“我走过多少地方,最美的还是我们新疆……”这是一首大家耳熟能详的新疆歌曲,一经维吾尔族歌唱家巴哈尔古丽真情演唱,便像长了翅膀一样飞向祖国四面八方。它不仅唱出了新疆独有的魅力,而且唱出了新疆人的自豪感。
今天,我却想赞美别一番景致,它同样是新疆一大亮点,因为富有地域风情和民族特色,自然也会令你怦然心动。
如果仅就新疆节日而言,就值得大书一笔。在我们新疆,民族成分多,节日就很多。除去春节、元宵节、中秋节等一些中国大众节日,******群众还有两大节日:肉孜节和古尔邦节。肉孜节也叫开斋节,在******教历10月1日,意寓一年一度斋月就此结束;而古尔邦节又称宰牲节,是在开斋节之后70天,源自先知易卜拉欣的故事,意为“献祭”和“献牲”。
当然,还有一些节日也是传统的,而且是涉及好几个民族的,像诺鲁孜节,就是维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族等民族共同的节日。“诺鲁孜”一词来自古伊朗语,意为“春雨日”,在每年的3月21日,和春分时节一样,是表示春天到来的意思。
诺鲁孜节当天最重要的就是要煮“诺鲁孜饭”,人们将9种谷物、9种蔬菜和各种作料,放进架在露天的大锅里煮成稠粥,为丰收祈福。诺鲁孜节过后,繁忙的春耕生产就开始了。
同样还有蒙古族的那达慕节,锡伯族的西迁节,俄罗斯族的复活节,塔吉克族的巴罗提节,名目繁多,难以一一列举。由于世代和睦相处,不同民族节日虽各具风采,却又相互融会。
在新疆生活久了,你还会发现,在南疆工作的汉族干部,大都会说一口流利的维吾尔语。去年去了和田,就有一个刘姓同行,不但维吾尔语说得呱呱叫,即便是讲汉语,尾音也带着和田拐弯调,一方水土养一方人。而居住在北疆的少数民族,有不少人又精通汉语,有的甚至字正腔圆,标准的北京普通话,如果只听口音不看面容,很难断定是哪个民族。
因为长期共同生活和相互影响,有些人的语言天赋就这样日渐显现,尤其像锡伯族、达斡尔族和蒙古族等民族,历来就被称为两个或者多个“舌头”,兼通几种语言和文字,所以从事翻译的人不在少数。
每个民族都有各自的饮食习俗,虽有差异,但又彼此影响,互为补充。就拿新疆的馕来说,不仅是维吾尔族餐桌上不可或缺的一道主食,同样也受到其他民族的喜爱和青睐,诸如“阿布拉的馕”和“苏莱曼馕”,已经成为新疆馕的标志性品牌,不但走向内地,也正在走向国外。
回族的凉皮子和椒麻鸡,一个看着颜色好,吃着也爽快,关键是提人的胃口;一个则煮时加入盐和花椒,吃则辅之辣椒和葱蒜,嘴里刮着麻辣风,从头到脚都放松。而哈萨克族的熏马肉和马肠子,那可是不可多得的天然美味,到了冬季自然成了抢手货。所以,在乌鲁木齐等一些北疆城市,专事这种风味的餐馆便应运而生,生意红火,宾客盈门。
同样,你还会看到这样一个有意思的景象,一般在一个清真饭馆门口,大抵有一个烤肉炉子,维吾尔族小伙子对着滋滋冒着油烟的烤肉串,手摇着自制的纸风扇,任那油香和着孜然粉沁人心脾的芳香在四周弥漫。新疆人吃饭有个附带习惯,约定俗成要搭配几串烤肉,似乎只有如此,才算真正吃了一顿饭,不然就是遗憾。
当然也不可否认,一些以往很少问津的水产品,也越来越被我们所钟爱。如今参加各种喜宴,端上手抓肉和薄皮包子的同时,再上几道海参鱿鱼和贝类,似乎不再是什么稀罕事,甚至悄然成为一种时尚。
新疆是著名的歌舞之乡,有言道:我们的男孩子会说话就会唱歌,我们的女孩子会走路就会跳舞。十二木卡姆,是打开维吾尔族心扉的金钥匙;阿依特斯,是了解哈萨克族的百科全书;托布秀尔,仿佛天籁之音,让我们从中感受蒙古族的历史沧桑;库姆孜弹唱,让我们记住《玛纳斯》这部史诗,和一个叫柯尔克孜的勤劳智慧民族。不会唱歌算不上真正的新疆人,不会跳舞那才是天大的遗憾。各民族围成麦西莱甫一个大大的圆,用载歌载舞的方式,传达民族大团结永恒长久的主题。
你一定注意到这样一个细节,小到一个店面开业,大致一座工程竣工,少不了请来一个纳格勒乐队,招揽了生意、烘托了气氛不说,更重要的是一种安居乐业的象征。隆重集会,盛大庆典,作为保留节目,锣鼓喧天,人声鼎沸,也是一道亮丽的风景。和睦相处,事业兴旺,从这样一个角度,同样得到有利证明。还有那一年一度那达慕盛会让四方宾客蜂拥而至,还有那极具即兴色彩的阿肯弹唱会声名远扬。
有些民族传统上是很少经商的,今天也熟练地跑着市场,君不见“越是民族的越是世界的”的意识,正在新一代人的头脑中牢固树立,靠智慧改写历史是最大的幸福;有些民族的服饰是很讲究的,现如今“T”型台上闪亮登场,让深藏闺中的缤纷色彩,一亮相就迷住世人的眼球……
我所采撷的,仅仅是现实生活中几个小小的花瓣,而新疆各民族团结的大花园,却始终是花团锦簇、姹紫嫣红。