动手呢?看着他调了一大堆调味料,什么草果、山奈、橘皮、白芷、白蔻、丁香等等,瞬间有一种你是不是要开药铺的感觉。
采购之后,木木回到家就忙着做卤水。而我瘫在沙发上,用电视看着蜡笔小新。这时候木木对我喊道:“懒猪,过来帮我吊高汤!”
我翻了个白眼,也加入了厨房的战斗中。完成高汤的准备工作后,剩下的事就交给火了,调成小火后,我就开始了我的工作——炒盐。把盐炒到略微烫手时,扔进八角和花椒,直到盐泛黄并且问道一股浓烈的香气,就可以关火了。接下来就是用盐给鸭子做SPA……
搓盐大保健之后,放进保鲜盒,请进冰箱冷藏几个小时。这时候我也开始了调制卤水,在加入黄酒的时候,我竟然对瓶先喝了一口,这一举动引来了木木的鄙夷。做好卤水,就把之前腌制的鸭子放入卤水之中,接下来只需冷藏等待卤水与食材的浸透、结合。我看了看木木,她的卤水也做好了,这时候正往卤水里面下食材。
“我跟你说哦,做川卤下食材的顺序很重要,不然会影响整锅川卤的口味。先下……”木木一边放食材,一边说着。
“我晓得,你不用说了。”我在她的屁股上掐了一把,就跑回客厅继续看我的蜡笔小新了。
木木在投入全部食材后,就跑来客厅和我抢遥控器,调到了一个非常智障的脱口秀节目。然后一边看一边疯狂吐槽。面对这种给脱口秀捧哏的奇葩,也是够了。我看时间差不多了,就把腌好的鸭子送进烤箱烘干。
这个过程是我最讨厌的,因为要一直观察鸭子的受热情况,一旦过火,鸭肉就会失去弹性,变得软糯,这可不是我想要的口感。终于,鸭子搞定了,然后就是小火慢炖。剩下的就是时不时的调换一下位置,保证受热均匀就好了。煮好的鸭子还差最后一步,就是晾干,这时候还要将汤水中的油憋出,淋在鸭子上。
我和木木做完之后,发现已经是半夜两点了。我们一起和各自的卤水拍照留念,并且发了一条朋友圈。。
洗完澡发现朋友圈竟然还有一条回复,是柳漪,她说:爱死你俩了,么么哒,明天见。
我私信她,她竟然还没睡,说刚从酒吧回来,明天她一早就过来,我们出故事,她出酒。