提二斤肉的年代
最近猪肉涨价，网上各种说法。‘谁要吃得起猪肉就是富豪’、‘二师兄的肉都比师傅的肉贵了’……
的确，猪肉在日常生活中最为常见，现在的农村有的家户也会隔三差五的去乡里割点猪肉改善一下。吃肉已经不再是什么新鲜事。
这要搁在过去，吃一顿肉就得盼到过年了，平时的过节是没有肉可吃的，唯有春节村里才会有人磨刀杀猪，然后有人推着小推车沿街叫卖，到谁家门口，谁就会出来买肉。买肉的用手摁一下肉，翻一下肉，再用食指比划着瞅准的那一块，似是在画出一条暗线，让卖肉的人知道自己就要这么多，卖肉的按照买肉人的比划，轻轻一刀下去，一条布头窄的肉就与小推车上的肉分离开来，上称一看二斤，卖肉的人并不会去问为什么割这么点肉，因为大家都一样，也许二斤在那个年代就已经算是不少了，你想、至少可以在过年吃上肉了，如果再往前退几年，别说肉，菜也吃不上。二斤肉已经说明时代在变好了。
我不记得具体是从哪一年过年开始吃上肉的，但我印象中父母同样是从街上卖肉人的小推车上比划出一条布头宽的猪肉来，并且如果正好挨着一块肥肉，那最好不过。然后回家开始炖，二斤肉不只是纯粹的二斤肉，肉里还有骨头，炖出来至少会有三四根骨头，也就是说肉其实少之又少。过去村里卖肉不像现在，把猪肉分的一清二楚，什么前腿肉，后腿肉，五花肉，排骨，等等。那个时候猪肉是不分这么清的，你要哪块肉就是哪块，哪怕你要的肉里有排骨，也是一样的价钱，你说割哪儿，咱就割哪儿，反正就二斤，回去你爱怎么吃就怎么吃，炒，炖，与骨头分开炖，都行。
虽然只有二斤肉，虽然肉里还有骨头，但有了这二斤肉，饭菜顿时香了很多。比之前过年只是白菜豆腐粉条的烩菜好吃一万倍都不止。父母用心的切成大片，放足调料，与几根骨头一起在铁锅里炖，一段时间之后，味儿就香飘四溢，尤其掀开锅盖那一刻，那才叫一个香，恨不得此刻就吃上一口。只见火催着肉，肉和肉挤在一起，齐心协力的为这一家效力。炖好后的肉另外盛到一个碗里，锅台上也不再是那样的单调，因为有了肉的存在，不过炖好的肉是要等到年三十中午和大年初一中午放入烩菜里，烩菜同样是白菜豆腐粉条。但有了肉的加入，顿时有了过年的气氛。
骨头是要趁热吃的，啃骨头也是小孩子的专利，油腻腻的骨头上肉不多，毕竟是骨头，即便那样，小嘴已经抹上了一层油，舌尖唇齿过足了瘾，饥肠辘辘也暂时得到缓解。
父母在盛饭时专门给我们多放肉，碗里全部成了肉，因为父母觉得过了这个年，想再吃上肉就是下一年的事了。
的确，吃猪肉在那个年代就是一种盼，，二斤肉也成为那个年代的嘴边话。
邻里之间相互问候也是:
“割肉了吗？”
“割了。”
“多少？”
“二斤。”
“不少。”
