莫问的火踵神仙鸭经过老爷子的一番点评，算是经过了考核。既然重头戏已经过了，饭桌上又恢复了平时随意的状态。
莫问把砂锅盖子放在一边，洗了手也坐下吃饭了。
老爷子因为前段时间蔬菜吃得脸都快绿了，所以现在趁着儿孙们在，吃饭的人多，变着花样地做荤菜，莫问刚才看厨房里的那些绿色蔬菜看着都没什么水分了，估计前几天买来之后就被老爷子丢到一边，眼不见心不烦了！
莫问坐下之后首先吃的当然是自己的火踵神仙鸭，虽然刚才众人都点评过了，但是毕竟他自己还没吃过！只有亲自品尝过，才能更明确地了解菜品的问题。
一小块鸭肉放入嘴里！
口感确实酥烂，肉与肉的缝隙里吸满了汤汁，咬下去就满口生香，而且一点都不柴。比起前段时间做的那些火踵神仙鸭味道好了不止一筹！总算是对得起那只眼神锐利的鸭子的牺牲了！
张招娣年纪大了，胃口小，刚喝了半碗汤，几块鸭肉，已经算吃了个大半饱了，看着桌子上的大鱼大肉，着实提不起什么兴趣。
无意间瞥见莫问做的拿到文思豆腐，看着很清淡的样子。于是她拿小碗舀了小半碗，打算吃了这些就不吃了。毕竟一会儿就要睡觉了，养生文章里面说了，晚上要少吃！
用调羹舀了一小勺放入嘴里。
张招娣眼睛一亮。
这道羹出乎意料的好喝啊！
“老头子，你做的这道羹叫什么名字啊，挺好喝的，以前没见你做过啊。”张招娣同志喝完了小半碗文思豆腐，对着一旁的莫爱国道。
“你说的是哪道？我这做的都是平时经常做的菜啊，没有哪道是新菜。”老爷子看着桌上的龙井虾仁、杭椒牛柳、油焖笋等，都是烧了不知道多少次的菜了。
“是飞龙汤吗？这个倒是确实难得，虽然没有正版的飞龙，但是这只野鸡也算是肉质鲜嫩，用来炖汤确实不错！不过这道菜以前我不是做过嘛，老李头从东三省带来飞龙的那次！”老爷子觉得只有飞龙汤算是平时做的比较少，是最符合老伴说的了。
“不是，我是说那道豆腐羹，飞龙汤看着太油腻了！刚才喝了半碗鸭汤，现在哪里还喝得下鸡汤。”张招娣摇摇头，指着那道文思豆腐说道。
老爷子顺着老伴手指的方向看见了那道文思豆腐。
“这不是我做的，是小问做的。”
“哦？小问做的啊！”张招娣闻言惊讶地看向莫问，“小问啊，这道菜叫什么名字啊！喝着很不错啊。够清淡，但是很鲜，蛮适合我们这种上了年纪的人喝的。”
“奶奶，这道菜名字叫做文思豆腐！主要就是用鸡汤炖豆腐。”莫问一听奶娘询问，立马放下手上的筷子，恭恭敬敬地回答。
“儿砸，你还会做文思豆腐了啊！什么时候学的啊？我不记得教过你啊。”莫友促好奇地问。
“我前段时间感觉刀工到了一个瓶颈，所以就去找比较能锻炼刀工的菜品，看来看去，选了这道考验刀工的文思豆腐。”
老爷子听了莫问的话，微微点了点头。
“不错，每一项技艺练习到一定程度就会遇到瓶颈，寻常的练习很难再提升技术。这时候选择一道难度比较高的菜来练习，确实是有事半功倍之效。你这个决定做得不错，选择的这道菜也确实不错。”老爷子难得地夸奖道。
在座的除了张招娣和宁萌同志，基本都是精通厨艺的人，就算是早就不拿菜刀的莫瑟和莫易，小时候也是练了很多年的厨艺。所以对于提升技艺的方式自然也是熟悉得很。
莫友促第一个去尝了文思豆腐，入口的一瞬间他的惊到了！
作为莫问你的老爹，他自认对莫问的厨艺还是有了解的，当初老爷子批准莫问出去开店的时候，莫问撑死了也就是一个技术比较好的初级厨师，距离摸到中级厨师的门槛还差得远。
而且据莫问刚才所说，这道菜他也是刚开始练习没多久。但是现在他做的这道文思豆腐分明已经超过了中级厨师的水准！
“儿砸，你这道菜真的是刚学的？”莫友促不敢相信地问。
老爷子见莫友促那副傻样，忍不住舀了一勺文思豆腐，然后说道：“你说你，怎么说也当了几十年的厨子了，品个菜还这么一惊一乍的。一点都不像我！”
说完老爷子把调羹放进了嘴里。
下一刻，他的眼睛瞪得老大！
“这！”老爷子想说些什么，但是又不知道怎么说。
于是他又难以置信地舀了一勺放进嘴里。仔细地品味一番。
他确信，刚才不是他的错觉，也不是因为他年纪大了，舌头失灵了。确实是这道菜的味道极佳，远超他心目中莫问的厨艺水平！
要说老爷子这辈子吃过的好东西多了去了，当初他父亲，那位压制了整个时代同行的男人做的菜不知道比这道文思豆腐好吃多少倍。就算是他自己，只要稍微认真一点，做出来的菜也能把这盘文思豆腐比得渣渣都不剩！
他惊讶的是这道文思豆腐是出自莫问的手！
难怪刚才自己的儿子一副见鬼的表情，老爷子自己也觉得像是见鬼了！
莫问可以说是老爷子一手调教出来的。对于莫问的天赋以及目前的水平，他可以说比莫问自己还了解！
要说天赋，莫问也就刀工方面因为胆大心细，还算得上天赋出众，其他方面都只是一般水准，调味方面，因为没有味觉更是差得一塌糊涂！
每次教莫问一道普通水准的菜品，他至少也练习几十次才能勉强达到及格的水准，而且要继续提升的困难程度远超常人！
而没多久之前，莫问的水准真的也就是勉强能出去开店的水平，就着还是老爷子考虑到莫问天赋有缺陷，网开一面的结果，要是按照他之前对自己几个儿子的要求来说，莫问还没资格出去开店呢！
没想到这么短时间，莫问居然能把一道新学的菜品做到这个程度！
这道菜已经足够评上B级了！
老爷子又看了一眼剩下的那道八宝豆腐，忍不住也舀了一勺吃！
然后他的眼睛瞪得更大了！
又是一道B级菜！
