陆喜眼见凉皮不好卖，本打算不再做了，谁料到峰回路转，竟是偶然叫知县老爷吃了一碗。
其实那日也是凑巧，大热天的，这青天大老爷不在放有冰盆的衙门里呆着，反倒是带着一群衙役跑到码头视察来了。
其实这也是木棉的误区，总觉得那县令知府就跟那电视里演的，小说里写的那般，五谷不分四体不勤。。却不知他们时常都要下查民意，查问秋收，‘微服私访’一说原说的便是这些下放地方的官员，而不是说的皇帝。
拉回话头。
且说本县的的父母官，薄有贤名的县官林大人到码头体察民情，被毒辣的日头晒得发昏，正当午时的时候实在熬不住，只得到旁边歇歇脚。
就有老衙役看已到正午时分，便建议道：“大人，此时日头正毒，不若先用了晌午饭先歇会。”
林大人也不是那等不通世故之人，晓得衙役们这是累了，便摆摆手道：“你们去吃罢，本官没有胃口。”
老衙役正要应下，却不想一个县衙里才来的年轻后生突然道：“大人不如去尝尝陆记的凉皮？这大热天吃凉的正正好，很是舒坦呢！”
“陆记？”林县令有些困惑，仔细想了想，县上好像是有个陆记烧饼，难不成是那家：“那凉皮又是何物？”
“说是用米和绿豆磨成浆做成的，吃着很是滑爽，店家自己调的酱汁，十分开胃。”后生衙役无视老衙役的瞪视，笑呵呵的说道。
他家自有些门道，这才能让他年纪轻轻进了衙门做差役，难得有表现的机会，他为什么不提？
这老衙役想什么，他其实也知道，只是他没去陆记吃过，所以大概误会了他说的是东城的陆记，那儿离的可远，这会儿外头又热腾腾的，不愿意去也是人之常情。
“……听着倒是不错，只是那陆记有些远吧？”林大人有些心动，但又犹豫着不大想出门，他和老衙役们想的都一样。
“不远不远，离咱们落脚的这个凉棚也就几十步开外，近的很，片刻便能到了。”
也就是在这码头上了？
这儿还能有什么好吃的？而且还是他没有听说过的！
林大人自问是个老饕餮，自从被外放到了这个县城里，这儿的美食就被他尝了个遍，这马上都要满三年任期了，居然还有他没吃过的东西？
“那走，咱们去陆记！”林大人大手一挥，做了主，又指着那后生道：“你在前头带路！”
“是，大人！”后生堆着笑，到前头引路：“大人您这边请……”
于是乎，呼啦啦的一大队人，向着陆家的小食铺涌去，瞬间将那不算太小的铺面给记得满满当当。
陆喜当时就给吓懵了！
虽说他们为着天气穿的都是凉爽的便服，可县官他不认识，可那一大堆衙役中却有几个他认识的面孔！
他们往常顶天了也就是来三两个，这会子居然全来齐了！
衙役上门，多半没好事，陆喜吓得两股战战，倒也属于人之常情。
得亏那林县令是市场下查民意的，晓得这些个升斗小民见了官心里都有些怕，因此立马便开口解释了，也是平易近人的很：“老乡莫怕，本官就是来吃碗凉皮……”
陆喜普通一声，给跪了：“草、草民给大老爷磕头，大老爷吉祥……”
……这就很尴尬了。
不能怪他怂，平时他们这样的小生意人，见个衙役都要战战兢兢的，好吃好喝的伺候着，更何况是见到县官本官呢？
还是那后生眼力快，急忙拽起了陆喜，笑道：“陆老板莫怕，咱们林大人最是和善，今儿就是天热了躁得慌，林大人特意带着咱们兄弟几个来吃凉皮来了，您这儿可有货啊！”
“吃凉皮？”看见熟悉的面孔，说的又是他最近常做的东西，陆喜立时就缓过来了，当即点头：“有！有的，上午才做的，正好吃呢！”
林县令算是看出来了，只要不对着自己，这陆老板还是能好好说话的。
他便冲那后生一点头。
得到暗示的后生顿时喜笑颜开，心里暗暗下定决心，以后要多照顾照顾这陆记：“那行，您赶紧的给咱们上。”
又去问林县令：“大人要什么口味的？是酸一些，还是辣一些，又或者芝麻酱多一些？”
林县令略想了想，道：“酸一点的，略放些辣子，芝麻酱少一点。”
既然店家有，那边都要放一些，这是一般老饕，去没吃过的店时的吃法。
陆喜连忙在一旁的水盆里洗了洗手，才开始切凉皮。因着是大老爷要吃，他没敢上手，而是按着筷子夹菜，那别扭的样子，看的吃过的衙役闷笑不已。
其实陆记老板这都算是爱干净的，所以他们才愿意来吃两口，要是换了码头上别的店家，他们还真未必有这个胃口！
那头一碗凉皮自然是给县令大老爷的，才加好，后生就自告奋勇的去端了过来。
只闻着一股子醋酸味儿和淡淡的辣味萦绕在鼻尖，一下子那胃口就起来了，在看那白白的凉皮被红彤彤的辣子给裹着，还隐约可以见到芝麻粉的颗粒。
青白的大瓷碗托着这么一大碗凉皮，别说是吃，只是看着，就已经忍不住要流口水了。
林县令迫不及待的夹了一筷子塞进嘴里。
凉皮如其名，入口就是凉的，兼顾爽滑，芝麻酱磨得细细的，略用点油炒过，香的很，粘在粉皮上，不仅不突兀，反而更添一丝隐约的甜味。
稀里哗啦的，一大碗的凉皮就给干没了。
林县令摸了摸肚子，没觉得饱，就明白为何有这等美味，这家铺子里到了饭点人还这么少了。
好吃归好吃，可是不容易吃饱！这码头都是劳力，偶尔尝尝鲜也就罢了，把这个当饭吃，真没几个能吃得起。
……其实吧，被他们吓跑了一部分也是真的。
他倒是想再来一碗，但看有些衙役还没有吃上，那陆老板也是一只忙着，就没好意思说。
间或还听他叫加了一回各种酱料，出来的是个面容秀美的小女童，穿的虽然朴素，笑容却甜甜的，瞧着极为可爱。
“你过来。”他冲女孩儿招招手，唤道。
