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第40章 创业从烧烤开始

在宣布之前,白洛是下过功夫的。

他拿出一份上海城区地图。

“你们看我画圈的地方。”

只见他摊开的城区地图上,十几个大红圈圈被圈记在上面。

“哥,这是什么?”

“这个啊,是我做的标记。”

白洛给他们解释。

“我这小半年不是白混的,节假日一有时间,我就围着上海四处走。没想到,现在总算有点东西了。”

他指着上面的这些圈记。

“这上面被我圈红的地方,都是我实地考察过,人流量密集的地方。”

“圈红的这些地方里面,打了X的,是被我排除的地方。”

“哥,人流量大,为啥还排除啊?”程浩不懂。

姚婷则不一样。

她大致猜出了白洛的意思。

“洛哥,是不是这些地方,都是非常驻人流?”

“对,就是非常驻人流。”

白洛点头。

他看姚婷,真是越看越觉得不错。

很多想法,她对自己一点就透,两人非常契合了。

看到程浩还是听不懂。

索性白洛解释的更加透彻些。

“所谓非常驻人流,就是说,这些标X的地方,不是说他们流量不多,而是这些高流量人流,他们都是一些稳固不下来的。”

“就比如火车站。”

白洛举例道:“火车站的人流多吧?”

“多啊。”

“火车站的人流多,但它的人流就是非常驻人流了。这里的人流,都是那种来也匆匆,去也匆匆的旅客,基本上很少有固定在火车站居住的。”

“像这种人流,不是说他们没有价值,而是他们并不能稳定变成你的客源的。”

怕程浩听不懂。

他再度说道:“就好比,大家都知道火车站人流多,但是你见过有多少人在那里吃烧烤的?”

“哥,那不是火车站也没人卖烧烤嘛。”程浩反驳。

“那成,那我问你,火车站要是真有人卖烧烤,你会特意去买吗?”

“不会。”

“为啥不会?”

“我火车站赶时间,买啥子烧烤哟。”

“那不就是了。”白洛看了他一眼。

总算,这个弟弟知道是啥意思了。

“所以啊,这种就叫做非常驻人流。倒不是说火车站做生意赚不到钱,而是火车站做这种生意,不合适。”

他继续给他们说。

“这个地图上画圈的地方,都是我踩点过的。”

“扣除这里面花了X的,其余还有十几个地方,都适合做烧烤生意。”

“不过,这里面离我们比较近,又还不错的,就只有两处。”

他指着其中的两处地点。

“你们看这两个地方。”

“这两个地方,离我们的距离都不算太远,而且人流量大,主要人流都是这片的常驻居民,还有都是在这边上班和打工的人流。”

“这种常驻人口多,上班和打工的又多的地方,最适合做烧烤生意了。”

“为什么呀?”程浩不解。

“为什么?你好好想想,那些上班的白领,还有下工的农民工,他们下班之后,累了一天了,有几个想做饭的?”

“他们不想做饭,又累了一天,想解解乏,可不就喜欢吃烧烤,再配上一扎啤酒嘛!”

白洛早就寻思好。

做烧烤生意,这个技术含量要求不高,而且应该能红火。

当然,最主要的,他以前在部队的时候,跟炊事班的战友特别熟。

那时候吧,没少去炊事班开小灶,连带着还学了点烧烤功夫。

不为别的,就因为那个炊事班的战友,他是新疆的,从小就跟着家里练了一手的地道烧烤手艺。

这不,捎带的,白洛也学会了不少。

他继续给两人分析着。

“我选了两个地方,现在还在考虑,你们帮我看看吧。”

“这里第一个地方,离我们近,就在老码头这里,咱们出工收工都很方便。不过,也有个不太好的地方,近是近,但采买食材的话,价格不便宜。”

“这第二个地方,它那里有个很大的批发市场,里面采买东西我去看过,老便宜了,而且量大从优。不过,东西是便宜,因为那里就是个大批发市场,可是吧,他不近。我算过路程,这个地方开摊子,离我们那足足多了三四公里,每天出摊收工啥的,会耗不少时间,咱们得累很多。”

“你们给说说看,咱们弄烧烤,这两个地方,咱们选哪?!”

白洛为了这个,有些犯愁。

这是个二选一的矛盾,到底是为了采买便宜,还是选个距离比较近的。

两个地方,各有各的优点,也各有各的缺点。

一时之间,他也有点抉择不定。

“哥,我都听你的,你说开哪就开哪。”程浩一如既往的,主见不多。

还好,姚婷不一样。

她认真思考了足有两三分钟。

想的差不多了,这才认真的开口道。

“洛哥,我觉得的吧,还是开在老码头比较好。”

“婷婷,可是老码头的话,这里的采买不便宜啊。”

“洛哥,事情不是这么想的。”

姚婷试着分析道:“首先,洛哥你要创业,要做生意卖烧烤,这个我是支持的。”

“谢谢你,婷婷。”

“然后呢,离咱们不算远的地方,就这么两个地方。虽说吧,这是二选一,不是在这里开摊,就是在那里开摊,但没说必须在最近的地方采买啊。”

“你的意思是?”

姚婷笑笑。

“我的意思是,开摊在老码头开摊,这里离你们近,出摊和收摊都方便。但是,采买的话,你们可以去那个远点的批发市场呀!”

“这……”

看白洛有点犹豫。

她索性直接说了。

“洛哥,我问你,你创业是为了什么?”

“那还用说,当然是为了赚钱啊!”白洛还没说话,程浩倒是抢答了。

“那就对呀。”姚婷笑笑,顺着程浩的话往下说道:“既然是为了赚钱,那当然是怎么赚钱怎么来了。”

“选择老码头开工,那是这里出摊收摊都方便。我虽然没做过生意,但是在联华超市里面,以前也做过储备干部,和那些厂家啊,还有供货商啥的都有打过交道的。”

“他们这些做生意的,最注重的就是时间,因为做买卖的时间越多,他们赚钱的机会就越多。”

“洛哥,你想啊,要是开摊就在老码头这里,那你出摊和收摊要方便很多,也快很多吧?”

“嗯,那肯定的。”

“那就对咯。”

姚婷接着道:“你出摊和收摊都方便,那说不准就能延长你的工作时间,也就能赚更多的钱了。”

“至于你说的,采买问题。洛哥,其实那根本不是个问题。”

“怎么说?”

“你想啊,这些来吃烧烤的顾客,总不能大上午的就来吃烧烤吧?也就是说,顾客的消费时间其实就在那个区间内。你再这个区间内,做的生意越多,在成本不变的情况下,你赚的自然也就越多。”

“就好比如,顾客的消费时间是下午7点到晚上12点,弹性时间是晚上6点到凌晨1点。”

姚婷想了想,思索着说。

“就这么说吧,你如果在老码头出工,那你肯定能从晚上6点干到凌晨1点,出摊方便,收摊一下也能准点回家,对吧?”

“嗯,那肯定的。”白洛点头。

如果是在老码头开工,路程就这么几步路,自然什么都快。

“洛哥,可你在另一个地方开摊,那就不一样了。”

“你要是想6点就开摊,至少5点就要去准备了吧?好,我就算你能够准时6点的不耽误,但你总不能在那里干到1点钟,然后到了凌晨2点才回家吧?”

她摇摇头。

“一来一回,实际上就是2个小时,掐去你提前的一小时不算,你至少每天有一个小时的时间是不能安心赚钱的。这一个小时,积少成多,一年就是好几十天的营业额呢!”

“但是,你要是选在老码头就不一样了。”

姚婷是行政,但联华超市的正式员工,其实都是全能型的。

特别是这类储备干部出身,那都是每个行业都干一段时间,所以对有些东西,她都是了然于胸。

“你在老码头开摊和收工,都是分分钟的事情。这个营业时间,你一刻钟都不会耽误,营业额就能够稳定下来,不会浪费,这是第一。第二,至于你说的采买远,其实洛哥,这个真不算啥。你平时早点起来,花个一个小时去远点,去那个批发市场采买,这不就行了?”

“可是……”程浩想说什么,但姚婷却打住了。

“可是什么?可是远?!”

她笑笑。

“小浩,你和洛哥都是年轻力壮,身强体健,现在正是最好的年纪。这个年纪,每天少睡一个小时,去远点的地方采买,这算个啥?”

“这个时候累点,苦点,真的不算啥的。多睡一个小时,睡了也是白睡,而多一个小时营业,那就是多赚一个小时的钱。从性价比来看,洛哥,我觉得选老码头是最合适的。”

“当然,最后怎么选,还是得洛哥你跟小浩拿主意,我只是提供一个想法作为意见,您别怪我多嘴就成。”

“哪有!”白洛赶紧摇头。

他忍不住拉住姚婷的手,异常感激的说:“婷婷,真是太感谢你了。你的分析非常对,我觉得你说的很有道理。”

白洛目光真诚,在姚婷的分析下,他拿定了主意。

“婷婷,就按你说的办,这烧烤我开定了,咱们就选老码头摆摊,去批发市场采买。我觉得,这真是太合适了。”

“谢谢你,婷婷,谢谢你给出这么好的建议。”

“没,没事,洛哥。”

激动的白洛压根没注意到,自己握住她的手没放。

而姚婷不知为何,脸刷的一下就红了起来。

红彤彤的脸,心跳都有些加快,整个人都有些微微的颤抖。

也许,里面有什么心思在发酵,也许,只是冷风吹红了脸,冬季的风吹得她有些哆嗦吧。

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