李白很想告诉曹植：虽然鲜味历史悠久，古代罗马也有使用鱼露来增加鲜味的习惯。但直到 1908 年，日本东京帝国大学教授池田菊苗才正确鉴别出鲜味。因为他发现了谷氨酸盐能令海带鱼汤变得美味可口，其味道有别于传统的酸甜苦辣咸这五味。于是，才将其命名为鲜味。所以，曹植你小子现在感觉到的根本不是鲜味，只是可恶的鱼腥味罢了......
可是，这些话能跟曹植说吗？
对于曹植问李白“何为腥”，李白不答反问道：“子建兄可知鲜作何意？”
曹植说道：“原野之果蔬，农耕之谷物，江海之鱼虾，山林之牲畜。天地所生，四季变化，人间百味，皆有独到之味。”
“子建兄好见识！敬你一杯！”
两人饮毕，李白接着说道：“子建兄刚才说：人间百味，皆有独到之味。其独到之味，即可称之为鲜。那我以一物为例，子建兄觉得果蔬之中，桃子味道如何？”
“可脆可软，亦酸亦甘，味美多汁，醇香多鲜。”
“那我再问，将桃子摘下后，放上七八日，再食用呢？”
“虽不新鲜，也可作食。”
“可味道却大打折扣，是也不是？”
两人阔论，引来其余食客们的注意。或坐或立，围在二人身边，侧耳倾听。李白继续说道：“子建兄刚才有言：虽不新鲜，也可作食。
其中新鲜二字，便大有说头。
如欲享受食材之鲜，则必保证食材之新。
然而食材之采摘、运输、存贮，皆为费时之功，却又无可避免。
如山珍野菇，经过一夜，其味道便不及刚采之时三分。可辽东、燕地之人，有独特之法。将其经过数月之晾晒，去其水分；冬季用之，其味道却甚强于刚采时多矣！
再者如鸡鸭走禽，以普通之法炖食，又多藏泥土之气。然而齐鲁等地之民，每每炖食鸡鸭，多用米酒以烹之，或二斤，或三斤。其鲜香之味，较平常之法多矣；其泥土之气，则皆尽无。如即墨米酒炖鸡，便是按此法而行。
所以可见，食材本身之味道，往往多由自因或外因所掩藏。需靠英明庖厨者，独创法门，遏其内因或外因，所发扬其本身之味也。非糟糠庖丁所能解也！
而国之人才亦如此。自桓、灵二帝起，庙堂之上，多以朽木为官，好似糟糠庖丁，济世而无策；出身寒门之有才之士，如世间之百味食材，受门第之见，报国而无门。最后，黄巾猖獗，天下大乱。”
李白此论一出，顿时收获无数喝彩。
围观者有人问道：“敢问先生如何看待河北之袁绍？”
李白说道：“糟糠者，何足语！”
听了李白的回答，有人冷笑道：“袁绍兵多地广，家室四世三公，门生故吏遍及天下。阁下这么说，目中无人了吧！”
李白看也不看此人，与曹植共饮一杯道：“曹司空乃英明者，必胜之！！”
听了此话，围观者虽钟，却少有人赞同，唯有曹植一声大大叫好。
的确，如果曹植不顺着李白的话，捧李白的场。要是让曹操知道了，得对这个儿子多寒心啊……
曹植赞道：“太白兄凭今日之论，必成许昌之名士！”
李白笑道：“饮水思源，要感激子建今日所招待之鱼也！”
虽然李白不愿意过早地介入到三国，尤其是曹魏的政治中。但经常在曹植面前无意透露出自己对他老子的欣赏，还是很有必要的。并且李白相信，就算曹植不说，也总会有渠道把自己说曹操的那些好话，传到曹操的耳朵里。今天当着曹植面说的这些，虽然比不上雪中送炭，但也比锦上添花强多了。
就在两人言笑间，第三道菜端了上来。
只见盘子里面，是黑乎乎地好几块，什么配菜也没有，连是什么都看不出来。
如果不是身处饭馆，李白还以为端上来的是几块煤球呢......
李白不解问道：“小哥，这是什么？”
侍者恭恭敬敬道：“此菜名为熬阴鹑。”
“什...什么！？”李白简直不敢相信自己的耳朵，瞪大了眼睛，拉住侍者再次问道：“你重说一遍，这是什么？”
侍者有些害怕，小心翼翼道：“先生，就是熬阴鹑啊！”
李白一把松开侍者，看向正感到莫名其妙的曹植，吞吞吐吐道：“子...子建兄......没…没想到...你们这个时候......真.....真那个……”
曹植被李白说地一脸懵逼，说道：“哪个，太白兄你说的哪个？”
李白心想：这肯定不是人的了，没准是母猪的？或者是母羊的？真没想到，这个时候，人就知道吃啥补啥了。不过，自己这桌俩大老爷们，不是应该上一盘那个啥吗……
曹植见李白眉头紧皱，以为李白有心事。便主动拿起一个，放到李白盘中，说道：“太白兄，尝尝，正宗......”哪曾想，话还没说完，李白头摇地跟拨浪鼓似的，急忙说道：“李某无福消受，无福消受。”心说：吃这玩意，不把自己补成人妖了......
曹植疑虑道：“莫非太白兄从不食用鹌鹑？”
李白惊了，结巴道：“你…你说啥……这是…这是…鹌鹑……”
曹植仿佛明白了什么般，哈哈大笑道：“我说太白兄怎么不食，原来是不识之物，不敢下口也！太白兄可能有所不知，长江以南，多称鹌鹑为阴鹑，称野雉为阳雉。这东西端上来就漆黑一片，看不出来原样。若不说明是什么，我大体也不敢下口......”
李白被闹地脸色青一片，白一片。顺着曹植的话接道：“原来如此，原来如此，我还以为是什么奇怪之属，正在犹豫吃不吃呢！既如此，我就尝尝。”心里却说：草泥马，哪个王八蛋把鹌鹑起了这么个名，害得自己想龌蹉了......
刚咬一口，李白就想把做菜的厨师弄死，这他妈是肉？简直就是一团肉炭......也不知道后面的厨子是怎么掌握的火候，整个鹌鹑没有一块地方不糊不焦。更令李白糟心的是，你们三国时代的人，难道不知道在处理鹌鹑的时候，先把鹌鹑开膛破肚吗？还有，这吃起来，竟然还带着一股骚鸡毛味……
正在津津有味吃着的曹植，见李白又不动筷了。笑道：“莫非太白兄，对此鹌鹑，也有高论？”
李白无奈道：“高论谈不上，不过我是真难下口......”
曹植知道李白又开始了，不过他也乐于听。于是，便不再啃食手中之鹌鹑，说道：“那就请太白兄谈谈，为何难以下口，如何？”
“那就恭敬不如从命了。”
继续开始了自己的装逼：
“鹌鹑乃补益之佳食。其味鲜，甚于雉；其肉美，比于鱼。更可用于治小儿疳疾、肝肾阴虚等症。若和以小豆、生姜煮食，可止泄痢，即为药膳。”
有人听了李白的话，笑道：“先生懂得真多，在下佩服！但还未说自己为何不食呢！”
“稍等！稍等！”李白说得口渴，饮了口酒。洋洋洒洒道：
“可见鹌鹑，既可作果腹之食，亦可为医病之药。然今天仅谈其食，莫论其药！鹌鹑者，其做法有六：清蒸，熏酱，炙烤，炖煮，白灼，烹炸。
清蒸者，配以猪油，蒸后较为滋润，油而不腻，鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。
熏酱者，皮烂肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不塞齿，色泽鲜艳，味道醇足。可谓：肥水不流外人田也！
炙烤者，源于草原戎狄，多辅配浓郁香料，风味独特，别具一格。今日之鹌鹑做法，与草原炙烤，虽有异曲同工之妙，可味道口感却有天壤之别。见之而无食欲，闻之而欲作呕，咬之似炭屑入口，咽之如骨鲠刺喉。此非鹌鹑之过，乃厨师之错也！烹调之人技艺不精，真是暴敛天物矣！
再言炖煮者，乃上古传承之法，汤肉............”
就在李白气势如虹，挥洒千言之际——一个愤怒的身影正在渐向李白靠近。
此时此刻看，李白还没有注意到，依然在那里以“葛二大爷瘫”的姿势，抒发着自己的才情。结果话刚说到一半，就被人用刀从后面架住了脖子。
只听那人怒而打断道：“你刚才说是谁之错！又是说谁学艺不精！”
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科普一下：
有许多人不认识“鹑”这个字，这个字念 chún 。
阴鹑：即鹌鹑。
熬：在先秦时，是煎的意思。熬兔是指干煎兔，熬阴鹑即为煎鹌鹑。
熬阴鹑：乃是秦汉时期，七十二湘菜中的代表菜品。众位不要想歪。
古湘菜：并不同于今日，因为辣椒是在明代时传入中国的。然而，汉朝的时候，湘菜就已经趋于完善，只不过没有辣味罢了。其原料之丰盛，烹调之多彩，风味之鲜美，十分突出。
