玉米糁疙瘩儿
玉米糁是由玉米加工而成,用玉米糁熬出的稀饭老少皆宜,人人爱喝。当水开之后,把玉米糁撒进去。一手掌勺,一手端个盛玉米糁的碗,玉米糁一下一下撒进去,勺子一下一下跟着搅动,再撒,再搅,直至撒够为止,这个时候多搅几下,盖盖儿,慢慢熬去。即便这样,有时候也还是会有玉米糁小疙瘩儿出现。因为在撒的过程中,温度过高,导致玉米糁没有很好的分散开,一少部分玉米糁变成了大小不一形状各异的疙瘩儿,一锅稀饭也在疙瘩的加盟中变得与众不同,丰盛不少,多了嚼头。就像专门在稀饭里煮了几个疙瘩一样,可以充饥。当吃到玉米糁疙瘩时,瞬间有了一种吃饱的感觉。这就是玉米糁疙瘩的力量,它悄悄的变成疙瘩带给人温饱,使人眼前一亮,看到了前进的方向。如果只是一碗简单的稀饭,只是喝,似乎不解决温饱,疙瘩儿就如额外奖励的一块饼,一个馒头,或是一个油糕油条,真正的解决了大问题。尤其在过去那个年代,一碗稀饭都是奢侈品,更何况在多了玉米糁疙瘩儿后。如果在五八五九六零年会有稀饭管饱,也不至于出现浮肿,眼黑,头晕的事情了。
在读《绿化树》时,里面多次提到土豆红萝卜,以及在打饭时多舀出的那半桶稀饭,还有稀饭里面的小疙瘩儿。作者也是从旧社会走过来的,都有吃了上顿,没下顿的经历。所以人们格外的注重食物,害怕哪一天粮食真的短缺,下一代挨饿怎么办,粮食也不是用之不尽的,只有在土地上不停地耕种,才会收获。
光盘行动不用号召,自觉吃的干干净净。因为他们挨过饿。
父母说起他们小时候,同样以稀饭为主食的年代,姐妹兄弟好几个,到了饭点都等着吃饭,看看锅里除了野菜叶,就是那少许的玉米糁在锅里翻滚,摸摸叫唤的肚子,看看锅里的饭,饿也得等着,哭也没用的,生在旧社会就得适应旧社会的习惯。他们的父母看着可怜巴巴的孩子们,不能让自家孩子吃饱,心里愧疚的很,在每个孩子都得到一份时,还要把自己的那一份拿来,把稀的喝下,剩下碗里稠的玉米糁,开始挨个的分,一人一口的眼睁睁看着他们喝下,才觉得这一顿没有愧对了孩子们,才会带着满脸的笑意离开去忙别的。假如哪顿孩子们没有喝到,这一天的心情就不好受,仿佛听到孩子们饥肠辘辘的叫唤,孩子们一定是饿了。
在我小的时候,我就经常听到父母说:好赖吃饱就行、可也不能再挨饿了。
七十年代的农村,是比旧社会强了不少,却也好不到哪去,依旧是一片贫穷。虽然改革开放了,但作为农村一时半会儿没有什么变化。那会儿刚刚分田到户,每年打下的粮食并不多,不多的原因是地里没有肥料,上肥也是用作物的根茎经过长时间的沤后,再撒到土地上,等于是化作春泥变成了护花使者。真正的出现复合肥尿素,是又过了几年之后。
民以食为天。食物都可以与天相提并论,可见食物是多么的重要。如果你没有挨过饿,不妨试一次,一顿不吃,或一天不吃,试试。如果你说一天不吃也没事,那么你就按照旧社会的标准去试试看。所以粮食很重要。
古诗锄禾,出现在小学课本上,这也是精心安排的课目,从小就让知道粮食来之不易。短短的二十个字,让人仿佛看到或体会到了农民伯伯辛苦的场面。
玉米糁疙瘩儿,它不经意的出现,给那个时代带来了一种希望,原来玉米糁疙瘩儿是可以填饱肚子的。玉米糁似有灵性似的在关注着时代,关注着每一个人。
或许在往锅里洒时,一部分大胆的玉米糁故意避开了勺子搅动的地方,故意随着开水变成了小疙瘩儿,让一家老小在吃饭时有了嚼头,让人有了对新生活的渴望。
给了人一种信念,快步走到了新时代。