中午的营业时间莫问去后厨帮忙切配，莫家小馆的切配量可不是莫问自己的小店能比！从拿起菜刀开始，一直到营业时间结束，老爹莫友促开始准备自家人的午饭为止，莫问就一直在“咄咄咄咄”有节奏地切食材，切片、切丝、切末！
偶尔进来看看的老爷子看着莫问的刀工点点头，虽然比不上叔伯们，但是在同龄人中算是不错了！就是调味这个硬伤没办法！
等莫问切完所有中午自家人吃的菜所需的食材，老爷子开始考较这段时间莫问的锻炼情况。
“这段时间做的最多的菜是什么？”
“酸辣土豆丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝！”
“嗯，确实是小餐馆比较受欢迎的菜品，那这三道菜里，你自觉掌握最好的是那道菜？”
“麻婆豆腐！”莫问毫不犹豫回答。
老爷子意外地看了他一眼，原本还以为莫问会回答酸辣土豆丝，毕竟这道菜比较考验刀工，莫问的刀工还是过关的，而且这道菜算是之前莫问掌握比较好的菜，不然也不会凭着这道菜和另外两道菜通过他的出师考核了。
但是莫问回答的却是麻婆豆腐！
要知道之前莫问烧的麻婆豆腐总是控住不好辣椒、花椒、胡椒的比例，有时候过辣不够香，有时候过麻缺了辣，总归有些小问题。现在居然自信他的麻婆豆腐比酸辣土豆丝做的更好！
“那你一会儿做一份麻婆豆腐吧，我看看你的水平进展！”
莫问点点头。
原本莫问对于麻婆豆腐这道菜确实没有酸辣土豆丝掌握得好，但是得到了【痛哭麻婆豆腐】后，学习了系统的制作方式，再加上这段时间不断的练习、调整，目前莫问基本能保证这道菜在不翻车的情况下，能够达到B级的程度。
刚炒完一道鱼香茄子的莫友促把锅洗涮干净，听到老爷子要考较莫问的水平，赶紧把炒勺递给莫问！
【茄子过油时间过长勾芡不均匀略咸味道一般的鱼香茄子】
估计是老爷子在旁边看着的缘故，莫问老爹这道鱼香茄子明显有失水准！
莫问接过炒勺，从保鲜柜里拿了一块豆腐，切成大小均匀的小块，焯水定型去除豆腥味后放在一旁，然后熟练地找齐了配料，开火，倒油，下入辣椒花椒爆香后捞出，加入豆瓣酱炒出红油，放入肉末炒散，待肉末变色后，放入豆腐，再加一小勺高汤熬煮顺带调味，待汤汁稍显浓稠后，水淀粉勾芡，再小心翻炒几下，出锅，撒上香葱！
一旁的老爷子和莫友促看着莫问流畅的动作点点头，一个厨师烧菜可以难吃，毕竟不是每个人都有天赋，但是烧菜不能手忙脚乱，手忙脚乱代表着不熟练，代表着不用心，代表着不沉稳，一个成天和刀、火、油、开水等打交道的人，最不能要的就是手忙脚乱！
而莫问做菜的时候动作虽然不算快，但是节奏很好，很有条理！
一个好的厨师，做一道菜就是在完成一件艺术品，动作自然要赏心悦目！
莫问的菜一装进盘子里，不需要尝，老爷子就知道不会太差，至少不会比莫问出师时做的酸辣土豆丝差！
欣慰地拿起筷子尝了一口，豆腐一入口，还来不及细细品味，老爷子的眼睛就亮了，并不是说莫问的麻婆豆腐做的有多好吃，老爷子吃过的比这好吃的麻婆豆腐多了去了，他自己烧的都能甩莫问八条街！
但是莫问这盘麻婆豆腐无论是花椒的麻、辣椒的辣、胡椒的咸、豆瓣的香、豆腐的嫩。肉粒的弹，所有的一切都恰到好处！
这一盘菜体现的是出色的火候和调味，而这两样都是原本莫问的短板！
“莫非这小子现在有味觉了？”老爷子忍不住想。
“嗯，好吃！儿砸你这道麻婆豆腐都快赶上我了！”莫友促乘着老爷子发呆，舀了一勺吃，发现这道菜超过了莫问之前做的任何一道菜，要是这是莫问的基础水准，那中级厨师考试就真的稳妥妥了！
“叮！触发支线任务【爷爷的惊讶】”
“【爷爷的惊讶】：请宿主完成一道让爷爷莫爱国认可的菜品，奖励菜谱：油焖春笋”
系统突然展现了一下存在感！
“你再做道青椒肉丝我看看！”老爷子命令。
莫问只好再做了道青椒肉丝。
【青椒切得过粗肉丝粘连严重淡而无味的青椒肉丝】
老爷子尝了一筷子。
“果然是异想天开了！”老爷子失笑摇摇头。
虽然青椒肉丝炒的不怎么样，但是那道麻婆豆腐确实不错。
“儿砸啊，你这麻婆豆腐的手法和之前我教你的好像不太一样啊！”
“嗯，有个客人和我说了小时候他外婆给他做麻婆豆腐的故事，我听了之后有点想法，改了一下手法！”莫问睁眼说瞎话的技能早已炉火纯青，“他外婆是蜀地人。”
“这样啊，那运气是不错，这菜本就是蜀地那里传出来的！”老实人莫友促立马相信了！
老爷子多精啊，一听就知道莫问在胡扯，不过手艺这东西，就算是偷学好像也不犯法，能学会也是本事，别是什么特殊秘方就行！
“行了，老四你赶紧把你那几道菜炒炒好，我再炒几个菜，赶紧吃饭了，都几点了！你晚上不开店了啊！”老爷子一声令下，莫问老爹赶紧把一旁准备好的菜拿过来开始炒！
莫问见不需要自己在后厨了，就把刚才炒好的菜放在托盘里，端到院子去。
自家人吃饭都是在院子里，吃饭的桌也是特别定制的大圆桌，面积大得很，寻常人家坐个二十个人都绰绰有余了！
没办法，谁让莫家基因好，伙食又好，一个个人高马大的，身高一米八，体重一百七的莫问在莫家男性同胞里，仅重于老五莫易！就连天天喊着学医辛苦，熬夜加班，年纪轻轻就聪明绝顶的莫仰都有将近两百斤，用莫仰的话说就是，常年维持体重波动型稳定，三餐稳定就超两百，一顿不吃就跌破两百！
其他无论是叔叔还是伯伯就更别提了，莫问站他们身后，光都能全部挡住！
所以一般的桌子是负担不起莫问一大家子一起吃饭的，为了一家人能热热闹闹一起吃饭，老爷子找人定制了这张超过寻常规格的饭桌！
不过随着这些年莫问叔伯婶娘们步入中年，渐渐发福，莫问的几个堂兄弟也开始步入父辈的后尘，这张大桌子渐渐也有些不堪重负了！去年吃年夜饭的时候，莫问和莫易作为体型最苗条的后辈男性，就在开席的时候勉强挤着坐了一下，正式开吃了就端这个碗到处溜，从别人的座位缝隙里挤进去夹点菜！当然也有好处，就是不用转转盘了，想吃什么菜直接人走过去，自由自在！
