杨辰委托秦川去青昌市监视谭复义之后，接下来几天并没有发生任何事情。在治好了韩向东的内伤之后，后者也终于抵挡不住家里的催促，准备回去前往帝都。杨辰前去给他送行。
“杨辰，关于我上次被刺杀的事情，我们家族那边似乎已经停止了追查。”韩向东嘱咐道：“你这段时间还是要小心一点，这次杀手组织可不会轻易放弃，你最好不要一个人单独行动，也不要去人少的地方。”
对于韩家停止追查的事情，杨辰并没有丝毫抱怨，毕竟于情于理，韩家都没有追查的必要。而且韩向东之所以会遭遇危险，很大程度上是因为他，而且韩向东已经尽了很大的努力，能够帮到这个份上已经是仁至义尽了。
“我知道了。韩兄弟，一路走好。”杨辰笑着说道。
韩向东同样笑了笑，说道：“不过咱们这次也立刻不了多长时间，过两天不是要举行全国美食大赛吗？到时候咱们又要见面了。”
杨辰点了点头，打趣道：“到时候在帝都你可是地主，可千万不要怠慢了我啊！”
韩向东哈哈笑道：“那是当然。可惜杨辰你有女朋友了，不然我给你介绍几个美女，保管你美滋滋！”
“不说这个了。”杨辰不愿意在这件事情上多谈，两人又寒暄了一会各自离开。
杨辰看了看日历，今天是五月三十一号，正是每个月营业额结算的日子。
“成败就在今天了！”
杨辰心情激荡，只要这个月营业额过了一千万，那么就能够开启中级传承，取得全国美食大赛冠军的概率就越大。
虽然激动，但是临近此时，杨辰心头仍有些紧张。
“不要紧的，这个月各家分店营业额都很好，应该不会出问题。”杨辰想到，深吸一口气，走到会议室里面，只见以蔡文胜为首的各家分店的店长都已经在会议室里面等着了。
“怎么样？这个月的营业额统计出来了吗？”杨辰淡声问道。
“已经统计出来了。”蔡文胜一脸激动，从座位上站起来说道：“这个月的总营业额是……”
“等等……”
杨辰挥了挥手，说道：“先说说这个月各个分店的营业情况吧！”
蔡文胜不明白杨辰的意思，但还是老老实实地按照他的要求说道：“我们这边辰光酒店的月营业额是486.6万元，平均日营业额是15.7万元左右。除去原材料、工资、水电费等支出，净利润是103.4万，达到了21.2%。”
听到这个数字，杨辰满意地点了点头，自从招聘了新的厨师之后，做菜的效率大大提升，而且蔡文胜抽了个时间对酒店里面的布局进行了新的规划，也对餐桌的大小进行了合理化调整。
以前整个酒店只有二十几张桌子，蔡文胜进行改造之后，能够容纳餐桌的数量达到了五十多张，几乎将酒店的客容量提升到了极致。而酒店的月营业额也达到了之前的四倍多，将辰光酒店的潜力发挥到了极致。
“果然，一个好的管理对酒店的发展至关重要！”杨辰暗暗感叹一句。
蔡文胜继续说道：“至于养生馆那边，月营业额是85.6万。平均日营业额是2.8万，除去开支，净利润为8.5万，为9.93%。”
“不错。”杨辰淡淡地点了点头。养生馆目前处于赔本赚吆喝的阶段，药材价格贵，而药膳的价格却不能太高，太高了的话根本就没有人愿意过来吃，所以利润极薄。不过这段时间也差不多有了一批固定的客人，等把位置换到市中心，到时候人多了，营业额应该会涨上一大截。
刘彬见杨辰表情平淡，没有丝毫生气的模样，顿时松了一口气。
“至于另外三家分店，总的营业额是403.5万元……”
“什么？”
杨辰面色一白，他计算速度极快，立刻算出这个月的总营业额加起来只有975.7万元，和要求的一千万元还有二十多万的差距。
“这……”
杨辰一脸无奈，二十几万很少，可是偏偏卡在一千万的关口上，吊在哪里上不上下不下，让他难受的几乎要吐血。
深深地喘了两口气，他才将心中的郁闷发泄出去。
“开启不了就开启不了吧！”
杨辰叹了一口气，“凭我现在的实力，就算没有开启中级传承，夺取冠军的的问题应该也不大。只要能够做出秘质蛋炒饭，这个冠军应该非我莫属。”
经过这么多天的试验，杨辰对蛋炒饭的熟悉程度已经达到了极致，现在就算是闭着眼睛，也能够做出一碗极其美味的蛋炒饭。他又预感，只要再加把劲，就能够突破某种屏障，做出真正的秘质蛋炒饭。
等蔡文胜念完了，杨辰挥了挥手，脸上挤出一丝笑容，说道：“短短一个月的时间，我们辰光酒店能够取得这种成就，全靠各位的共同努力。希望以后各位能够再接再厉，不断将我们辰光酒店发展壮大……”
蔡文胜看着杨辰发言，忍不住小声提醒道：“老板，我还没有念完呢！”
“还有？”杨辰一时没有反应过来。
蔡文胜无奈解释道：“老板，您难道忘记了？咱们酒店和华盛酒店有合作。华盛酒店在湘南市那边的分店已经全部都成为了我们辰光酒店的加盟店。”
“原来是这个！”
杨辰恍然，如果不是蔡文胜提醒，他差点就将这件事请给忘了，赶忙追问道：“那边酒店的营业额是多少？”
蔡文胜看了看手里面的月报，说道：“根据我们和华盛酒店的合约，湘南市这些加盟店给我们提供了约47.5万的总营业额……”
后面的话，杨辰再也听不进去了。他心中满是狂喜与激动，喃喃自语道：“一千万……到了！”
随后，只听见脑海中轰然炸响，无穷无尽不可胜数的厨艺知识从脑海最深处喷涌而出，占据他的大脑，几乎失去了思考的能力。
思绪空白，一道一道信息流从脑海中流过，然后深深地刻在他的记忆之中。根本就不用多做回忆，只要心念一动，一道道菜式、药膳的做法立马就从他的脑海中清晰无比地呈现出来，食材、火候、调料、方法每个细节都记忆清晰，杨辰感觉自己似乎以前真的做过这些菜一样。
“老板，你怎么了？”蔡文胜见杨辰表情怪异，怔在座位上一动不动，有些紧张地问道。
杨辰摆了摆手，有些迟缓地说道：“我没事，今天的会就开到这里。蔡经理，关于酒店的一些事情我都写在纸上了，你等下给我念一念。”
说罢，他摇摇晃晃地站起身子，缓缓地朝着门外走去。
蔡文胜问道：“老板，要不要我扶您出去？”
“不用了。”杨辰脸上挤出一丝笑容，因为大量信息从脑海中迸发而出，从来没有处理过如此巨量信息的大脑一时半会承受不了如此之高的负荷，让他的大脑反应极慢，身体动作也极其迟缓。
众人目送着杨辰走出办公室，后者走到休息室之后，一把躺在沙发上，闭目整理脑海中的海量记忆。
这一次，传承里面的给出的新菜式很少，只有寥寥几十种。绝大部分都是理论知识，一个简简单单的蛋炒饭就占用了大量篇幅来讲述在制作蛋炒饭时要注意的要点，更不要说稍微复杂一点的菜式。
食材的选取、火候的控制、调料的选择以及防止顺序、煎、炸、焖、炖、蒸、煮、炒……
传承所给予的知识，遍及做菜过程中的方方面面，详细无比，如果拿出来编成书册的话，每一个小方面都可以编程数百上千万字的厚厚一本。如果一个普通人要掌握这些知识，至少几十年的苦读。而且更重要的是，一个普通人的记忆是会遗忘模糊的，而这些记忆却刻画在他的脑海中，怎么都无法忘记。
这些海量知识，一个普通人只要掌握其中一种，就能够成为一名顶尖大厨。但是杨辰清楚无比地知道，虽然这些知识在他的脑海中，但是因为没有亲身实践过，真正cao作起来，肯定会有不小的麻烦。
“不过，这些知识正是我目前需要的东西！”
杨辰嘴角露出一丝笑意。从得到传承至今，他最欠缺的就是厨艺方面的理论知识。他并不是专业的厨师学校毕业，属于半路出家的那一种，虽然能够根据厨师传承做出美味的食物，但只是知其然而不知其所以然。
因为缺乏理论素养，一道最简单的竹叶粽子也花了他足足两天的时间，经过不眠不休的试验才将其做成秘质美食。而蛋炒饭，花了他快半个月还是卡在临门一脚，没有成功。
最关键的，就是缺乏理论知识。
所有的步骤都要自己一步一步的摸索，速度极其缓慢。而有了这些海量的理论知识，就如同给了他最基本的工具，使用这些工具，就能够制造出所有可以想象到的美食。
“或许，中级传承的目的，就是让我制造出属于自己的美食。”
杨辰自语道，整理好关于美食方面的知识之后，又将目光转移到了传承给予的知识的另一个大的方面，药膳。
这一次给出的药膳数量不多，但是效果各个惊人，甚至其中几种药膳对一些常见的绝症都有治疗效果。
可惜的是，药膳效果虽然好，但是所需要的材料也更加珍贵难得。
比如说一种叫做返气补元汤的药膳，能够刺激体内器官的功能，增强新陈代谢，提高免疫力，对几乎所有的病症都有一定的治疗效果，如果患者本身身体素质好的话，长期服用这种药膳，甚至可以直接根除疾病，彻底康复过来。
然而这种药膳需要一种极其珍贵的药材，冰山雪莲。这种雪莲只有在海拔高达六千米以上的冰山上才会生长，数量稀少，价值极为珍贵，只是单独服用都有强身健体的作用。
传承里面给的高级药膳虽然效果惊人，但是所需要的食材同样惊人。杨辰觉得，这还不如初级传承里面给的那些中级药膳的效果大，毕竟这些药膳所需要的材料在市面上还是可以找到的，而高级药膳所需的食材，可与不可求。
