阮心月放下筷子之后,皱着眉头询问道那几位主厨:“你们几个人……,平时都是怎么分工合作的?”
其中一位大厨对阮心月说道:“我们从来不合作,都是各干各的活!”
阮心月看向了司徒俊:“看吧,这就是酒楼会倒闭的原因了!”
司徒俊不明所以的眨巴了眨巴双眼,反问道阮心月:“什么意思?你能把话稍微再说明白一点点吗?”
阮心月耸了耸肩:“你平时在这酒楼里呆着吗?还是……,你只做甩手掌柜?”
司徒俊一脸无所谓道:“本少爷还有许多其它事情要做,哪有那么多时间只在这酒楼里呆着呀,再说了,本少爷根本不在乎这点儿钱,他们连九牛一毛都够不上!”
“那就是……,你真的只是甩手掌柜了!”
阮心月有种无言以对的感觉,司徒俊竟说这酒店挣的连九牛一毛都够不上,既然不在乎,那他还在乎自己的那三成的分红?这不是自相矛盾吗这不是?
但阮心月现在没有时间和司徒俊计较这些有的没的,她只想赶紧把酒楼搞起来。
对那几位主厨,阮心月一一给出了评价。
“你的这几位主厨做的菜只能勉强过关,这位的太咸,这位的太淡,这位的太香,那位菜做的不好,但雕花雕的不错,活灵活现的!”
“他们做的菜有那么难吃吗?”
司徒俊皱了皱眉,其实,他从来没尝过那几位大厨做的菜,就算他会来这厨房,也是象征性的看上几眼。
阮心月想了想,说出了自己内心的想法:
“不是他们做的菜难吃,是他们太一意孤行,他们都怕自己会被别人比下去,所以便想做出自己的特色,但却起了反效果!”
“小姐,你可真厉害,居然一眼就能看出我们心里的想法,我们的确怕自己被别人比下去,怕自己会被别人嘲笑,更怕自己做的不好会被赶出酒楼!”
“你们在做菜的时候我仔细观察了,你们其实各有各的长处,你肉食做的好,你凉菜调的好,你很会搭配,做的菜都很有想法,他呢就是刀工比较厉害了!”
阮心月没有光批评那几个主厨的缺点,反而是夸赞起了那几位大厨各自的优点。
见那几位大厨你看看我我看看你的,阮心月笑了笑:“你们不明白我是什么意思是吗?”
那几位大厨一齐点了点头。
阮心月笑了笑,把两只双手紧紧握在了一起:
“我想让你们彼此合作,把自己所擅长的发挥到极致,比如这位师傅擅长做肉食,那咱们就只让他做肉食,然后再想办法在肉食上突破创新,这样你们能听明白吗?这样一来,咱们端去客人桌上的饭菜才能在色香味以及外观方面才能做到一等一的好……”
“小姐,你太厉害了!”
不知道谁高呼了一声,众人皆为阮心月鼓起掌来。
就在这时,有人进来了厨房,把一张纸条递给了司徒俊:“少爷,有人点菜……”
而司徒俊转手就把纸条递给了阮心月:“你看看吧!”
“三荤三素?”自言自语嘀咕了一句之后,阮心月抬头看向了那个给他们来送纸条的人:“他没写明要吃什么菜吗?只给了这个?”
“嗯……”那人点了点头。
“那……,素的咱们就给他来个蒸茄子,醋溜土豆丝,凉拌黄瓜,肉食嘛咱们就给他来宫保鸡丁,回锅肉,酱牛肉,就这样!”
这几种菜做法不难,各有各的特色,而且综合起来吃着不腻口。
“小姐,你说的这些,我们都不知道该如何下手!”
阮心月把那几个主厨说的一愣一愣的,虽然他们也做过与什么茄子啦土豆啦相关的菜,但都不叫这个名字。
“好吧,我来告诉你们怎么弄!”阮心月撸起了袖子,洗了洗手之后,便开始准备食材了,她先是准备好了茄子,把茄子劈成了两半,交给了小徒他们去蒸。
然后又告诉了其它的小徒,把土豆写成了细丝,黄瓜直接拍成了小碎块。
肉食的话,她就告诉了那几个主厨那几道菜的做法,让他们试着一起合作看看。
素菜弄好之后,阮心月想让人给客人端了过去,这肉食,尤其是牛肉,怎么着也得一个半时辰才能炖得好。
菜一一上了桌,最后只剩下了酱牛肉,时间到了,阮心月掀开锅的时候,香味扑鼻而来。
“太香了……”
厨房里的人都在感叹,就连司徒俊也不由得在心里赞叹了阮心月几句。
“小姐,外面客人闹开了,你赶紧过去看看吧!”
“什么?”正在摆盘的阮心月猛得抬起了头。
幸好摆盘已经接近了尾生,阮心月端着弄好的酱牛肉走出了厨房。
“客人呢?”
阮心月在大厅里望了一圈也没有看到一个客人,这让她很纳闷,难不成客人不喜欢她做的菜已经走了?
小二指着封邵奕所坐的位置对阮心月说道:“客人在那里……”
看着正背对着他坐着的封邵奕,阮心月是一脸的黑线。
“他……,就是你所说的客人?”
这家伙在搞什么呀?成心逗她玩呢是吧?
封邵奕扭过头来看着阮心月:“这菜一点都不好吃,这位掌柜的,你能给本王一个合理的解释吗?”
阮心月‘咚’的一下把酱牛肉放在了桌上:“想要一个合理的解释是吧?现在本小姐就给你解释,你太挑口,还有……,你这分明就是在故意整人!”
封邵奕双臂环胸,理直气壮的说道:
“这家酒楼会不会真的火起来,菜乃是关键,本王只是想帮你把把关而已,哪里有故意整你!”
“封邵奕,你闹够了没有?”
阮心月感觉,给封邵奕做这些菜纯属是在浪费她的感情,因为这男人根本不会珍惜。
封邵奕上前揽住了阮心月的腰:“你做的菜一点都不好吃,可以说是很难吃,本王已经决定把酒楼还给司徒俊了,你现在马上和本王回府去!”