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第30章 莫家晚宴2

斜睨了树下的三人,三人自动退出几米远。

只见上官婼黎从树上站起,轻盈一跳,仿佛像做梦一般就出现在三人的面前。

恍惚觉得,是从树上掉下来的仙女,她才是这里的主人,是他们打扰了她的宁静。

“莫家晚宴,我要去,只不过我现在还有事,就先走了。”

“你要去哪儿?”

红头发太难缠,上官婼黎不想告诉他自己即将要去的地方。

“秘密。”

邪魅一笑,酷酷地离开了。

*****

翘课了以后,上官婼黎便想着去自己的餐饮公司看看。

距离车祸两个星期,是该来看看,顺便适当地整顿整顿。

好久没来公司了,虽然她穿得简简单单,但是公司的服务员们没有任何一个人露出不屑的目光,很好,符合她的员工标准,不阿谀奉承,也不轻视任何一个来用餐的客人。

随意找了一个VIP的餐桌坐下,早上吃的好像就是鹅肝和牛排,中午该吃些什么好呢?

最后她还是只点了一份法式鹅肝,一杯红酒。

用手招呼来服务员,递上一张名片,给我把掌厨负责人找来。

服务员看了名片,心里顿时大惊,不过没有露出任何表情,然后快速地小跑去了后堂。

不一会儿,掌厨负责人就拿了一份菜单,手中托着一份法式鹅肝,而刚刚那个服务生手中则是端着一杯红酒。

“总……”

上官婼黎手一挥,她只想低调。

法式鹅肝和红酒轻轻放在她面前,上官婼黎结果掌厨手中的菜单,好像一直以来新菜品就没有推出过,菜单要足够新鲜,才能保持生意流水线的平衡。

放下菜单,上官婼黎没有什么表情,“掌厨是你对吧,一会儿我亲自到后堂我们商量一下新菜品的推出,平时很忙,希望掌厨你和徒弟们还是多辛苦一些。”

“哪里哪里,总……不,上官小姐言重了。”

连吃鹅肝都那么优雅,只见上官婼黎在鹅肝的身上划下一道优美的弧线放入嘴中,鹅肝的细腻柔软度刚刚好,上官婼黎吃得比较满意。

选最新鲜的鹅肝,厨师在腌制这种鹅肝时采用一种特殊的酱料,腌制的途中不能划破鹅肝的表皮,否则会影响鹅肝的口感和美感。

吃完了鹅肝,优雅地用纸巾擦擦嘴唇,又端起酒杯轻抿一口,“走吧,晚上我还有事,不要耽搁。”

“是。”

来到后堂,装修简单精致,食材新鲜干净,上官婼黎做餐饮行业,反复强调的就是食品安全和新鲜新鲜程度。

“掌厨,给我准备点热水,面粉,玉米粉,甜牛奶,还有桃花花瓣……顺便再准备好皮皮虾,椒盐,啤酒。”

“总裁这是要做些什么?”

“柯凡大掌厨,请你看好了。”

利落地去掉虾线,放入椒盐和少许盐腌制着。

另一边也不闲着,把面粉跟玉米粉按1:1的比例放入器皿以内。

将不少桃花花瓣捣碎榨成粉色的汁水。

器皿内放入热水,甜奶,桃花汁,利落地把面团揉了出来,用了不少劲。

然后揉捏成一个个五瓣花的形状,起锅直接上蒸。

在蒸的途中,上官婼黎借着空隙倒了啤酒出来,起锅放入少许橄榄油,火力开到最大。

倒入提前处理腌制好的皮皮虾,翻炒也就半分钟的时间,迅速倒入啤酒,三分钟内翻炒均匀。

这道菜虽然很简单,但是极其挑战厨师的手法,因为如果掌握不好火候,这么大的火会破坏虾的鲜味。

装盘盛出,“你们都来尝尝吧。”

柯掌厨和另外六个下厨分别拿起了筷子品尝,当皮皮虾入口的时候,只觉得鲜味在嘴中蔓延开来,简单的腌制加入啤酒大火翻炒将皮皮虾的鲜甜发挥到极致,不油腻但是也可以吃得让人富有满足感。

“本来这几天我打算继续创新菜品,但是我明晚要去参加一个晚宴,所以就先推出这两个,另外,我旗下的服装领域也在迅速扩大,这几天还要迅速画出设计图,一个星期后还得出席服装发布会,所以………这里拜托各位了。”

上官婼黎给后堂的所有人微微鞠了一个躬。

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