在众人期待中，这场对决终于开始。
双方都准备好自己的作品，由李提督品尝后决定胜负。
绍安自信满满，但小当家却是底气不足，显得格外紧张。
特别在李提督尝过绍安的作品，被评为相当出色的作品后，更是感到不安。
小当家毕竟是十三岁岁的小孩，初次与人比拼厨艺难免会这样。
小当家这样的露出这样的表情，更加让绍安得意忘形，感觉已经稳操胜券。
但是结果却啪啪打绍安的脸，获胜的竟然是小当家。
绍安当然不服气这样的结果，大吵大闹的问李提督要一个理由。
直到李提督把他的绞肉与小当家的绞肉做对比后，绍安沉默了。
可让绍安感到难过的是，用大豆代替绞肉的方法还是阿贝师傅想岀来的。
也就是说绍安还是不如阿贝师傅，之前绍安还口口声声的说他的手艺已经超越阿贝师傅，可最后连阿贝师傅的儿子都不如。
绍安只是学到阿贝师傅的手艺，却学不到一个厨师的根本。
有着关怀他人，一个厨师的真心的根本。
也就是只学到了表面，无法学到一个厨师的内在。
听着李提督的话，张孤生开始有点敬佩阿贝师傅。
也很好奇阿贝师傅到底是一个怎么样的人？可惜再也无法见到她。
绍安无法学到的东西，没有想到却被小当家完全继承。
这或许古人在传承技艺时经常强调的得其神，忘其形。
阿贝师傅的神就是料理要带给人们幸福，小当家完美继承了这一信念。
在小当家赢得这场比试后，绍安羞愧离去。
赢得比试并不代表着小当家可以掌管菊下楼。
李提督要求小当家前往广州学艺，在取得特级厨师的身份才能回到四川掌管菊下楼。
就这样小当家准备前往广州学艺，临行前张孤生也希望能够同往。
听到张孤生的请求，小当家犹豫了。
因为菊下楼也很需要张孤生，并不是张孤生很能做菜，而是张孤生很能打。
此时正是清朝末年，是一个混乱动荡的年代，三教九流的人层出不穷。
虽然菊下楼是国营餐馆，平时有朝廷护着，但平时还是有些小混混来捣乱。
有着张孤生这样武力的人保护，经营菊下楼就容易了许多。
张孤生看出了小当家的犹豫，便开口说道：
“广州路途遥远，而且路上又不安全，你一个小孩出门在外需要有人照应。”
小当家的姐姐一想，觉得张孤生说得很对，强烈要求张孤生与小当家同行。
就这样两人趟上了前往广州的行程。
在路途中，张孤生不断请教小当家魔幻麻婆豆腐的做法。
虽有小当家的指点，但奈何张孤生的基础实在太差，直到广州依然无法做出达到系统要求的麻婆豆腐。
顺利到达广州，可是去往阳泉酒家拜师学艺的过程并不顺利。
有着李提督的介绍信，阳泉酒家的及第大厨给了小当家一个机会，做出令人满意一盘炒青香菜。
张孤生也有一个机会，那就是厨房的杂务到是还需要人。张孤生总感觉到哪都摆脱不了厨房杂务这种工作。
没办法张孤生的年龄和天赋摆在那里。
小当家这一边对于炒青江菜当然是自信满满。
热锅烧水一气呵成，接下来青江菜过水。
到这一步骤时，张孤生还在犹豫着要不要提醒一下小当家。
想想还是算了，主角受到挫折才会越来越强。
很快小当家的青江菜出锅了，可端到桌上时却没有一人动筷去吃。
最后小当家端着盘子到处求着阳泉酒家的人吃一口。
可惜阳泉酒家的人不仅没有品尝，反而嘲讽阿贝师傅的厨艺不过如此。
小当家当然接受不了有人说他妈妈的坏话。
张孤生撸起袖子准备打人，可惜被小当家阻止了。
两人与行李一起被扔了出来，随后还有人问张孤生厨房的杂务要不要考虑一下。
张孤生当然不会同意，拉着小当家走了。
此时天空突然下起了大雨，小当家失魂落魄的行走在大街上。
看得张孤生都感到一阵心酸，他毕竟还是十三岁的孩子。
直到雨停后，小当家也想不明白他的炒青江菜为什么会有土味。
按照剧情，他被十全大师骗下河后才想明白。
至于十全大师为什么帮小当家，张孤生想及大可能是因为小当家的母亲阿贝师傅，若是换做张孤生估计十全大师也不会出现。
不过知道答案的张孤生估计，不用十全大师出场了。
不过张孤生也不会直接告诉小当家，而是在一条小河边随意喝那里面的水说道：
“哎呀！这水好大的土味，跟四川的水一点都不同。”
这么明显的提示，估计傻子都应该想明白。
小当家当然不是傻子，他听完张孤生的话后，马上也来喝这小河的水。随后他欣喜若狂的抱着张孤生口中大喊着：“我明白，我终于明白了。”
小当家很快想出了怎样去除土味的方法。
接下来便是重返阳泉酒家，请求及第再给一次机会，及第答应了。
小当家开始了第二次的炒青江菜。
在去除了土味后，小当家的炒青江菜果然好吃了许多。
这时候阳泉酒家的众人又开始夸奖起来，说不愧是阿贝师傅的儿子之类的赞扬。
张孤生又不由感慨，“脸面与尊严是自己挣来的！不是别人给的！别人给的那是施舍怜悯！不论哪个世界都是如此。”
在小当家通过阳泉酒家的考验后，众人都很欢迎小当家的加入，只有阿Q一脸的阴沉。
因为有人留就得有人走，阿Q当然不想走，所以接下来阿Q用尽心机来为难小当家。
做为一名厨房杂工的张孤生见此也没有办法帮助小当家。他有的只是拳头，但拳头不可能解决一切问题。
到是及第师傅的女人嘟嘟到是看不过去，时常帮助小当家。
好在小当家很有忍耐力，不与阿Q计较。
越是如此，阿Q越是嫉妒，同时也越是着急。
着急及第要开始赶人走，按小当家的表现，要走的绝对是他。
所以阿Q晚上加倍练习甩锅，以弥补他刀工的不足。
晚上练习的不仅是阿Q，还有张孤生。
两个人见面也不打招呼，各练各个的。
只是张孤生所练的刀工对阿Q的刺激很大。
也不是张孤生故意去刺激他，而是阳泉酒家有很多的废材料给张孤生练习刀工，有这机会张孤生又怎么会不把握住。
至于阿Q怎么想，张孤生也管不了。
张孤生总不能大半夜的生火练习做菜吧？
只能从厨艺最基本的刀工练习起，因为刀工的练习不用人指导。
张孤生的进步很快，切一根萝卜就有一点经验值。
一级的刀工升级需要十点经验，二级的刀工升级需要一百点经验值，如此每升一级就需要十倍的经验值。
张孤生虽然进步快，可惜就是太费材料了。
张孤生也想找块木头来练习，可惜一点经验值都没有。
必须是可以做成料理的材料才能获得经验值，这让张孤生有点抱怨系统，“本来就是给人开挂的，它还防止你作弊。”
没办法张孤生只能老老实用真才实料来练习。
经过这几夜拼命的练习，张孤生的刀工不过二级。
不是张孤生不想升级，只是没有材料。
做为厨房的杂务人员，张孤生就专门处理这些废料，尽管如此给张孤生练习的材料远远不够。
其实张孤生也挺羡慕阿Q的，因为他练习的甩锅不用废材料。
阿Q也羡慕张孤生可以练习刀工，他无法消除心中的恐惧。
两人的练习很隐秘，尽管如此还是被半夜起床的小当家给发现了。
小当家不奇怪张孤生的勤奋，但惊讶平时懒惰的阿Q也这么的勤奋。看着被沙子磨亮的铁锅，小当家难以置信阿Q对于料理也有无比热情。
小当家没有去打扰这两人，并为他们两人保守这个秘密。
除了小当家发现阿Q的练习，另一个人也发现了这个秘密。
