种薯应采用长柱形山药(长山药),定植前先进行薯种催芽。催芽方法与常规栽培方法相同。定植应于地温稳定在12℃以上时进行,最低不能低于10℃。要在建好的窖面垄上放线栽植,一般每窖沿窖长方向种4行山药,按大小行距排列,大行距50厘米左右,小行距30厘米左右,中间为大行距,两边为小行距。在放好的线上开挖6~8厘米深的浅沟,将种薯按株距20~25厘米顺沟向平放在沟内,然后,用土盖平并轻压。一般长30米的窖,可栽山药450~500株。
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