妇人以为这酱也是用大豆制成的,还在心里感叹了,那得是如何酿制的,才能卖得这么贵哇。
听说酱可鲜美可好吃了,随便在饭上一浇,就能让人吃掉一大碗呢。
妇人咽了一下口水,“可惜了,我也只听别人提过几次,哪里有那个福气去吃呢,清如姑娘要是酿制出来了,婶也去看看。”
她家可吃不起高价钱的酱哩。
清如眨了眨眼睛,脑回路和妇人对不到同一频道上去,她连忙解释了,“我购入的大豆是按照市价来的,一斤十文钱。
因为酿制需要用到大量的盐巴,所以酱油的价钱是会高一点,但是不会高过豆油的价钱,这点还请婶子放心。”
豆油之所以这么高,究其原因,还是因为需要用到盐这一昂贵的配料,成本控制不下去,卖的价钱自然就高了。
要是哪一天被人发现成本过低,被官家盯上,那就不是坐牢的问题了,而是砍头大事啊。他们会合理怀疑,这商家是不是得到了走私的盐来着。
这也是清如想以成本价出售也没法的事,她能做的便是尽量以微薄的利润来贩售这酱油。
价钱太高的话,那她的酱油和市场上的豆油就没有竞争力可言了。
这年代不是单靠营销就能占得一席之地,主要看的是广大庶民的购买力。
再好吃的东西,庶民买不起,那也是白折腾。
要想赚富人的钱,那她靠酒就行,何必再这么折腾下去呢,可清如有自己的野望,她能占领的市场何必拱手让人呢,银子当然是越多越好不是吗?
那妇人听到这里,终于反应过来,感情这清如姑娘所说的酱油和她理解中的酱是不一样的东西。
很简单的一点,那酱怎么便宜都不会便宜过豆油,这点,她再怎么毫无常识也不会弄错的。
她寻思着,既然清如姑娘说的是和豆油比,那二者应该是相同一类的。
想到这里,便露出欣喜的笑容来,“感情可好,婶子就期盼姑娘早点做出来,好让我们尝尝哩。”
一想到姑娘要真做出来,是造福村里人呢。
所以她还是忍痛好心提醒她,“平常那些粮商过来收大豆的价钱,比你还低哩,姑娘你不必花到十文钱。”
清如摇了摇头,“那些粮商完全是昧着良心在压榨农民的心血,他们从村里收六七文,到店里就卖十文钱,可见其中的暴利有多大。
我长在村里,自然不能和那黑心的粮商一般,岂不让人寒了心去。”
妇人听到这里,眼眶一红,清如说的黑心粮商的话是说到她心坎去了,村里的粮价一直是贱的,完全是被黑心粮商给祸害的。
可村民没办法,要是挑着粮食到店里去卖,店铺也是买的这样的价钱,顶多会给加一文钱。
反正是不会高过九文来着,每每一想到这里,妇人内心就疼的心抽抽的。
妇人想着清如姑娘如此为村里着想,自己实在不好昧下这好处。
要是只告诉给娘家的人知道,到时被村里人听到了,那些想卖大豆换取陈粮过冬的人,就要恨死她了。
想到这点,她也不再停留,和清如告别之后,便急匆匆去通知各家各户,还不忘派自己的儿子去一趟下河村。
清如有了妇人的帮忙,乐得清闲,也不再去三柱家了,慢悠悠的往回走,一边走一边摘野菜,没有篮子就用藤条捆一捆。
正摘得不亦乐乎的时候,三柱的娘赶了过来,对方是来确认她收大豆的事,“我一听张钱氏说你要买大豆制豆油来卖,怎的突然不酿酒了呢?”
她有点担心是不是村里酒卖得不好,让她灰心了去,以至于想改行卖调味品去了。
清如拍了拍双手,站起来,笑道,“酿酒是酿,酱油也是酿,二者有共通之处,对我来说,都是动动手指的事,现在刚好是大豆的收成季,我就想趁粮商进村前收一批。”
三柱的娘听她这么一说,顿时放心了,也就是说她不会放弃继续酿酒来着,便笑着回,“就如同一只羊是放,一群羊也是放,清如姑娘太厉害了,不仅会酿酒,还能酿豆油。”
这哪里是个金疙瘩,简直是一直会下金蛋的金贵母鸡了。
清如一边往家走去,同时问她,“婶,你也想卖大豆么?”
“今年不打算卖了,这还得多亏清如姑娘的提点,”
三柱的娘说话的时候,眼里都是笑意,“上个月,二柱和三柱摘的小黄花,卖了不少钱,全去买了陈粮,今年冬天总算可以吃饱一点了。”
陈粮口感不如新粮,但好在可以吃饱不说,它还便宜,对农家的人来说,有得吃就是一件幸福的事,他们才不会去管这是陈粮还是新粮呢。
看着三柱的娘脸上的笑意,清如虽感酸涩,但还是替她开心。
两人说了一会儿话,三柱的娘便再次回去了。
不多一会儿,小酒铺前面就来了几个人,皆是妇人提着大豆过来,每人皆是百来斤左右,清如一下就收了五百多斤。
给了钱之后,那些妇人便喜气洋洋的离开,有人在说,刚好去服徭役的当家就要家来,到时可以用这钱让他去镇上换陈粮来。
隔天,张钱氏的娘家载了四百来斤的大豆过来,清如统一给收了,对方还问,他们村里还有人想卖,她这边收不收。
清如想了想,黄豆能做的食物太多了,她完全可以放到空间里去存储,于是便点头,“都收的,还请你们多多帮忙去说一下。”
张钱氏的娘家人听到这话,便欣喜离开,只因为这里收的价钱比商家多了好几文钱呢,对农家的人来说这可都是钱。
服徭役的人回来时,清如这边已经收了三千多斤的大豆,而她于前一天,与送来酒坛的柯家父子说了。
来春之后,她需要再加订一批酱油坛子,特别是宽口的大缸,她需要上百来个。
柯家父子又得一大单,自然是高兴的应下,允诺了等土解冻后就立马开工做她的坛子。