手下的拳拳心意,严五爷完全感受不到,他嗤笑了一下,揭开海鲜粥的筷子:“先前那些厨师难道不是各个都是这种比赛,那种比赛的拿了很多奖……”
“可做出来的饭菜还不是一股子味道,难吃至……极。”严崇突然愣住了。
海鲜的鲜香和熬煮后的大米独有的香味齐齐传进了严崇鼻子里,循着这股香气,他突然感受到了一股饿的感觉。
这种饿并不是吃不到东西的饿,而是饿了很久,面前突然摆上一碗热气腾腾的海鲜粥那样有了食欲的饿。
闻着海鲜粥的香气,严崇突然起了尝一尝这海鲜粥的兴趣。
“勺子呢?”严崇问手下,托盘里并没有看到勺子。
手下一愣,这是几天以来,他第一次见到自家老大对端过来的饭菜感兴趣。
将仔细消毒的勺子和筷子递过去,手下安静的退了出去,免得打扰严崇难得的吃饭兴趣。
严崇舀了一勺海鲜粥,这粥熬的稠稠的,海鲜放入的时机恰到好处。
既没有因为火候太过,而使梭子蟹的肉完全融化,又没有因为时间不够,而无法将梭子蟹的香味融入浓稠的粥里。
最重要的是,第一口入嘴,严崇完全没尝到什么奇奇怪怪的味道。
以前手下招来的那些厨师,他们做出来的饭菜严崇都不喜欢吃,一个原因是手下前几次请的都是米其林大厨之类的外国厨师。
他们忘记了,人在生病的时候,最想念的,还是最熟悉的味道,一个外国厨师做的奶油浓汤,黑椒牛排……总是比不上地道的中国菜,麻婆豆腐、鱼香肉,丝……这些吃惯了的菜,才更加吸引一个生病的人。
另外一个原因则和钟晚晚有关,她是个对食材极为挑剔的人,最擅长凭借逆天的嗅觉和味觉,仔细分辨食材的新鲜度。
这梭子鱼还没拆壳之前,已经放在水槽里吐了几个小时的泥沙了,但钟晚晚依旧嫌不够,特意用纯净水再次浸泡,仔细去除梭子蟹身上的泥沙。
梭子蟹虽然是螃蟹,腥味不如一些海鱼大,但终究是有那么一点的。
在螃蟹进入砂锅之前,钟晚晚已经用姜片去过腥味了。
种种用心之举,才做出了这一碗海鲜粥,严崇一口粥下肚,并没有尝到什么奇怪的味道,温暖的粥顺着食道落入胃中,一路由胃暖到了全身。
有了第一口,就会有第二口,严崇原本只是打算随意尝尝,一口下肚,却打开了他的食欲,伸勺的速度都不自觉加快了一点。
然后,他的视线转向了那碟小气吧啦的拍黄瓜,拿起筷子夹了一块入嘴。
酸甜辛辣的滋味一瞬间直击他的味蕾,黄瓜本身就很清脆水灵,考虑到这是做给一个病人的菜,钟晚晚放的调料都是减半放的。
但是减半的调料却没有让这碟拍黄瓜失败,反而少了调料的过分干预,黄瓜清脆的口感才因此而更加凸现出来。
就着这碟很开胃,却少得寒碜的拍黄瓜,严崇喝完了海鲜粥,当他再次伸手去夹拍黄瓜,却发觉盘子里已经空空如也时,还微妙的起了一点抱怨厨师小气的脾气。
海鲜粥好吃,拍黄瓜也好吃,严崇已经很久没体会到这种心满意足的饱腹感了。