小辣椒
辣椒分两种，一种不辣，一种很辣。辣的还叫螺丝椒。有青的红的，掺在一起漂亮极了。
像这样的辣椒在菜系或者饮食当中应该算是个点缀，就如小小的配角，甚至跑龙套。也正是这样微不足道的小辣椒给一日三餐增添了别样的味道，如果没有这个微型的小辣椒和这样颜色的搭配，饭菜里面似乎少了点什么，当然这只是针对喜爱吃辣的人。
种辣椒也不需要大的场地，有一片小地方就可，过去人们习惯种在打麦场，麦子推家以后把场地翻一遍，一家也就席子那么大，然后种上小辣椒，本是闲置地段却因有了小辣椒的红火而红红火火，远远望去就像着了火，像落日晚霞，人们得闲就去地里摘个辣椒做菜烧汤，只见人们弓着背一个一个摘辣椒的场景，小扁篮儿摘的满满的，回家洗净切碎腌起，或做成辣椒酱，或用绳儿串起挂起，最后变成干辣椒，干了的辣椒带着嘎嘣脆的响声，点缀着饭食，食欲大增。尤其冬天时候吃上点儿辣椒暖和暖和，热意升腾。
串辣椒也很好玩，针线准备齐全，辣椒要么都朝一个方向要么错开串起，瞅准位置一个一个串，挂在院子里，几嘟噜聚在一起特别显眼。院子里弥漫着辣而不呛的气息。吃的时候从中揪下一个来。日子一天一天过去，辣椒一个一个减少。生活仍在继续。
除了场地边角地可以种以外，院子里也可以栽种，有的人喜欢栽在盆里，既是盆景又可食用，一举两得。有的人就地取材，直接把种子洒在土地上，一片娇艳欲滴的小辣椒就拔地而起了。人们一般选择在西南角一片空地上，在上面种一些蔬菜，不管种什么，不管种几样，不管叶子秧子多么的密匝，果实多么的沉甸甸，小辣椒永远埋没不了。透过密叶，即便是星星点点隐隐约约，也会透出一点红来，有了红的点缀，那一片绿色也就显得与众不同了。
我们家对辣椒就有一种不舍的情怀，买菜的时候总要添加几个螺丝椒。即使今天有菜，不用买，但如果发现没有螺丝椒，也会匆匆下楼买上几个，炒麻辣豆腐和土豆丝时放上，辣味十足，瞬间就有了感觉。
或者单独炒盘辣椒，几个青红辣椒加一起，切段儿，爆炒。这个时候排气扇要开到极致，不然真的会受不了，吃的时候不要紧，味儿却是格外的辣人。
赵本山有首歌唱到——小辣椒透着心里红……
