有些人会误以为矿物质水能补充身体所需的元素，市场上矿物质水价格低于矿泉水，经济又实惠又健康的水自然吸引了许多人去购买，但科学家却指出，矿物质水并不能取代矿泉水，水的酸碱度是由水中所含的离子决定，当纯净水去掉矿物质阳离子时，水变得都偏酸性。而目前我国矿物质水在生产工艺流程上，是采用在纯净水中添加人工含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低，从而无法被人体细胞有效的吸收，此外这些由人工分解的镁离子和钾性质及其不稳定。
生活小贴士：
矿物质水的N多好处
安全——不含杂质，水质纯净，能排出人体内毒素，延长人体器官寿命。
鲜活——与自来水连接，确保现制现饮，水质甘甜。
经济——价格不高，很实惠。
养生——容易被人体细胞吸收，增强体免疫力。
强体——不含任何杂质或有害物质，帮助肝脏、肾脏等器官减轻负担。
防病——预防消化循环系统和泌尿系统疾病。
抗老——矿物质水能保证人体所需水分，有效抵抗老化。
活肤——矿物质水能被人体促进皮肤血液循环、新陈代谢维护皮肤正常的弱酸性。
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矿物质水比一般的天然矿泉水浑浊，还带有少量的颜色和沉淀物，原因是因为矿物质水是在纯净水的基础上，再进行人工加工而来的矿化液。
前面有讲到矿物质水是由人工合成的一种水，正因如此，也就难免会有偏差，在技术上很难控制精准，所以在对矿物质进行添加的时候，往往会采用比较保守的做法，比如只添加镁和钾两种矿物质，然而这样的含量是远远不能达到饮用水标准。反而会导致其它营养成分的流失，例如：镁过多，钙会流失；钾过多，铁会流失；自然也就难以起到真正的营养均衡的作用了。这也就产生了矿物质水中的矿物质含量是不均衡一说法。
五、离子水——神奇之水
离子水，又名电解水。是水处理器对自来水利用活性炭作为过滤层，过滤后使之达到净化指标亦达到国家级水标准，再通过膈电解生成的活性水。离子水，又分为碱性离子水和酸性离子水两种，前者供饮用，后者供外用。
1.碱性离子水的特点
碱性离子水是活水，有防病治病趋向的健康水。碱性离子水可以改善酸性体质，不含对人体有害的物质，如有机物、余氯、重金属及细菌、病毒，促进人体的新陈代谢，消除过多的自由基，还能使人体中每个细胞的生活环境，时刻保持在健康旺盛的状态，也是能维护体液于最好状态的水质。
2.碱性离子水与人体健康
平衡仪功能
随着生活水平的提高，人们在日常生活中食用鱼和肉类居多，而这些食品属于酸性食品，人的体液，血液一般又为弱碱性，如再摄入大量的酸性食品就会影响人的身体健康。科学研究表明，由于酸性食品摄入量较大，这时就需要平衡的摄取了。人类身体只有处于弱碱性体液条件下，人体内部各种重要的生理变化过程才能处于最佳运行状态，如何能让人的机体处于一个良好的状态，除了饮食上我们要多多注意，长期饮用弱碱性离子水也是办法之一，这样能中和体内过多的酸性物质，从而调节人体酸碱平衡，使人体达到健康状态。
保健师功能
在生活中碱性离子水有很多很好的保健作用。还曾被医学界公认为有消除老化因子的特殊功效。由于它能有效溶解血管壁上的脂肪，软化，畅通血管，同时生饮可促进新陈代谢，防止便秘，排除体内毒素 。浸泡中药选择碱性离子也有很好的功效，能很提炼出中药的精髓。 离子水中所含的钙离子能促进心脏收缩，对心脏病、高血压，脑栓等心血管疾病有很好的防治作用。富有活性钙离子在人体的生长发育及健康方面起着保护作用。
清道夫功能
分子团越小的水，具有动能越大。自来水的水分子团是由于某种原因五个水分子组成的，而碱性离子水的水分子团则是由五至七个分子团组成，直径也比普通的分子团直径小一半，可见碱性离子水是分子团最小的水。它溶解速度快，能将未被细胞完全吸收的养份和身体内积存的脂肪，胆固醇和其它物质充分溶解并排除体外，提高身体排毒能力和免疫力，有效地 清除体内垃圾。
3.碱性离子水与其它饮用水的不同
物理学博士三宅篁先生说过：“这世上能制造出的最好的就是碱性离子水”。可见碱性离子水与其他用水，如矿泉水、纯净水等有很大的不同。矿泉水含有一些矿物质，未被氯或有毒有机物污染，为优点。缺点是矿泉水溶解力差。 纯净水优点是氯减少，缺点是变纯净的同时矿物质也随之消失。
4.酸性离子水
再来说说酸性离子水．先介绍一下酸性离子水的特点是：
收敛作用：可以收敛肌肤，达到肌肤紧致的效果
除菌能力：有抵制细菌繁殖的作用
洗净力强：有漂白和洁净的功效
导热功能：这点与碱性离子水不谋而合
综上所述，酸性离子水非常适用于美容、洗涤、沐浴等领域。
5.酸性离子水和碱性离子水的不同
酸性离子水是由七个水分子组成，也属于小分子水，和碱性离子水的区别在于，它的水分子要比碱性离子水多一个水分子。用途也有很大的不同，酸性离子水不能直接入口饮用，但在医学方面却着突出的成绩，经临床实验发现，酸性离子水可代替外用盐水和新洁尔灭等消毒剂。
酸性离子水的氧化力很强，杀菌力也及强，可有效的破坏菌体的蛋白质和酶，改变蛋白质的化学成分，从而达到杀菌的效果。
生活小贴士：
在使用离子水前要先了解水的特性。碱性离子水最好不要加热饮用，不是说碱性离子水加热后就不能使用，而加热后的离子水融解氧容易消失，活性也会有所下降，因此碱性离子水是可以冷水饮用的。在家庭生活中饮用离子水时，一定要选用离子水专用饮水机，因为普通的饮水机只能对水做简单的处理，不能更好的发挥离子水的特性。还应注意使用离子饮水机时，应及时的清理解槽，以免污染到饮用水。
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长期饮用离子水是世界长寿人群的一个极重要奥秘。根据现代生命科学研究证明：碱性离子水可明显调节体液酸碱度，分解体内酸毒及有害物质，碱性离子水易渗入人体细胞核参与微观代谢，可有效提高人体的免疫能力预防多种疾。
1.对神经系统
碱性小分子团离子水含氧量高，可以使神经细胞活跃，使人体始终处于良好的健康状态，保持旺盛精力，大脑供氧充足，消除头晕眼花，时刻头脑清醒。
2.泌尿系统
经医院临床验证，饮用碱性小分子团离子水治疗泌尿结石总有效率为。结石形百分之九十四点七成的原因是：水质差，硬度过高，尿中结晶物质浓度过高，加之尿路感染，运动减少，导致结石产生。碱性小分子团离子水的溶解力比普通饮用水提高百分之四十点八，可溶解钙盐，溶解和排除结石。
3.消炎消毒
饮用碱性小分子团水治疗咽炎，扁桃体炎总有效率达到百分之九十六点七。咽炎，扁桃体炎，口腔溃疡大多反应着人体免疫功能低下，饮用碱性小分子团离子水比普通水能使体内血清溶菌酶浓度提高，从而增强人体免疫。
4.心脑血管
饮用碱性水分子离子在防治心脑血管疾病方面有十分重要的意义。医学研究发现，碱性小分子团水具有改善微循环，减轻血管内皮损伤和增强其生理功能，减少血小板和红细胞的黏附与聚集，增加微血管血流速度，从而能预防血栓形成，增加器官的血液灌流量，使心脑功能增强。
六、磁化水——奇迹之水
了解磁化水之前应该先了解“磁”及“磁”的性质和功能。从地球上有生命以来，地磁场就在地球表面形成了庞大磁层，保护了地球大气层不被太阳和风吹走，也屏蔽了大部分宇宙射线对人类所造成的辐射和伤害。因而地磁场可以说是对生命有益的适量磁场。但是地磁场并不是恒定不变的。如果磁场一旦发生变化，会对人体的健康产生很大的影响。人类生活的大磁场中，假如磁场方向和磁力大小突然出现不规则的变化，这一地区的发病率与死亡率就会明显增加。
地球上有南北两个磁极，磁力线从北极到南极形成闭合环状，科学家发现，一个世纪以来，地球的磁场在不断变化，不同地方的磁场方向和强度均以不同的方式发生变化。而地球上多数地区的磁力普遍减弱了百分之十左右。科学技术和经济的发展，人类赖以生存的自然环境也在悄悄的发生变化，因此影响到了地磁场对人体的正常作用。现在生活在都市的人们，体内往往磁力不足，这是由于城市里高楼林立，其钢筋水泥构成的楼体、地面对地磁场形成了屏蔽，纵横交错的电线、电缆、无线电波及川流不息的车流遮断、干扰了大自然的磁场，从而造成人体磁力缺乏及磁紊乱，出现“磁饥饿症”和“磁紊乱证候群”。
1.磁化水的原理
磁化水是一种被磁场磁化了的水。通过一定强度的磁场，普通水就会变成磁化水。早在五百年前，明朝大医学家李时珍就已发现磁化水具有去疮瘘、长肌肤、长饮令人有子、壮阳宜入酒等功效。也素有“神水” “魔水”之美名。
磁化过的水，水性质会发生很大物理变化和化学变化。原来不反应的氯气和水，经磁化后，氯气和水发生反应生成盐酸和次氯酸，次氯酸又分解成盐酸和新生态氧。新生态氧具有极强的杀菌、消毒、灭藻的功能，所以经磁化处理过的水，可以直接生饮，这就是磁化水的奥妙之处。
2.磁化水的特性
磁化水的特性呈弱碱性。污染小、小分子团水、渗透力强、溶解性好、负电位、能消除自由基，水中含有比例适当的矿物质及微量元素。磁化水为小分子团水，通过磁力线的作用大分子团水被切割成小分子团水，只有小分子团水才能通过只有两的水通道进入细胞，激活钙系统、酶系统、活化组织细胞、发挥生命的活力。所以，磁化水又被朋友亲切的称为功能水，健康水。
生活小贴士：
生活中处处可见的磁化水
洗脸：皮肤细嫩，防止黑斑、雀斑及皮肤老化。
解酒：多喝磁化水，迅速解酒，不适感马上消除。
护发：磁化水洗发，可预防头皮痒、头皮屑、头发光亮柔顺，不用护发素。
煮面：面条不粘连，煮饺子不粘，和面不用醒马上就能用。
沏茶：可防止丹宁溢出，使茶味更甘醇、不涩苦、冷后仍可喝。
奶粉：可完全溶解，不容易酸败且更可口，奶香味更浓。凉水也可冲奶粉。
吸烟：可减少尼古丁在身体中产危害，口腔减少异味，牙齿不会黑黄。
洗澡：可预防各种皮肤疾病，更可使皮肤细胞活化、有弹性。
煮饭：米饭更可口，剩饭用磁化水煮与新米一样粘稠有香味。
煮汤：可使各种菜肴保持原味，更鲜美。
盆栽：浇花，花木茂盛，无病虫害，花期延长，花鲜艳。
养鱼：鱼缸不长苔，鱼无病，存活率高。
熬中药：可使药物成份完全析出，增强药效
洗衣服：去污力强，省时、省水、省电、省洗衣粉。
冲咖啡：更浓香，可长时间保持香味，消除刺激性。
清洗餐具：不用洗洁精动物油除外。
清洗蔬果：清香可口，不易腐烂，洗葡萄隔夜后不招小飞虫。
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地磁场是地球上所有生命的一种保护性物质，它和空气、阳光、水和适温度一样重要。很难设想地球上如果没有地磁场，生命是否能够像现在一样生存下去，假设没有磁场的保护，宇宙射线就会以非常密集的形式攻击整个地球，从而给各种生物带来危害，因此，地磁场也有地球第四生命要素的之称。 随着科学的进步，人们又发现在地磁场的影响下磁化水也有很大的广泛应用性：
1.在工业上
磁化水在工业上很好的经济效益。现已广泛用于各种高温炉的冷却系统，能提高冷却效率、延长高温炉的寿命。建筑行业用磁化水来搅拌混凝土，大大提高了混凝土粘稠度。纺织业用磁化水褪浆，印染厂用磁化水调色都取得很好的效果。
2.在农业上
对于土壤，可使土质更松软，加快有机肥分解，刺激农作物生长。用磁化水育，能使种子出芽快，发芽率高，等优点；畜牧场用磁化水喂养家禽家畜，如：牛、马、鸡等，可以减少流行疾病的传染。
3.在医学上
磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒，还能治疗多种疾病。磁化水对治疗各种结石病症，（如：胆、膀胱、肾等结石）、胃病、高血压、糖尿病及感冒等均有疗效。
4.日常生活中
磁化水有神奇的洗衣粉之名。用磁化过的水溶解洗衣粉衣服，衣服可以洗得更干净。更有趣的是，单用磁化水洗涤衣物，效果也很令人满意。
七、冰川泉水——最好的水
先把冰山泉水放到一边暂且不说，只看到“冰川”两个字就会有这样感觉，很久远、很宏大、也带点神秘和神圣。冰川是地球最古老的水源，也是地球淡水的来源，而我国则是世界上冰川最多的国家之一。那么冰川又是怎样形成的呢？
1.冰川的形成
我们知道越往高处温度越低，当海拔超过一定高度的时候就会形成冰川。其实冰川只是水存在一种的形式，要形成冰川首先要有一定数量的固态降水，其中包括雪、雾、雹等。在一本外国的百科全书中曾这样描述冰川的由来：“冰川是由降落到地面的雪转变而来的，雪的晶体密度逐渐增加，转化变为粒雪，其后，占优势的雪粒晶体直径增大，粒雪的晶密度也在增大，当密度达到每立方约零点八四克时，粒雪之间便没有空隙，冰川也就随之而来。冰川也可以解释成是由冰组成的，冰和水，固体和液体，是有很大差的。尤其突出的一点，冰川表面出现许多裂隙，有的裂隙会有几十米深，但裂隙极很少有超过六十米，真因裂隙的存在恰好证明冰川是有脆性。
2.冰川是会运动的
很少有人见过冰川，但事实上冰川与人类有着不可分割的关系，我们的母亲河长江和黄河就源于冰川，还有著名的河西走廊里的绿洲就是靠祁连山冰川哺育的。除此之外，你知道冰川是会运动的吗？说起来会有人觉得奇怪，其实冰川有时会像水流一样的运动，它的频率是中间快，两边慢，偶尔也会出现漩涡状。冰川运动的速度，每天平均不过几厘米，最多也不会超过多数米，这些微小的运动，人类用肉眼是发觉不出来的。
运动速度最快的冰川是格陵兰的一些冰川，可以称之为世界之首，每年可运动几千余米。其它地区的冰川，如比较著名的阿尔卑斯山的冰川，每年的运动速度不过八百米到一百五十米。而我国冰川大多数是大陆性冰川，物质循环较更为缓慢，因此运动速度比较低，像天山和祁连山的冰川，夏季运动速度要比冬季快百分之五下。造成这种差别原因之一是冰川温度的变化，当冰川增温时，冰的粘度就会迅速减小，冰的粘度随温度的降低而下降。也因此得出一个结论：冰川的运动速度夏快冬慢。
3.冰山泉水“最好的水”
