薛管事听苏瑞这么一说，又确实感受到魔芋豆腐不同的独特手感，立马来了兴致，侧身让开，做了个请的姿势：“请进来慢慢说。”
“好。”苏瑞应了一声，指着她的马，“它呢？”
门房看薛管事对苏瑞礼待有佳，颇为欣赏，马上上前道：“交给小人吧，保证帮娘子喂得饱饱的。”
苏瑞冲他点点头致谢：“谢谢。”在薛管事的引路下进了王宅。
一边走薛管事一边问：“这位娘子打算亲自下厨露一手给我们开阔眼界吗？”
苏瑞从容道：“我不会做饭。”
“啊？”薛掌柜脚步一顿。
苏瑞转头道：“你家开酒楼的，自家厨子应该不差吧。”
“但是他们并没有煮过这个魔芋豆腐，匆忙去学，恐怕不能发挥出它的全部滋味。”薛管事道出他的担忧。
苏瑞毫不担忧道：“它的煮法很简单，随便一个厨师都能上手。”
薛管事顿了顿：“这么简单吗？”
“非常简单。”
薛管事问：“那它有什么繁复又精致的做法吗？”
苏瑞一口否决：“没有。”
薛管事兴致冷了下来，叹了一口气，默了一会才道：“苏娘子别介意，我并不是怀疑你提供的魔芋豆腐不好吃，是我自己的缘故，我以为它足够担当一道主菜，对它过于期待。”
苏瑞坦诚道：“它不能，它就是一道家常菜。”
“我明白。”薛管事很快调整好了自己的情绪，又热情地招呼苏瑞，“不说这些糟心事了，还是先尝尝苏娘子的这道菜吧，从未吃过的东西，我真的很好奇它是什么口感。”
苏瑞被请到上座，奉上了一杯凉茶，还周到地让两个小丫头给她在旁边打扇子。
薛管事道：“我这就让人去请我家老爷和厨子来，需劳烦苏娘子指点厨子怎么烹制这魔芋豆腐。”
苏瑞喝了一口凉茶，歇了口气：“不麻烦，分内之事。”
厨子很快来了，苏瑞三两下点了几个要点，还着重提议：“要是伴着辣椒炒，别提多香了。”
厨子一一记在心里，末了才问：“什么是辣椒？”
“你们这不叫辣椒啊，就是这么弯弯月牙的形状，常见的有红有绿，吃到嘴里特别刺激，特别提味。”苏瑞隔空比划了一下。
厨子想了想，糊涂地问：“这……是什么呀？”
苏瑞嘴巴抽了抽，不是吧，这里的物资竟然这么贫乏，她前两日在镇上找了许久没见到辣椒，以为是自己没找对地方，现在看来，这里根本没有，太可惜了，她最喜欢吃辣口的东西了。
“没有就算了，就按照我刚才说得去做吧，记得做之前焯两道水。”
整个步骤很简单，没有什么特别事项，厨子做菜多年，这点小事难不倒他，信心满满地走了，没等多久，一道色香味俱全的酸菜牛肉魔芋豆腐就摆上了桌。
牛肉色红，酸菜黄爽，配上青白的葱条，从视觉上就让人胃口大开，不愧是做餐饮的，简单的炒菜一搭配起来，着实不同。
菜端上来了，薛管事却不急着吃，频频伸头往外看，在等着王员外来品菜。
苏瑞也不急，现在十点，她也不饿，等了一会，有小厮来报，在薛管事耳边耳语几句，薛管事就皱眉，担忧地说：“又去了？”
小厮为难地点点头：“拦不住……”
薛管事摆摆手，小厮便先退下了，他换了一副笑脸对苏瑞道：“真不巧，我家老爷有事出去了，只得我来代劳品尝一下苏娘子带来的美味。”
苏瑞道：“请吧。”
薛管事直奔魔芋豆腐，夹了一筷子放入嘴里，眉毛一轩，忙不迭地又夹了第二块，满意地放下筷子频频点头：“口感奇特，但味道是牛肉和酸菜的味道，入了味却相配得宜，好东西！”
苏瑞挑了挑眉，得意地道：“它与众不同，包容百味，这就是它的特点。”
薛管事从怀里拿出早已备好的五百两银票递给苏瑞：“苏娘子金口银牙，说到做到，这食物我从未见过，这口感更是从未吃过，这一千两该是你的。”
“多谢。”苏瑞笑眯眯地收好银票，话锋一转，“我不说大话，这东西只有我会做，既然薛管事这么满意，我想和薛管事谈笔买卖。”
薛管事也很有兴趣地道：“什么买卖？”
“薛管事想来也猜到了。”
薛管事意味深长一笑：“你想供货给我们酒楼。”
“没错，这么好的东西，难道不值得？”苏瑞努力推销，“它不是大菜，却独一无二，而且做法简单，喜欢吃猪肉就和猪肉搭配，喜欢吃鸡肉就和鸡肉搭配，它不挑配菜，怎么搭配都好吃，怎么搭配都有销路。”
薛管事吃得第一口就明白了这道菜的特性，本身无滋味，拥有独特的口感和包容百味的特性，但这些只能算是它的额外卖点，最大的卖点正正是它在池力镇独一无二。
苏瑞继续道：“听闻这次王员外准备的这桌酒席不一般，那是汇集了西宁府各大酒楼齐聚献菜，招待的可是宫里退了休的老御厨，说是向老御厨请教厨艺，实际上这是一次公开的菜色比试。王员外费尽心思挑选菜式就是为了在这次酒席上一鸣惊人，得到老御厨的首肯，让自己的酒楼生意更上一层楼，是吧？”
薛管事道：“你知道的不少？”
“这事是镇上的大事，都传开了，大伙可都伸长脖子等着呢，我这一道魔芋豆腐无人见过，你拿它做噱头，肯定引得老御厨多看两眼，老御厨喜欢吃什么口味的菜，你就把这豆腐做成什么口味的菜，就算最后老御厨不喜欢这种口感，口味上也无可挑剔，绝对不会栽跟头。若是得到老御厨的青睐，这道菜可就一下身价百倍，相信薛管事不会放过这个挣大钱的机会吧。”
薛管事听了苏瑞的分析大笑：“哈哈哈，苏娘子果然不凡，分析地都在理上，这买卖，我又怎么能拒绝呢！”从一开始，他吃过魔芋豆腐就有了这个打算，两人算是不谋而合。
