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第36章 泡菜

这天,徐瑶一大早的,把院子里的大白菜摘了,在井边洗净后,晾晒干净,一层盐一层菜放在酒坛里,上头压着一块从山涧里挑下的大石头,有助于大白菜渍出水分。

赵兰稀奇,从未见过这个,问她:“这是做泡菜?”

又见徐瑶把地里的红辣椒全部摘下来,洗净,晾在园中石桌上。

徐瑶笑说:“差不多,不过我这次做个韩式的泡菜,味道更加独特,即可佐菜又可佐酒,很适合我们这里冬季漫长,蔬果稀少的地方,又易于保存。”

赵兰来了兴趣,本身她也是个极爱学习,又持家的女孩子,便加快了书上的工作,想闲下点时间向她学习。

徐瑶笑笑:“不用这样。这得盐渍到明儿呢,明儿,我再教你。”

`

第二日又是个好天。

在大石头的挤压下,大白菜盐渍得非常好。

徐瑶戴上手套,手把手教赵兰。

把蒜头、葱白、姜、胡萝卜、苹果、梨子,加入料理机,打成糊状。

糯米粉加水入锅不停搅拌成糊状,但要注意火候,小心烧焦了。

打好的果蔬汁放入糯米糊中,加入磨成粉的辣椒粉,再加入鱼露、虾酱和韭菜,搅拌均匀。此刻,属于韩式泡菜酸甜又爽辣的味道飘入鼻息,唾液疯狂分泌。

“然后呢?”赵兰吞了吞口水,道。

徐瑶笑:“把酱料涂抹到盐渍好的大白菜叶子上,记住,要涂抹均匀哦。”

赵兰听了,兴致勃勃。

多了一个人手,很快的,三坛子韩式泡菜便做好了,徐瑶密封仔细,搬到阴凉的地方,大概半个月就能吃上酸爽的韩式泡菜了。

比起A市的平静,陆潜所处的海域却一片惨淡。

傍晚,陆潜抓了几条马鲛,个头都不大,晚上大伙围起来做了一顿马鲛鱼宴席,吃不完的马鲛被切成了一块一块用盐盐渍起来。

捕鱼船在这茫茫大海漂泊了将近大半个月了,愣是连一条金枪鱼都没捕到,船舱的冰冻室到现在都还没用过。

清蒸油炸爆炒出来的马鲛鱼片浑身肥美,糯软鲜香。几个大男人吃饱喝足,四仰八叉躺在甲板上,海上冬夜的星空是深邃的,漆黑又透着蔚蓝的光,远处平静的海面闪着波光粼粼的星光,这样的夜最适合小憩,听耳边摇曳着海浪的歌唱。

如果,不是自出海以来,一无所获的话。

何西是个心大的,丝毫没有担忧,赞了句:“真美啊这个星空!要是有个女人,就绝配了!”

沈脱:“绝壁你妹!有这个臆\想的心思,不如给老子抓几条金枪鱼回来!”

周正在一旁邪邪的笑。

秦延倒了一杯啤酒,回头瞧见陆潜倚在甲板桅杆上,一指夹着烟,烟雾袅袅,男人高大又清瘦的身影映着金光闪闪的海面,竟意外有一些颓废的气息。

“潜哥,喝一杯?”

陆潜回头,接过啤酒,仰头喝了几口。

“还在担心明叔啊?”秦延问。

他没应,但没有说不是。几天前,陆决明因为那一场飓风,从船上掉进了海里,还好陆潜眼疾手快,把人救上来了。可人却被从船上掉下的木板砸掉,尖锐的触口在左腿上划出一条极深的口子。船上没有医生,抗生素只剩下少量了,当晚就给陆决明用上,他的伤口也只是简单缝了起来。现在已经脱离了险境,可如果迟迟没捕到鱼,抗生素早晚会用完。

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