首先，单独炒土豆丝，肯定是不会炒熟的。哪怕炒熟了，估计也被炒的不成形状了。所以，在炒土豆丝之前，还需要将土豆丝焯一下水，这样，再炒土豆丝时，就会变得非常容易熟，也不会存在土豆丝因为炒的过久而出现颜色发黑和糊锅问题！
其次，青红椒就不需要焯水了，因为青红椒是可以生吃的，只需要在土豆丝快炒熟之前，下锅轻炒一下就完全可以了。
这样子炒出来的青红椒不仅保留了原本鲜艳的颜色，也不会因为炒的太过，而变得没有生机，味道也不如之前，带点脆脆的，口感比较好。
姜焱拿出那张无形之水，轻抖卡牌，将水倒进了平底锅里，火元素加成，将水给烧开。
然后，将切好的土豆丝轻轻的倒进了锅里。
这时的土豆丝其实不需要完全的焯熟，只是让它在后续炒的时候，能够更快的成熟。
轻轻的焯了一下水之后，姜焱将土豆丝捞出，用凉水将之降温。
然后，将锅里剩余的水分控干，否则等会油进入，会产生溅射性伤害！
姜焱倒入了橄榄油，等油温稍稍升起来一些时，姜焱将一些干辣椒和花椒放入了锅里，收回火焰，就利用剩余的油温来将干辣椒和花椒爆香。
然后，再将控干了水分的土豆丝倒进锅里，这个时候，再生火。
“呼嚓呼嚓！”
姜焱熟练的将平底锅不停的翻炒，一丝丝土豆和油完美混合的香气瞬间弥漫，将这附近的一小片区域完全覆盖。
这香味非常带有诱惑性，不仅仅是让得附近的鸟儿停飞，走兽驻足。
就连雅青也是停止了玩耍，小鼻子一耸一耸的，闻着味儿就来到了姜焱的正前方，看着那在平底锅里不停的上下翻飞的，一根根被切的非常整齐的土豆丝，大大的眼睛里流露出一丝渴望！
土豆丝在锅里，完美的和油融合，原本黄色的土豆丝，逐渐的变得金黄了一点。虽然两者颜色差距依旧不太大，但其实只要仔细看，还是有一定的差别的。
看着土豆丝的颜色，姜焱立即停止了自己的火元素输出，然后，将早就已经准备好的青红椒丝放进了锅里。
然后，两个小瓶子在空中倒转，盐和鸡粉轻洒而出。
最后，借着锅里和土豆丝的余温，将青红椒丝以及调料翻炒均匀。
“得嘞，完美成菜！”
姜焱将炒好的青红椒土豆丝装进了一个好看的盘子里。
盘子里的油不多，刚刚合适！
刚一装好，雅青就屁颠屁颠的一路小跑了过来。
两只小手趴在石头上，只露出了半个小脑袋瓜。
姜焱笑嘻嘻的看着雅青，然而，雅青的一双目光，全部都盯在了那一盘青红椒土豆丝上面，小嘴一蠕动一蠕动的，好像已经将土豆丝吃到了嘴里一般。
小嘴动着动着，那双不安分的小手，便是悄悄的在盘子边缘徘徊了起来！
结果，姜焱直接就拍了一下雅青的小手，道：“干什么呢？洗手了吗？赶紧一边玩儿去，等下一个菜好了再过来！”
雅青嘟着小嘴，一脸委屈的坐到了大树边上，但是，那双眼睛，却没有离开过那盘已经能够开吃的土豆丝。
姜焱一边将雅青哄到了大树下坐着，一边在脑海中回想着，那道菜的做法。
这道菜，他可不想出了什么差池。毕竟，那如梦如幻的感觉，让他在那个无助的年代，有了一丝慰藉，一丝安慰！
烂肉豇豆！
肉碎和豇豆的完美结合体，不仅仅是一道美味可口的开胃菜，更是一道不可多得的下饭菜。
一小碗的烂肉豇豆，往往能够配上一大碗的米饭。
不过，不管做什么菜，都要先把各种食材和调料准备齐全，这样才不会事后忙东忙西。锅里烧着菜，转身切下一步要的食材，这是大忌！
这样不仅会放任锅里的菜被煮烂烧糊，更有可能会引燃锅里的油，到时候所付出的代价，很有可能就是自己的生命！
烂肉豇豆这道菜，说难不难，说简单却也不简单。
姜焱将猪肉碎拿出来，加入了少许的生抽，老抽搅拌均匀后，便放在了一边。
之后，将新鲜的豇豆和泡豇豆，都切成统一大小的颗粒，这样看起来和肉碎比较配。
剩下的，都是一些简单的调料和辅料。
锅中依旧烧水，因为豇豆本身质地比较硬，单炒还是那句话，不太容易成熟。当然，如若自己愿意，也是可以直接炒的，没有问题。
水，在锅中静静的等待着沸腾一刻。而姜焱，闭着眼睛，心中不断的重复着这道菜的做法。
“咕咚咕咚！”
在火元素的输出之下，水开始了沸腾翻滚，姜焱睁开了眼睛，左手将新鲜的豇豆倒进了沸腾的水里。
豇豆无需多做解释，当它整体颜色呈现出一种嫩绿色时，将它捞出，快速的用冷水冲凉备用！（用冰镇能够更加的保证豇豆的颜色不至于变黑）
锅中烧油，同样的，放入干辣椒和花椒爆香，这样炒出来的烂肉会带有一股淡淡的辣味和麻味，将提升整体的口感！
待到香味出来时，姜焱反手就是将猪肉碎倒进了锅里。
“嘿嘿，多功能猪肉碎，来啊，我就不信这样你还能给我来个多功能，嘿嘿嘿！”做菜做到一半，姜焱居然自顾自的吐槽起自己来了。
没办法，因为做菜本身就是一件非常枯燥和乏味的事情，别相信什么所谓的做菜本身很快乐。
姜焱以前一个人的时候，经常在厨房里边做菜边听歌，有时遇到需要等待的菜时，还会哼着歌在原地跳上一段，全当是打发时间了。
当然，即使是这样，姜焱的眼睛也不会离开锅里，他需要时刻关注着锅里的情况，以便及时的做出调整。
“滋啦啦！”
猪肉碎一进入锅里，便是立刻飘散出浓郁的香味，这香味不同于刚刚的土豆丝。这种味道，更加能够勾引住食客的味觉，首先就让他们的感官得到极大的满足。
其次，才会勾动他们的味蕾，让他们食指大动，恨不得立刻就把这美味吃进嘴里！
