等到赵管家离开以后,这婢女对他们点了点头,说道:“几位请跟我来吧,我带你们到后厨去。”
王大和刘二瞪了一眼周影,也不想再和他多说,便背上行囊,跟着婢女走去。周影也挥了挥手,示意张冒跟上。
张冒刚才听着几人针锋相对,本来也想帮着周影说上几句。可他是越听越奇怪,是真的有些搞不懂周影了。不知他到底是在胡编乱造,还是真的厨艺精湛。想不出来,他只得偷偷凑上去,低声问道:“周大人,你真会做饭?”
周影微微一笑,回道:“也算不上会,略懂一二。”
“啊!”张冒惊愕道,“那这?”他想着待会周影万一败下阵了,就真的不知道如何收场了。若是给人大骂一顿,直接赶到府外倒也无妨。若是给他们两人绑了送到官府,这可有些麻烦了。
“放心老张,我自有办法。”周影看着张冒一脸忧郁的表情,知道他是有些不太放心自己的厨艺。其实不用说张冒,周影自己都不相信自己的厨艺。但这比拼也不一定要真刀真枪得拼出真实的厨艺水平,稍微巧妙一点,把菜做出来不就可以了。
张冒见周影竟然回答得如此自信,心中才暗暗宽慰了一些。想着他可能真的学过什么高级厨艺,刚才的回答应该也只是口头上谦虚谦虚,张冒也就不再多问。
将一众人带到了厨房门口,这婢女停了下来,对着几人说道:“赵管家说了,半个时辰之内将你们的点心端到少爷住的側殿。”说完便独自离开了。
几人进入到后厨之后,见着厨房中刚好修有两个大灶台,几人便各占了一边灶台,开始了各自的准备。
周影环顾了一圈,这厨房倒是没他想象中那么大,那么气派。不过看看了这食物储备,倒是颇为丰盛。还有这瓶瓶罐罐的调味料和各式餐具,也算得上是麻雀虽小五脏俱全。
正当周影还在四处打量之时,王大和刘二已经从行囊中拿出了一堆特制厨具,飞快地挑选好所需的食材,便开始着手准备了。虽然他们心中完全看不上周影,但为了给这小少爷留下个好的印象,以及展现他们二人高超的厨艺,便决定制作最为精妙,制作难度也是最高的菜品。
两人在正式开始前,还不忘再看看周影那边,刺探一下敌情。见他还在那一动不动,不知在发着什么呆,顿时感觉胜券在握。
“周大人,我们是要做什么呀?”张冒见王大和刘二两人已经开始行动,在那是又敲又打,又揉又捏,又蒸又煮的,声势浩大。这半个时辰真的是算不上有多长的时间,他见周影还未有所行动,顿时有些心急。
“我们做一道我那边的特色菜品——炸鸡翅,具体步骤刚才我也想得差不多了。”周影说道,“这样,你先去拿个十只鸡翅,还有一些面粉,两个鸡蛋和一些姜蒜过来。”
张冒虽没听过什么‘炸鸡翅’,但听着是周影那边的特色菜品,想着应该挺厉害的,立刻便去食材中寻找起来。
周影此时也没闲着,细细地看了看这厨房中存有的各种调料,他一个个打开罐子,细细地闻一闻。闻着感觉不错的再用手指蘸取一点尝尝。这以前的调料都感觉黄黄绿绿的,周影尝了尝也分辨不出什么。只是许多的调料的味道十分古怪,这空口品尝,真是让人叫苦不迭。
周影这一圈挑选下来,发现这调料虽多,可自己挑选出来的却只有两三样。很多的需要的调料在这里着实没有,周影也是颇为无奈,等下只能用这手头上仅有的一些,做个复古改良的版本了。
等张冒将食材拿来之后,周影就让他先将这鸡翅洗干净后改上花刀,然后根据在脑子里回忆的以前看过的各种视频教程,加入了这里仅有的一些挑选出的香料和姜蒜腌制入味。
这少了只左手,许多的事情自己都无法完成。周影只得再次拜托老张去生火刷锅,自己静静地看着躺在盆中的鸡翅,今天的成败,可都靠你们了。
一切就绪后,周影觉得这鸡翅也腌制的差不多了,便让张冒开始起锅烧油,进入这最后的正戏。
“倒倒倒,又不是你家的油,心疼什么?”张冒听要倒油,只是双手微微一抬,倒入了微微的一点底油。
“周大人,只是要烧什么?从没听过烧菜要这么多油的呀,这一般人哪做的起呀。”张冒听着周影的“倒”字还未停口,心中也是奇怪得紧。
“油炸油炸,油总得多吧。这黄知府毕竟大户人家,怕什么。”等这慢慢一小盆子油全部倒完,周影这才觉得差不多了。
接下来的步骤,周影开始亲自上阵。他先将腌制好的鸡翅蘸上蛋液,均匀地裹上面粉后,就放入这热锅中进行油炸。张冒看他做了两次,了解了步骤之后,也开始帮着周影一同制作。
王大和刘二一顿捣鼓,此时已经做完了他们的菜品,精心地摆入盘中,准备端去交差。王大见着周影他们还在那手忙脚乱地炸着什么,顿时哈哈大笑,对着周影他们嘲笑道:“我们就先端过去了,你们也不用急啊!估计小少爷吃了我们做的菜就吃饱了,肯定是不会再吃你们的了,哈哈哈。”说罢,两人就带着菜品向府中的側殿走去。
周影见这二人已经完成,心中还是有些暗暗担心,害怕这两人的实力确实强悍。若真十分合这小孩胃口,给他吃饱了,到时候尝也不尝自己的作品,那真是无计可施了。
想着,他催促了下张冒,两人加快了手脚。他让张冒加入更多柴火,加大火力,提高油温之后再全部复炸一遍后捞出,沥油后,周影也将这炸鸡翅装盘,也来不及再摆盘装饰一下,便飞快地赶向側殿。
等两人赶到側殿,王大和刘二已经将他们的点心放在了这小少爷的面前。之前一旁的家丁率先品尝了后,见没什么异样,这才端了上去。
周影看了看,见两人做了一条红色鲤鱼状的糕点,这鲤鱼确实十分逼真,不知用什么食材做成。周影心中暗暗祈祷,这么大的一盘,不说全部了,感觉这半条鱼,便能让这小少爷完全填饱肚子。
这小少爷见这点心外形如此奇特,心中也是颇感奇妙,先夹起这“鲤鱼”的眼睛闻了闻,觉得气味还不错,就小小咬了口开始品尝起来。
王大两人见小少爷开始动筷,心中也是暗暗高兴,挑衅地看了周影一眼,觉得周影是定然没有机会了。
可让两人没想到的是,这小少爷咽下一口,咂咂嘴,便放下了筷子,大叫道:“这个味道也不怎么样啊。”大叫着又要发脾气。
这赵管家见这鲤鱼活灵活现,想着定是没有问题了,可谁知道这小少爷还是不满意。心中无奈,但他看到周影两人也过来了,赶紧安慰道:“少爷别急,那边还有一道新式点心,据说是这个周景厨师自己特制的,要不您再尝尝?”
这小少爷本想借此大发脾气,可隐隐地闻到一股馋人的香味从周影那边飘散过来,便挥挥手,说道:“那尝尝看吧。”听他应答,周影赶紧将这炸鸡翅端了过去。
赵管家叫来一旁的家丁,先让他试吃看看。这家丁适才看到王大二人做的鲤鱼,心中惊叹,而且品尝起来也是十分可口。这次看着周影这黄黄的一坨坨的东西,顿时感觉没什么胃口。他夹起一块,慢慢放入嘴中,这香味倒是十分诱人,不过这味道可就……这家丁本想着小小咬上一口,可这一入口便停不下来,一只鸡翅两口便整个吞入肚中,脸上还有些不可思议的表情。
赵管家见这家丁哑口无言,但也没什么异样,便挥挥手让周影端过去,心中却已经不抱有什么希望了。
王大和刘二见自己的拿手点心只被吃了一口,心中也是大为懊恼,但想着这小少爷口味如此之刁,自己都应付不了,就凭周影的手艺,那不知道是什么的奇怪东西,恐怕是一口都不会尝了。想着,两人恨恨地看了周影一眼,准备用他的囧样,来宽慰自己的内心。
可接下来发生的事情,却恰恰出乎他们的意料,惊得他们下巴都快掉了下来。
只见这小少爷先是小小的咬了一口,接着突然开始狼吞虎咽起来,连筷子也不用了,一手一个,直接开啃,吃得是满手油腻,满脸油光。全部扫荡干净后,还有点意犹未尽地吮吸着自己的手指。
赵管家也是第一次看到少爷如此食指大动,心中顿时欢喜,现在找到了对胃口的东西,自己也就可以省心多了。随后他看着周影,连声说道:“想不到周厨师年纪轻轻却有如此手艺,这以后的府中饮食可就麻烦周厨师了。”说着还对着王大和刘二挥了挥手,厉声喝道:“把这两人赶出去,此等手艺还自称金膳坊大厨,真是让人笑掉大牙。”
说罢,几个家丁一拥而上,这两人连个解释的机会都没有,就被一顿拳打脚踢,接着连人带行李一起打包着轰出了宅子。两人呆呆站在宅子外面,面面相觑,到了现在还是不敢相信自己多年的手艺竟然会被这样一个年轻人给打败。
处理完这两人,赵管家带着周影他们来到了这后厨旁的屋子,抱拳说道:“周大厨,先前是我看走了眼,望周厨师不要介意。”
周影也抱“拳”回礼,“哪里哪里,以后承蒙赵管家关照了。”
这赵管家见着周影缺失的左手,心中无比疑惑,“周厨师,你这手?”
“嗷,这手嘛。”周影思考了一会,想着应该如何断了这手,“这是我以前和黑暗料理会决斗的时候,牺牲了我一只手,来维护了整个正统料理界的安定。”说着脸上还露出一丝痛苦的神色。
赵管家虽然没听过什么“黑暗料理会”,但听着也煞有介事,他怕自己说道周影痛处,便立刻改口道:“周厨师,以后就在这屋中休息吧。大家以后一起在这府中办事,就互相照应了。有什么需要的东西告诉我,只要我能办到的,一定帮你。”
“那赵管家。”周影听他自己说了,心中暗喜,这他自己都说了,那刚好可以顺水推舟,便开口说道:“我是有一个小小的请求想让赵管家帮忙。”
“哦?周厨师请说?”赵管家本来只是想着和周影客套客套,可见他还真就立马答应,也只得暗暗苦笑。
周影听他应答,也不客气,缓缓说道:“其实也不是什么大事,我就是想请赵管家将何老重新叫回府中。”