很小的时候，我家里，就种了很多魔芋，所以，我就喜欢吃母亲做的魔芋豆腐，那种味道，带有浓浓的乡韵和母亲的淳朴，一直在我离开故乡的时候。
我出生在贵州的威宁，威宁是典型的云贵高原，气候冬暖夏凉，温润适中，魔芋属于喜阴植物，所以，在威宁得以生长。魔芋，学名为蒟蒻，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。
小时候，没有确切去了解魔芋，并不知道魔芋也有多种。二零一九年九月初，我受魔芋产业界的朋友和文友的邀请，有幸回到威宁，再一次以回乡的身份，对魔芋做了了解。让我惊讶的是:魔芋不仅有花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋。而且，它在威宁嘎利有专业的种植基地，有专门的加工出售公司和专业的研究人员挂职作技术指导。
我不知道，现在的魔芋是如何种植的，但从我的印象里，魔芋绝不是一年就从芽长成大魔芋，更不能连续几年载种在同一片地。我想，在马摆大山脚下的2000多亩魔芋，也应该是如此的，不然，为何那样的茂盛呢？
在我的记忆里，种魔芋，是特别辛苦的。时节一到，便要提着锄头，开始选址被阳而潮湿的山地，翻土深挖，除草，然后把腐化的人蓄粪深埋土中，把荒地的荆棘杂草晒干，连土一起焚烧的产物，同草木灰撒在上面。再按五十公分左右的间距开沟，取出藏储的种子，按十公分以上放入沟中，翻土掩盖，到了秋季，就会越发壮大。当然，这是大一点魔芋种植。特别小的，由于魔芋太小，不便于实行上面的种植方法，便直接开沟，直接撒在沟里，不讲究颗棵与棵的距离，不要互相挤压即可。有经验的人，会在接触空气的土上面盖上柴草、荆棘杉枝等。在生长期，杂草就会出得少，还可以起到保湿保潮的作用，让其自然生长。
五月的时候，地里的魔芋，一股劲地从土壤中冒出来，如擎天神柱，冲出厚厚的柴禾荆棘，圆圆的，滑滑的，淡红色伴着麻麻点点，是那边般的美，这便是花魔芋了。它们经受住夏日的炎烤，秋天的气凉，直到深秋，霜来的时候，魔芋秧子才会枯黄死去。
冬天时候，人们小心意意地把土刨开，把它们掏出来。再根据大小分装，小的做种，大的食用，在威宁，一般没有地窖，所以，威宁的人们一般是分别把它们藏于厚厚堆积的松叶里。
魔芋在没煮熟时，舌头舔上，像半夏一样，是非常麻的，传说有微毒，感觉麻就是毒性的作用。资料介绍:魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
其实，魔芋不仅食用，更多还有药用，它具有防病治病的功能。比如:可活血化瘀、解毒消肿，宽肠通便化痰，能治损伤瘀肿，便秘腹痛，牙龈肿痛，预防动脉硬化，防治肿瘤，可抑制血糖，预防和治疗糖尿病，养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。
这次回乡之行，让我所知道的是:魔芋还有更多的用处。魔芋与向日葵套种，可以取长补短，在互补的同时双向共收。随行的行内人士，给我们带来了魔芋糕点、魔芋面膜。经介绍，他们正在研究魔芋酒，在未来，或许，世人都会品尝到魔芋酒的独特香味。
