侍女带着三人在屋子里穿梭，一路上梁晋都在感叹店主人的品味。
店铺都是由木质结构的小包厢构成，虽说不上雕梁画栋，但也是清新淡雅。
要问什么最吸引眼球，便是那些随处可见的插花了。
明明是野花，却在插花师的手中变得与众不同。
雪白的花骨朵静静待在绿意之上，仿佛高山顶上的一朵雪莲，就像画一样。
梁晋不懂这些，但也可以从中品味到一丝脱俗之味。
上了台阶，侍女在一个包厢前停下：“顾客大人，请在此等候。”
梁晋等人刚入座，这位侍女就端出茶具来，一丝不苟地为三人打制着抹茶。
日本茶道文化与中华大不一样，少了一分大气，多了一丝精致。
随着水流声的响起，绿色茶汤端上了桌。
与其一同上来的还有茶点，这家店选用的是甜仙贝。
喝抹茶前要先吃茶点，仙贝甜得腻人，要在平常的情况绝对是要给差评的，但这是在喝抹茶。
日本茶道就是需要这样的甜，用茶点的甜味衬托抹茶的苦。
吃完茶点，将杯子转两圈，让有图画的一侧对着自己，然后端起来一饮而尽，同时还要发出‘吸溜’的声音。
梁晋对这种形式的茶道并不是很感兴趣。
在他看来茶的清香才是更吸引人的地方，日式抹茶的苦味太重，几乎盖住了那股清香。
就算如此，他还是一丝不苟地完成了这些繁琐的步骤。
可以不喜欢，但是得尊重。
美和就很干脆地发表了意见：“好苦，所以一会儿我要吃好多好多肉！”
因为是孩童的话，侍女没有放在心上，一笑而过。
只有梁晋和七海悠希知道她是认真的。
随着三人说出那句“多谢款待”，包厢的们打开了，一股鳗鱼独有的香味扑面而来。
三位侍女端着黑色木质餐盒走了进来，郑重其事地将其茶具撤下，换上餐具。
“我们店是传统鳗鱼店，这便是我们的代表菜，鳗鱼四吃。”茶道侍女介绍到：“因为客人没有预约，所以只能享用普通的静冈鳗。”
连静冈鳗都只能算普通了吗？！梁晋在心里暗暗感叹，要知道静冈鳗可是日本三大鳗之一啊！
“请问，如果预约的话可以吃到什么鳗？”他实在忍不住自己的好奇心，问到。
侍女微微一笑：“如果是预约的话，客人可以享用到主厨引以为傲的野生七鳃鳗。”
梁晋恍然大悟，那可的确是难得的珍馐。
虽然吃不上七鳃鳗有些可惜，但是静冈鳗足以满足三人的胃口了。
将餐盒打开，烤得焦嫩的满足露了出来。
没错，就是焦嫩！
这两个原本完全不搭边的词居然能在这块鳗鱼上融合起来。
鳗鱼表皮被烤得酥脆，感觉一碰就掉渣。
而鳗鱼肉则是雪白的，仿佛都可以滴出水来。
一块鳗鱼被均等地分成了四分，方便客人选择不同的吃法。
梁晋的目的是来参考学习，自然是要全部尝一边。
第一种吃法：干吃。
夹起鳗鱼直接食用，不加其他东西，享受蒲烧的甜与鳗鱼的鲜。
这一口鳗鱼吃得梁晋是大呼过瘾，厨师出色的火候功夫让这块鳗鱼超常发挥，除了鲜甜外还多了炭香和木香。
炭香可以理解，毕竟是炭烤。
但是木香又是怎么来的呢？
梁晋思考了一会儿，然后指着木盒恍然大悟。
不用石盒而选木盒的秘密原来在这儿！
“天才的想法！”梁晋的赞叹脱口而出。
第二种吃法：加料。
在鳗鱼上依次放上山葵、葱花、昆布丝。
这样的吃法更是让人欣喜，调料并没有盖住鳗鱼的本味，反而激发了它的香气，让人欲罢不能。
七海悠希对这种吃法情有独钟，吃得眉笑眼开。
第三种：鳗鱼饭。
这也是此餐最重要的吃法，带着油脂的蒲烧鳗鱼放在圆润的米饭上，鲜甜的蒲烧汁让两者完美结合，三人大呼过瘾。
显然这种既能吃饭又能吃肉的吃法很和美和的胃口。
这不，梁晋才细细品尝了两三口，美和面前地那碗饭就已经消失了。
最后一吃：茶泡饭。
这茶泡饭其实就是汤泡饭，在上一吃的基础上倒入日式高汤。
这可苦了美和，她早就将米饭给吃完了，所以只能眼馋巴巴地看着梁晋。
梁晋可不会惯着她，当着她的面一口一口吃着，一边吃还一边吧唧嘴。
美和越看越气，嘟着嘴跑到七海悠希身后躲了起来：“悠希姐！你看这人多可气呀！”
梁晋嘿嘿一笑，然后将注意力完全放到了茶泡饭上。
日式高汤不用赘述，基本都是那个味，只是这一份比其他的更鲜甜。
真正让人吃惊的还是鳗鱼的变化。
鳗鱼那酥脆的表皮一下子就吸满了汤汁，变得柔软起来。
这就让口感完全不同了，明明是同样的食材，却让食客的每一口都充满了惊喜。
